基于SWOT分析的药食同源产业发展策略研究

为厘清药食同源产业发展现状,以药食同源物质为切入点进行比较分析,发现枸杞子、灵芝、西洋参、黄芪、茯苓、人参、当归等药食同源品种在大健康产品中被广泛应用,具有巨大的市场潜力,但以其为原料加工而成的产品却缺乏市场竞争力。采用SWOT分析框架,对药食同源产业发展的优势、劣势、机遇和挑战进行分析,发现药食同源产业发展具有管理制度不断完善、制造工艺精良、群众基础广泛等优势,面临中医药特色优势渗透不够、药食同源物质质量标准缺失、产品低水平重复开发、企业普遍存在重营销轻研发等问题,建议加强基础研究、创新产品形态、完善质量标准、突出中医药特色,从而促进药食同源产业优化升级,引导产业内涵式高质量发展。

贸易便利化与种业科技创新对粮食安全的影响——基于65个UPOV成员国数据的实证分析

充分发挥贸易便利化在稳定全球供应链中的关键作用,激发种业科技创新活力,促进科技与农产品贸易深度对接,有利于提升国家粮食安全水平。基于2001—2021年65个UPOV成员国的面板数据,利用双向固定效应模型、中介效应模型,实证检验贸易便利化、种业科技创新对粮食安全的影响,同时立足收入水平、地理环境以及研发强度差异,探究贸易便利化以及贸易便利化与种业科技创新协同作用对粮食安全的异质性影响。研究发现,贸易便利化对粮食安全水平具有显著提升作用;贸易便利化能够通过种业科技创新的中介效应影响粮食安全,存在“贸易便利化—种业科技创新外部效应—粮食安全”“贸易便利化—种业科技创新竞争效应—粮食安全”的传导路径,且上述结论经过稳健性检验后仍然成立。贸易便利化以及贸易便利化与种业科技创新协同作用对粮食安全的影响因收入水平、地理环境以及研发强度不同而存在明显差异,具体表现为在中低收入国家、沿海国家以及低研发强度国家的促进效应更强。因此,应着力提升跨境贸易通关效率,提高贸易便利化水平;持续强化种业科技创新能力,营造优良技术研发环境;实施具有针对性的贸易便利化策略,助力粮食安全水平提升。

蛋白酶的固定化及其在食品工业中应用的研究进展

蛋白酶在实际生产中有着广泛的应用,但游离的蛋白酶抵抗外界不良环境的能力较差,容易造成活性丧失,且难以回收的缺点在一定程度上限制了其在食品工业中的应用。固定化酶技术可以很好地解决上述问题。本文首先从固定化载体和固定化方法两个角度对固定化蛋白酶的相关研究进行总结,指出其中可能面临的挑战,并提出今后可能的研究方向和趋势。接着从应用的角度,阐述固定化蛋白酶在改善蛋白质功能特性和制备功能活性多肽方面的巨大潜力。因此,将更多形式的固定化蛋白酶应用于食品工业中是今后重要的发展方向之一。

甘肃民乐紫皮大蒜特色食品产业发展研究

本研究围绕甘肃民乐紫皮大蒜特色产业的发展进行深入分析,旨在探索其发展现状、潜力、面临的挑战以及未来发展战略。通过对甘肃民乐紫皮大蒜产业的规模、产业链、技术进步、市场需求等方面的系统评估,揭示了该产业在国内外市场中的重要地位及其增长潜力。

转谷氨酰胺酶及其在食品工业中的应用

转谷氨酰胺酶是催化蛋白质分子之间交联的一种酶,对蛋白质的成胶能力、热稳定性、持水能力等功能特性有独特的改善作用。简要介绍了转谷氨酰胺酶的性质、功能特性和作用机理,详细阐述了转谷氨酰胺酶在食品工业中的应用,包括了肉制品、乳制品、水产品、植物蛋白制品、焙烤制品以及在食品包装及保藏等方面。

林下经济研究进展及趋势分析

在收集国内林下经济研究相关文献的基础上,全面梳理了林下经济发展的必要性及意义、存在问题、发展模式、发展意愿及影响因素等内容。通过分析现有相关文献对已经取得的成果进行归纳总结,指出存在的不足,从研究内容、研究方法和研究对象3个方面提出林下经济未来的研究方向。

