低聚壳聚糖硒对蛋鸡生产性能、抗氧化功能及肠道菌群的影响

试验研究低聚壳聚糖硒对蛋鸡生产性能、抗氧化功能及肠道菌群的影响。选取340日龄的海兰褐蛋鸡180只,随机分为3组,每组5个重复,每个重复12只蛋鸡。C组蛋鸡饲喂基础日粮,OC-Se 1组和OC-Se 2组蛋鸡分别饲喂添加100 mg/kg和200 mg/kg低聚壳聚糖硒的日粮。预试期7 d,正式试验期42 d。结果显示,OC-Se 1组和OC-Se 2组的蛋鸡料蛋比均显著低于C组(P<0.05);OC-Se 1组的产蛋率显著高于C组(P<0.05);OC-Se 2组蛋鸡的产蛋率极显著高于C组(P<0.01)。OC-Se 1组和OC-Se 2组的蛋鸡血浆、鸡蛋总抗氧化能力(T-AOC)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性、鸡蛋硒含量均极显著高于C组(P<0.01);OC-Se 1组和OC-Se 2组的蛋鸡血浆、鸡蛋丙二醛(MDA)含量均极显著低于C组(P<0.01)。OC-Se 1组和OC-Se 2组蛋鸡盲肠大肠杆菌和沙门氏菌数量均极显著低于C组(P<0.01);OC-Se 1组和OC-Se 2组蛋鸡盲肠双歧杆菌数量均极显著高于C组(P<0.01);OC-Se 2组蛋鸡盲肠乳酸菌数量极显著高于C组(P<0.01),OC-Se 1组蛋鸡盲肠乳酸菌数量显著高于C组(P<0.05)。研究表明,低聚壳聚糖硒具有改善蛋鸡的生产性能,增强蛋鸡血浆、鸡蛋的抗氧化功能,调节盲肠肠道菌群的作用,低聚壳聚糖硒的添加剂量以200 mg/kg为宜。

低聚壳聚糖硒缓解玉米赤霉烯酮对仔猪生长性能、血浆生化、抗氧化及肠道菌群的影响

试验旨在探究低聚壳聚糖硒缓解玉米赤霉烯酮(ZEA)对仔猪生长性能、血浆生化指标、抗氧化功能及肠道菌群的影响。选取35日龄断奶仔猪60头,随机分为4组,C组仔猪饲喂基础日粮,Z组仔猪饲喂基础日粮+2 mg/kg ZEA;Z+Se1组仔猪饲喂基础日粮+2 mg/kg ZEA+0.3 mg/kg低聚壳聚糖硒,Z+Se2组仔猪饲喂基础日粮+2 mg/kg ZEA+0.5 mg/kg低聚壳聚糖硒。预试期7 d,试验期42 d。结果显示:Z+Se1组、Z+Se2组仔猪的料重比极显著低于Z组(P<0.01)。与C组相比,Z组仔猪血浆谷丙转氨酶(ALT)和谷草转氨酶(AST)活性极显著升高(P<0.01);Z+Se2组仔猪的胆固醇(CHO)、甘油三酯(TG)含量均极显著降低(P<0.01)。与Z组相比,Z+Se2组仔猪血浆ALT、AST活性以及TG、CHO含量均极显著或显著降低(P<0.01或P<0.05)。与C组相比,Z组仔猪血浆过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)、总超氧化物歧化酶(T-SOD)活性以及总抗氧能力(T-AOC)均极显著或显著降低(P<0.01或P<0.05),丙二醛(MDA)含量极显著升高(P<0.01)。与Z组相比,Z+Se1组仔猪的T-SOD和GSH-Px活性极显著或显著升高(P<0.01或P<0.05),MDA含量极显著降低(P<0.01);Z+Se2组仔猪血浆T-SOD、CAT、GSH-Px、T-AOC极显著升高(P<0.01),MDA含量极显著降低(P<0.01)。与C组相比,Z组仔猪肠道沙门氏菌数量极显著升高(P<0.01),乳酸菌和双歧杆菌数量极显著降低(P<0.01)。与Z组相比,Z+Se1组仔猪肠道沙门氏菌数量极显著降低(P<0.01),双歧杆菌数量显著升高(P<0.05);Z+Se2组仔猪肠道沙门氏菌数量极显著降低(P<0.01),乳酸菌和双歧杆菌数量极显著升高(P<0.01)。研究表明,低聚壳聚糖硒能够缓解ZEA引起的仔猪生长性能和抗氧化功能的下降,降低了ZEA引起的仔猪血浆ALT和AST活性的升高,缓解了ZEA引起的肠道菌群失调。

低聚壳聚糖硒抗玉米赤霉烯酮对IPEC-J2细胞紧密连接蛋白表达的影响

试验旨在探究低聚壳聚糖硒抗玉米赤霉烯酮(zearalenon,ZEN)对猪小肠上皮细胞(IPEC-J2)紧密连接蛋白表达的影响。试验分为对照组(C)、ZEN(30μg/mL ZEN)、ZEN+0.5 Se(30μg/mL ZEN+0.5μmol/L低聚壳聚糖硒,以Se计)、ZEN+1.5 Se和ZEN+3 Se组。待细胞长至60%~70%汇合时,ZEN+0.5 Se、ZEN+1.5 Se和ZEN+3 Se组培养液更换为含对应Se浓度的培养液,C和ZEN组更换为正常培养液,12 h后向含ZEN组加入30μg/mL ZEN,继续培养24 h。收集各组细胞培养液,检测碱性磷酸酶(AKP)活性;Western blotting法检测闭锁连接蛋白(zonula occludens-1,ZO-1)、闭合蛋白(Occludin)的表达,免疫荧光法检测ZO-1和Occludin蛋白的表达和定位情况。AKP活性检测结果表明,与对照组相比,ZEN、ZEN+0.5 Se、ZEN+1.5 Se组AKP活性均显著升高(P<0.05),ZEN+3 Se组AKP活性差异不显著(P>0.05);与ZEN组相比,ZEN+1.5 Se和ZEN+3 Se组AKP活性均显著降低(P<0.05)。Western blotting检测结果表明,与对照组比,ZEN组ZO-1和Occludin蛋白表达水平均显著降低(P<0.05);与ZEN组比,ZEN+0.5 Se、ZEN+1.5 Se和ZEN+3 Se组ZO-1表达水平均差异不显著(P>0.05),但随着Se浓度的增加,ZO-1表达水平逐渐升高,ZEN+0.5 Se、ZEN+1.5 Se、ZEN+3 Se组Occludin表达水平均显著升高(P<0.05)。免疫荧光结果表明,低聚壳聚糖硒可缓解ZEN引起的ZO-1和Occludin蛋白荧光信号减弱现象,并恢复ZO-1和Occludin蛋白的定位分布。由此说明,低聚壳聚糖硒可降低ZEN引起的IPEC-J2细胞AKP活性升高,上调ZEN引起的ZO-1、Occludin蛋白表达水平下降,并调节其定位分布。