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Role of Moringa oleifera in regulation of diabetes-induced oxidative stress 被引量:12
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作者 Dolly Jaiswal Prashant Kumar Rai +7 位作者 Shikha Mehta Sanjukta Chatterji Surekha Shukla Devendra Kumar Rai Gaurav Sharma Bechan Sharma Shahidul khair Geeta Watal 《Asian Pacific Journal of Tropical Medicine》 SCIE CAS 2013年第6期426-432,共7页
Objective:To evaluate the antioxidant activity of aqueous extract of Atoringa oleifeta M.oleifera) young leaves by in vivo as well as in vitro assays.Methods:In vitro study included estimation of total phenolic,total ... Objective:To evaluate the antioxidant activity of aqueous extract of Atoringa oleifeta M.oleifera) young leaves by in vivo as well as in vitro assays.Methods:In vitro study included estimation of total phenolic,total ilavonol,total flavonoid and total antioxidant power(FRAP assay).Tn addition, in vivo study was done with the identified most effective dose of 200 nig/kg of its lyophilized powder on normal and diabetic rats.Its effect on different oxidative free radical scavenging enzymes,viz,superoxide dismutase(SOD),catalase(CAT),glutathione-S-transferase(GST),lipid peroxide(LPO) contents were measured.Results:Significant increase in activities of SOD.CAT, GST while,a decrease in LPO content was observed.Whereas,total phenolic,flavonoid and ilavonol contents in the extract were found to be 120 mg/g of CAK,40.5 mg/g of QEK and 12.12 mg/g of QE,respectively.On the other hand.FRAP assay results of M.oleifera leaves was(85.00±5.00)μM of Fe^+/g of extract powder.Conclusions:The significant antioxidant activities of M.oleifera leaves from both in vivo as well as in vitro studies suggests that the regular intake of its leaves through diet can protect normal as well as diabetic patients against oxidative damage. 展开更多
关键词 moringa oleifera leaves Diabetes Free RADICAL OXIDATIVE damage SCAVENGING ANTIOXIDANT
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辣木叶抗糖尿病效果及其作用机制研究进展 被引量:1
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作者 张世奇 徐嘉洛 +3 位作者 杨晓东 陈金梅 封超运 王标诗 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第3期374-382,共9页
辣木作为我国卫生部批准的新资源食品之一,其叶具有重要的食用和药用价值,在防治糖尿病及其并发症方面具有显著效果。该文概述了辣木叶在动物、细胞实验以及临床研究中的显著抗糖尿病效果,并进一步对辣木叶具体活性成分(黄酮类、多糖类... 辣木作为我国卫生部批准的新资源食品之一,其叶具有重要的食用和药用价值,在防治糖尿病及其并发症方面具有显著效果。该文概述了辣木叶在动物、细胞实验以及临床研究中的显著抗糖尿病效果,并进一步对辣木叶具体活性成分(黄酮类、多糖类和蛋白类等)在改善胰岛素抵抗、保护胰岛细胞、抑制肝脏糖异生、促进肝糖原合成、增强抗氧化作用以及降低血脂和胆固醇等方面的调控效果及其作用机制进行阐述。对已报道相关文献进行整合分析可知,辣木叶抗糖尿病作用可通过改善胰岛功能、调控肠道功能和肝糖代谢3条作用途径实现。其中,辣木叶中所含黄酮类活性成分或是其降糖优势成分,能够显著增加胰岛素分泌量、促进β细胞的增殖和阻止β细胞的调亡作用,抗糖尿病效果显著;同时,辣木叶中所含多糖类或蛋白类活性成分能够通过改善葡萄糖耐受量、增强胰岛素敏感性、促进肝糖原合成、抑制肝糖原分解等方式,最终达到辅助降糖目的。未来需要进一步明确辣木叶中的降糖优势成分及其降糖机制,以期为天然降糖药物的开发和辣木资源的高值化利用提供参考。 展开更多