微生物预测模型技术研究进展及其在食品工业中的应用

为了更好的了解微生物预测模型与食品微生物生长、残存、死亡的量化关系。本文简要的概述了微生物预测模型技术的基本内容和初级、二级和三级模型的形成与发展。并在此基础上,分别介绍了食品腐败微生物和食品致病微生物预测模型的研究进展及其在食品工业中的应用,并对目前存在的问题和研究方向进行分析,旨在为推广微生物预测模型技术,并将其应用在实际生产,提高食品工业加工技术水平。

食品工业微胶囊技术的研究进展

微胶囊技术是21世纪重点研究开发的高新技术之一。概述了微胶囊技术的基本特点和意义、微胶囊化方法、壁材分类以及纳米微胶囊的制备技术,重点介绍了其在食品工业领域的最新研究进展及应用,尤其是对水溶性物质的微胶囊化、微胶囊化微生物、微胶囊技术在军用食品中的应用做了介绍。最后分析指出了微胶囊制备技术今后的发展前景。

国外健康产业发展的研究进展

健康产业作为新兴产业,其发展前景广阔,市场潜力巨大。本文首先界定了健康产业的内涵,在此基础上对美国、英国、日本、印度的健康产业发展现状进行描述,并就各国健康产业发展特点做比较,分析各自特点,得出健康产业的发展应注重政策支持,注重在全面发展的同时根据国家实际突出重点,注重宣传,呼吁全社会参与,注重创新,提高研究能力,注重引进社会资本,实现多元化发展。通过以上研究,以期为我国健康产业的布局与发展提供借鉴。

果蔬真空油炸脱水技术研究及果蔬脆片产业发展概况

综述了果蔬真空低温油炸脱水技术的原理、特点与历史沿革,详述了国内外在设备、前处理技术、加工工艺、传热传质理论研究、油脂安全性研究、HACCP应用、包装与保藏特点等方面的研究概况,分析了我国果蔬脆片产业的现状、存在问题并提出对策建议,以期为相关部门、研发机构和生产企业提供参考。

林业生态足迹研究进展及展望

生态足迹理论与方法为可持续发展的量化研究提供了一种重要手段。文章简介了生态足迹理论与应用研究概况,从林产品的生态足迹计算研究、林业领域生态足迹应用研究和林业区域可持续发展评价3个方面详述了生态足迹在林业行业的应用研究进展,并探讨了林业生态足迹未来的研究趋势。这对于明确生态足迹的林业应用状况、了解未来走向和指导研究实践进而推动生态足迹理论在林业行业中的推广应用和深入研究意义重大。

国内外“三化”协调研究进展

城镇化、工业化、农业现代化是实现21世纪现代化建设的三大方略。通过评析国内外"三化"研究发现,国外研究侧重于城镇化工业化与农业发展的理论解析,城镇化工业化与劳动力转移、农村经济发展、产业发展的关系分析,城镇化工业化的过程、机理与格局研究,城镇化工业化进程的社会现象透视等方面;国内研究一方面侧重"三化"的内涵、互动机理、实现途径、战略形成的理论剖析,另一方面侧重"三化"与城乡一体化、农村劳动力转移、全面建设小康社会的关系分析及"三化"的定量评价。总体而言,"三化"研究的内容不断深化,研究视角更加广泛、多元,研究方法渐趋丰富,为"三化"协调发展提供了理论支撑和实践基础。但在具体地域研究中,单"化"在"三化"协调中的作用机制、互动方式研究需进一步强化,"三化"的定量评价模型有待进一步改进,"三化"的时空演化规律需进一步研究实证,"三化"协调的具体模式和实践途径也需进一步归纳总结。

红螯螯虾研究进展及在江苏的产业发展前景分析

该文主要介绍了红螯螯虾的生物学特性和主要研究进展,通过优劣势及产业现状对比,分析认为该品种在江苏具有良好的产业发展前景。

富硒食品产业发展研究进展

当前,富硒食品产业发展研究尚处于起步阶段。其研究领域主要集中在产业发展定位、产业开发路径、区域品牌建设、产业链建设和集群发展等方面;研究方法多采用区域经济和产业经济分析的一般原理与方法;研究的空间对象以土壤富硒区个案研究为主。随着硒资源技术和产品开发的不断深入,学术界应从扶贫地区、限制开发区、循环经济和特色资源转化等多视角结合开展研究,并加快全国富硒产业发展规划和区域协同发展研究,以加强富硒产业发展理论研究的针对性和系统性。