关键词 糖尿病 辣木叶 抗糖尿病机制 活性成分 胰岛素
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响应面法优化辣木叶多酚微波辅助提取工艺 被引量:1
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作者 张瑞华 付立斌 +4 位作者 羊银 胡晓楠 郭世杰 李伟 李莹 《食品研究与开发》 CAS 2024年第13期144-149,共6页
以新鲜辣木叶为原料,分析微波功率、提取温度和微波时间3个因素对辣木叶多酚含量的影响,根据单因素试验结果,利用响应面试验,优化微波辅助提取辣木叶多酚工艺条件。研究表明:对辣木叶多酚含量的影响强度依次为微波时间>微波功率>... 以新鲜辣木叶为原料,分析微波功率、提取温度和微波时间3个因素对辣木叶多酚含量的影响,根据单因素试验结果,利用响应面试验,优化微波辅助提取辣木叶多酚工艺条件。研究表明:对辣木叶多酚含量的影响强度依次为微波时间>微波功率>提取温度,结合工业化应用,最终确定最佳工艺条件为微波功率590 W、微波时间26 min、提取温度41℃。验证试验所得辣木叶多酚含量为(27.11±0.28)mg/g,与预测结果27.05 mg/g基本一致。 展开更多
关键词 辣木叶 多酚 响应面 微波辅助 提取
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Optimization,identification and bioactivity of flavonoids extracted from Moringa oleifera leaves by deep eutectic solvent 被引量:1
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作者 Yao-Ying Wang Chao Peng +9 位作者 Yue Zhang Zi-Rong Wang Yi-Ming Chen Jin-Feng Dong Ming-Long Xiao Dong-Li Li Wu Li Qing-Jian Zou Kun Zhang Ping Wei 《Food Bioscience》 SCIE 2022年第3期745-755,共11页
Moringa oleifera leaves (MO L) attract extensive attention in agriculture,pharmaceutical and food industry because of its rich biological activity.In this study,ChCl/LA as one of the deep eutectic solvents (DESs) was ... Moringa oleifera leaves (MO L) attract extensive attention in agriculture,pharmaceutical and food industry because of its rich biological activity.In this study,ChCl/LA as one of the deep eutectic solvents (DESs) was selected to extract flavonoids from Moringa oleifera leaves (FMO L).The extraction rate of FMO L reached 54.8 mg/g.After separation of FMO L,its biological activities were systematically studied.The IC50 values of FMO L for DPPH radical,ABTS radical scavenging activity,FRAP and ORAC were 27.3 μg/mL,41.2 μg/mL,18.7 mg TE/g and 6008.4 mg TE/g,respectively,indicating FMO L had excellent antioxidant activity.FMO L not only had better antibacterial activity than the positive controls,but also had inhibitory activity to tumor cells.The IC50 values of FMO L on B16 cells,HCT116 cells and Hep G-2 cells were 530.7,328.0,and 533.7 μg/mL,respectively.Nine flavonoid compounds were identified by UPLC-Q-Orbitrap MS/MS,and four of them were confirmed from MO L for the first time.Therefore,FMO L extracted by ChCl/LA had rich bioactive components and is expected to be used in food and pharmaceutical industries. 展开更多
关键词 Deep eutectic solvent FLAVONOIDS moringa oleifera leaves Biological activity IDENTIFICATION
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Impact of post harvest treatment on antioxidant activity and phenolic profile of Moringa oleifera lam leaves 被引量:1
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作者 Edith N.Fombang Pierre Nobossé +1 位作者 Carl M.F.Mbofung Damanpreet Singh 《Food Production, Processing and Nutrition》 2021年第1期296-311,共16页
Moringa oleifera leaves are an important source of dietary phytochemicals,such as flavonoids with high antioxidant activity(AOA).These components are however influenced by the post-harvest treatments applied as well a... Moringa oleifera leaves are an important source of dietary phytochemicals,such as flavonoids with high antioxidant activity(AOA).These components are however influenced by the post-harvest treatments applied as well as the processing conditions.Hence,it is crucial to determine the most appropriate post-harvest treatment that preserves or enhances AOA.To this effect the influence of steam blanching,fermentation/oxidation,oven drying and roasting of fresh Moringa leaves on their AOA was investigated.Processing conditions of time and temperature for each treatment were optimised using response surface methodology.The effect of the different treatments at optimal conditions on phenolic profile and AOA were compared.Roasting achieved the most significant(p<0.05)improvement in phenolics(43%)and AOA(22–31%),which was accompanied by the formation of 2 new compounds,quercetin-3-O-acetylglucoside and Quercetine-3-O-rhamnoside.Steam blanching had the most deleterious effect on phenolics(-31%)and AOA.Post-harvest treatments qualitatively and quantitatively affect phytochemical profile of Moringa leaves. 展开更多
关键词 moringa oleifera leaves Post harvest treatment Optimisation(response surface methodology) Phenolic profile Antioxidant activity
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不同添加物和青贮时间对辣木茎叶营养价值和发酵品质的影响 被引量:4
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作者 张玉雯 王福军 +5 位作者 蔡明 刘彦培 刘建勇 金杰 廖承飞 黄必志 《饲料研究》 CAS 北大核心 2023年第7期94-99,共6页
试验旨在研究淀粉类添加物和青贮时间对云南楚雄市干热气候环境下生长的辣木青贮饲料品质的影响。试验以PKM1品种辣木为材料进行茎叶青贮,共设5组,对照组不添加任何添加物(CK组),试验组分别添加3%玉米粉(Y_(1)组)、5%玉米粉(Y_(2)组)、3... 试验旨在研究淀粉类添加物和青贮时间对云南楚雄市干热气候环境下生长的辣木青贮饲料品质的影响。试验以PKM1品种辣木为材料进行茎叶青贮,共设5组,对照组不添加任何添加物(CK组),试验组分别添加3%玉米粉(Y_(1)组)、5%玉米粉(Y_(2)组)、3%麦麸粉(M_(1)组)、5%麦麸粉(M_(2)组),分别贮藏30、45 d后评价青贮饲料品质。结果显示,添加物对辣木茎叶青贮品质的改善作用最显著,其次是贮藏时间,二者的交互作用对青贮品质影响较小。发酵30、45 d后,Y_(2)组、M_(1)组和M_(2)组辣木茎叶青贮的感官评价均达到一级优良;Y_(1)组达到二级尚好,CK组等级为三级中等;青贮30 d试验组辣木茎叶青贮中性洗涤纤维(NDF)和酸性洗涤纤维(ADF)含量均显著低于CK组(P<0.05)。根据隶属函数综合评价发现,青贮30 d各组的综合排名为M_(1)组>Y_(2)组>M_(2)组>Y_(1)组>CK组;青贮45 d各组综合排名为Y_(2)组>M_(1)组>M_(2)组>Y_(1)组>CK组。研究表明,辣木茎叶青贮30 d时添加3%麦麸粉,青贮45 d时添加5%玉米粉可以更好地改善辣木青贮品质。 展开更多