美国食品工业近10年的发展状况研究

主要研究了美国食品工业近10年的发展状况,包括美国食品工业总量、主要食品工业产品产量,不同规模企业分布在过去10年中的变迁,并着重探讨了研究开发投入对于食品工业发展的影响,试图从美国食品工业发展历程中提炼出行业发展特点,为我国食品工业未来发展提供可能的借鉴。

现代三维工业测量系统研究进展及发展趋势分析

基于现代三维工业测量的需求和应用,阐述了8类用于精密定位的三维坐标测量系统及其优缺点,分析了三维工业测量的最新研究进展,并对其发展趋势和应用前景做了分析,针对最新发展趋势中多源数据的融合问题,给出了模型框架和系统的体系结构.

转基因水稻研发进展

水稻是世界上最重要的粮食作物之一,在我国粮食生产中占有举足轻重的地位。我国在杂交水稻育种领域取得了世界瞩目的成就,为我国粮食安全作出了重要贡献。转基因技术为水稻育种提供了新的手段,自20世纪80年代启动转基因水稻项目以来,我国全方位地开展了转基因水稻育种研究。目前,我国转基因水稻的研究总体处于国际先进水平,转基因抗虫水稻研究处于世界领先水平,有可能率先实现产业化,转基因水稻的应用将为确保我国粮食安全作出重要的贡献。

香辛料精油的研究进展及在食品工业中的应用

文章综述了香辛料精油的主要成分、提取方法,以及国内外对香辛料精油的研究进展,此外还介绍了香辛料精油在食品工业的应用,并且对其应用前景做出展望。

区域产业集聚研究进展

区域产业集聚研究是人文地理学重要的研究领域,是人地关系地域系统研究的重要方面,在全球化背景下,区域发展要响应全球化,促进区域产业集聚形成,培育区域发展优势,提高竞争力,融入到全球生产网络。文章重点回顾了近10年来区域产业集聚的研究进展。区域产业集聚的理论研究取得了很大进展,集中体现在新产业区理论、新经济地理学理论、产业簇群理论、点-轴理论、公司地理论等方面。学者们从不同侧面,对区域产业集聚机制进行了研究,注重集聚经济、贸易与市场拉动、企业联系、知识传播等方面的研究。区域产业集聚研究是对全球经济一体化的重要响应,区域企业集群与推进企业的培育是区域产业集聚的关键。要不断调整区域产业集聚要素,以形成产业集聚的最佳状态和效果,要加强传统工业基地的产业集聚研究。既要培育合理的产业集聚,又要注重与区域人口、资源环境相协调。

广东荔枝产业发展瓶颈与产业技术研发进展

广东荔枝产业"大而不强"现象仍然十分明显,分析其主要瓶颈问题与技术短板对产业可持续发展、打造我国特色水果品牌具有重要意义。从全产业链角度剖析广东荔枝产业发展现状的整体动态情况,总结出品种结构不合理问题突出导致销售不畅、中晚熟品种隔年结果或"大小年"问题突出导致产量波幅大、安全生产与品控滞后增加品牌打造难度、荔枝供应链建设落后制约荔枝合理正常消费和规模化、产业链组织化程度低导致三产不融合等5个方面,是制约全省荔枝产业发展的主要瓶颈问题;从产业技术研发的过程分析,总结出克服中晚熟品种"大小年"技术、冷链物流保鲜贮运一体化集成技术、绿色标准化种植与品控保障技术、果园宜机化与机械化集成技术、初加工产品自动化生产技术等5个方面,则是产业发展的主要技术短板;从栽培技术、育种技术、冷链保鲜技术、加工技术及新工艺研发4个重点产业链环节,总结了近年来的主要研发进展,并对未来发展方向进行了展望,以期对促进荔枝产业高质量发展提供借鉴与指导作用。