关键词 辣木茎叶 玉米粉 麦麸粉 青贮品质 营养价值
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基于网络药理学与分子对接技术探究辣木叶治疗肠炎的作用机制 被引量:1
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作者 董雯雯 张玉霞 +10 位作者 袁小远 李峰 张世栋 徐怀英 李福伟 刘玮 王云超 刘庆彬 朱应波 李桂明 孟凯 《动物营养学报》 CAS CSCD 北大核心 2023年第12期8053-8073,共21页
本研究旨在采取网络药理学与分子对接技术探究辣木叶水溶性活性成分治疗肠炎的作用机制。通过文献检索搜集辣木叶水溶性活性成分,在PubChem数据库获取化学结构,通过Swiss Target Prediction数据库预测潜在靶点,同时检索GeneCards数据库... 本研究旨在采取网络药理学与分子对接技术探究辣木叶水溶性活性成分治疗肠炎的作用机制。通过文献检索搜集辣木叶水溶性活性成分,在PubChem数据库获取化学结构,通过Swiss Target Prediction数据库预测潜在靶点,同时检索GeneCards数据库获取辣木叶活性成分与肠炎重合靶点;随后将上述重合靶点导入STRING数据库构建蛋白质互作(PPI)网络,通过Cytoscape软件CytoNCA插件筛选核心靶点,随后经DAVID数据库对筛选的核心靶点进行基因本体(GO)功能富集分析和京都基因与基因组百科全书(KEGG)信号通路富集分析,并运用R语言clusterProfiler程序包分析关键通路富集靶点情况,最后经Autodock-Tools软件将核心靶点以及活性成分进行分子对接。结果表明:1)筛选出的辣木叶水溶性活性成分主要包括芥子酸、肉桂酸、山奈酚、槲皮素、柚皮素、辣木碱、niazimin A和原儿茶酸等31种,其对应的核心靶点有35个。2)PPI网络分析结果发现,SRC原癌基因非受体酪氨酸激酶(SRC)、表皮生长因子受体(EGFR)、基质金属蛋白酶9(MMP9)以及蛋白激酶B1(AKT1)、前列腺素内过氧化物合成酶2(PTGS2)和热休克蛋白90α家族A类成员1(HSP90AA1)等是辣木叶治疗肠炎的关键靶点。3)KEGG信号通路富集分析发现,筛选的核心靶点主要参与磷脂酰肌醇3-激酶(PI3K)-蛋白激酶B(AKT)、Toll样受体(TLR)、肿瘤坏死因子(TNF)、丝裂原活化蛋白激酶(MAPK)和NOD样受体等信号通路,并通过EGFR、MMP9、RELA原癌基因核因子-κB亚基(RELA)、SRC、AKT1、核因子-κB亚基1(NFKB1)、丝裂原活化蛋白激酶8(MAPK8)、Toll样受体4(TLR4)、HSP90AA1、信号转导与转录激活因子3(STAT3)、血管内皮生长因子A(VEGFA)和CREB结合蛋白(CREBBP)等起到治疗肠炎的作用。4)分子对接预测结果表明,芥子酸和niazimin A与关键靶点均能稳定结合。综上可知,辣木叶活性成分可通过相应的信号通路发挥抗炎、抗病毒作用,同时也可调节细胞分化、凋亡等生物过程,这为辣木叶在肠道性疾病中的进一步发展和应用提供了理论基础。 展开更多
关键词 辣木叶 网络药理学 分子对接 活性成分 肠炎
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基于非靶向代谢组学分析辣木叶发酵前后营养物质及代谢物变化
8
作者 李曦明 温燕龙 +3 位作者 杨雪莹 刘昱辉 李凌飞 田洋 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2023年第23期105-110,共6页
发酵是提高食品原料营养价值的重要方法之一。该研究以辣木叶为材料,探究辣木叶乳酸菌发酵对蛋白质、黄酮、多酚、多糖等营养及功能成分及抗氧化活性的影响,并采用非靶标代谢组学技术探讨辣木叶发酵前后代谢物的变化。结果表明,发酵10 ... 发酵是提高食品原料营养价值的重要方法之一。该研究以辣木叶为材料,探究辣木叶乳酸菌发酵对蛋白质、黄酮、多酚、多糖等营养及功能成分及抗氧化活性的影响,并采用非靶标代谢组学技术探讨辣木叶发酵前后代谢物的变化。结果表明,发酵10 d后辣木叶蛋白质含量增加了16.12%,黄酮含量提高2.1%,多酚含量提高16.35%,多糖含量提高42%。但辣木叶的抗氧化活性没有显著变化。此外,发酵后鉴定到96种差异代谢物,其中52种上调,44种下调。经代谢通路分析得到5条关键代谢通路,这些代谢途径与氨基酸类物质的代谢以及黄酮类、生物碱类等物质的生物合成有关,表明乳酸菌发酵对辣木叶营养物质的形成、生物活性的提高具有积极作用。研究结果为乳酸菌发酵辣木叶的代谢物鉴定提供理论依据,也为研发辣木叶功能食品提供理论参考。 展开更多
关键词 辣木叶 植物乳杆菌 营养成分 代谢组学 差异代谢物
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辣木叶多酚的超声提取及抗氧化活性分析 被引量:5
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作者 刘芸 魏宗敏 +2 位作者 陈忠铃 孙宝山 李灵犀 《中国食品添加剂》 CAS 北大核心 2023年第2期52-60,共9页
以乙醇为提取溶剂,超声辅助提取法提取辣木叶中多酚类物质。采用单因素试验结合BoxBenhnken响应曲面设计优化提取条件。根据最佳工艺参数,测定不同产地辣木叶多酚的含量及抗氧化活性,采用ABTS、FRAP方法测定辣木叶多酚的化学抗氧化活性... 以乙醇为提取溶剂,超声辅助提取法提取辣木叶中多酚类物质。采用单因素试验结合BoxBenhnken响应曲面设计优化提取条件。根据最佳工艺参数,测定不同产地辣木叶多酚的含量及抗氧化活性,采用ABTS、FRAP方法测定辣木叶多酚的化学抗氧化活性,采用MTT法测定辣木多酚对过氧化氢诱导的PC-12细胞氧化损伤的保护作用。实验结果表明,超声辅助提取法最佳提取工艺为:乙醇浓度80%,料液比1∶30(g/mL),温度51℃,时间52 min;不同产地总多酚含量:欧洲辣木>印度辣木>非洲辣木>云南辣木,欧洲辣木叶的多酚总含量最高,为29.11 mg GAE/g DW。四个产地的体外抗氧化实验结果表明,欧洲辣木叶多酚表现出较强的抗氧化活性。本实验建立了一种辣木叶多酚提取方法,辣木叶多酚是一种潜在的天然抗氧化剂,具有很高的应用价值及开发前景。 展开更多
关键词 辣木叶 多酚 超声辅助提取 抗氧化活性
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辣木叶多糖对广西三黄鸡生长性能、免疫功能和血清生化指标的影响 被引量:5
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作者 刘新月 左舒月 +3 位作者 李梦梅 唐燕飞 李非 韦宗海 《饲料研究》 CAS 北大核心 2023年第24期46-50,共5页
试验旨在探讨在饲粮中添加不同比例的辣木叶多糖对三黄鸡生长性能、血清生化指标和免疫功能的影响。选取1日龄三黄鸡600羽,随机分成5组,每组8个重复,每个重复15羽三黄鸡。对照组(CON组)饲喂基础饲粮,T1组、T2组、T3组、T4组分别在基础... 试验旨在探讨在饲粮中添加不同比例的辣木叶多糖对三黄鸡生长性能、血清生化指标和免疫功能的影响。选取1日龄三黄鸡600羽,随机分成5组,每组8个重复,每个重复15羽三黄鸡。对照组(CON组)饲喂基础饲粮,T1组、T2组、T3组、T4组分别在基础饲粮添加0.08%、0.12%、0.16%、0.20%的辣木叶多糖。试验期42 d。结果显示,与对照组相比,1~21日龄,T1组、T2组、T3组三黄鸡的料重比显著降低(P<0.05),T3组42日龄三黄鸡的体重显著升高(P<0.05);1~42日龄,各试验组三黄鸡的料重比均显著降低(P<0.05)。与对照组相比,T2组血清白蛋白含量显著升高(P<0.05),T3组血清尿素氮含量显著降低(P<0.05);T1组、T2组、T3组血清葡萄糖含量显著增加(P<0.05);T3组胸腺指数显著升高(P<0.05),T1组、T3组、T4组血清白细胞介素-4(IL-4)含量显著升高(P<0.05),T2组、T3组血清白细胞介素-6(IL-6)含量显著降低(P<0.05),各试验组血清白细胞介素-1β(IL-1β)含量显著升高(P<0.05)。研究表明,添加辣木叶多糖能够改善三黄鸡的生长性能,促进免疫器官的发育,提高机体的免疫功能,改善蛋白质代谢,且添加量为0.16%时效果较好。 展开更多
关键词 辣木叶多糖 三黄鸡 生长性能 免疫
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Hypoglycemic effect of Moringa oleifera leaf extract and its mechanism prediction based on network pharmacology 被引量:1
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作者 Zishan Hong Jing Xie +6 位作者 Huili Hu Yuying Bai Xia Hu Tingting Li Jinlian Chen Jun Sheng Yang Tian 《Journal of Future Foods》 2023年第4期383-391,共9页
Diabetes mellitus(DM)is a chronic metabolic disease characterized by hyperglycemia,which poses a serious threat to human health.Moringa oleifera Lam.is a medicinal and edible plant with various physiological functions... Diabetes mellitus(DM)is a chronic metabolic disease characterized by hyperglycemia,which poses a serious threat to human health.Moringa oleifera Lam.is a medicinal and edible plant with various physiological functions.However,its main hypoglycemic components and mechanisms are still unclear.In this study,network pharmacology and bioinformatics were used to analyze the potential bioactive substances of M.oleifera leaf extract(MOLE)and its hypoglycemic mechanism.Studies have shown that MOLE has the effect of increasing glucose consumption in insulin resistant-HepG2 cells.MOLE was found to contain 975 compounds by ultrahigh performance liquid chromatography-mass spectrometry(UHPLC-MS).Network pharmacology analysis indicated that the main active component was robinetin and the identified core genes were AKT1 and GAPDH.KEGG pathway enrichment analysis showed that the hypoglycemic effect of MOLE may be closely related to the PI3K-Akt signaling pathway.This study revealed the possible active components and mechanisms of action of M.oleifera for hypoglycemia,laying the theoretical foundation for subsequent studies. 展开更多
关键词 moringa oleifera leaves Ultrahigh performance liquid chromatographymass spectrometry HYPOGLYCEMIA Network pharmacology PI3K-Akt signaling pathway
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辣木叶的安全性评价
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作者 徐红花 刘瑞 +5 位作者 师廷川 柳启涛 李勇 王海 沈梦莹 包广雷 《中国现代中药》 CAS 2023年第5期1034-1043,共10页
目的:通过比格犬连续灌胃13周的重复毒性实验,对辣木叶浸膏的安全性进行评价。方法:将40只动物按体质量和性别分为4组,每组10只,雌雄各半,分别为辣木叶浸膏2.25、4.50、9.00 g·kg^(-1)·d^(-1)剂量组(生药剂量分别为6.3、12.6... 目的:通过比格犬连续灌胃13周的重复毒性实验,对辣木叶浸膏的安全性进行评价。方法:将40只动物按体质量和性别分为4组,每组10只,雌雄各半,分别为辣木叶浸膏2.25、4.50、9.00 g·kg^(-1)·d^(-1)剂量组(生药剂量分别为6.3、12.6、25.2 g·kg^(-1)·d^(-1))和溶媒对照组(纯水),每天上下午各给药1次,连续13周,恢复观察4周;每周称量动物体质量1次,每天评价动物摄食1次、一般观察2次;分别于给药第3天和给药7周、13周、恢复观察4周进行血液学、血液生化学、心电、体温、眼检查1次;对给药结束每组6只、恢复结束每组4只动物进行解剖,称取主要脏器质量并进行组织病理学检查。结果:比格犬给予辣木叶浸膏13周,可致其粪便稀软和呕吐,对血液学和血液生化指标影响不明显,对心电、眼无影响,病理检查有轻度的肝窦淤血、十二指肠出血、胆囊系膜下出血病变,低剂量发生率和程度均较低、较轻,高剂量可致动物摄食量减少,停药4周均可恢复。结论:辣木叶浸膏连续13周灌胃给予比格犬的最小毒性反应剂量为2.25 g·kg^(-1)·d^(-1)(相当于生药剂量6.3 g·kg^(-1)·d^(-1),临床人用最大给药剂量的13倍)。 展开更多
关键词 辣木叶 毒性实验 安全性评价 消化系统
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不同干燥方法对辣木叶营养价值的影响 被引量:17
13
作者 马李一 余建兴 +4 位作者 张重权 王有琼 甘瑾 赵红 段琼芬 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2008年第9期331-333,共3页
本研究通过使用微波、红外线、冷冻、烘干、晒干和阴干六种方法干燥辣木叶,根据辣木叶外观质量和内在质量的变化,研究干燥方法对辣木叶的影响。结果表明:在辣木叶各种干燥方法中,对辣木叶外观影响最小的是冷冻干燥方法。不同干燥方法对... 本研究通过使用微波、红外线、冷冻、烘干、晒干和阴干六种方法干燥辣木叶,根据辣木叶外观质量和内在质量的变化,研究干燥方法对辣木叶的影响。结果表明:在辣木叶各种干燥方法中,对辣木叶外观影响最小的是冷冻干燥方法。不同干燥方法对辣木叶矿物质元素、蛋白质和粗脂肪含量的影响较小,微波法和红外线干燥法,对VC、VE和VB2含量破坏最小。 展开更多
关键词 辣木叶 微波 红外线 冷冻 干燥
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辣木叶总黄酮提取工艺优化及抗氧化能力研究 被引量:33
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作者 孙朦 王鸿飞 +5 位作者 李艳霞 王凯凯 宋佳敏 许凤 邵兴锋 李和生 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第9期1772-1780,共9页
为考察辣木叶总黄酮的可利用性,利用响应面分析法对乙醇-超声法提取辣木叶总黄酮的工艺进行优化,并研究总黄酮的抗氧化能力。结果表明,辣木叶总黄酮最佳提取工艺条件为乙醇浓度70%、料液比1∶51(w/v)、浸提时间88 min、浸提温度61℃,在... 为考察辣木叶总黄酮的可利用性,利用响应面分析法对乙醇-超声法提取辣木叶总黄酮的工艺进行优化,并研究总黄酮的抗氧化能力。结果表明,辣木叶总黄酮最佳提取工艺条件为乙醇浓度70%、料液比1∶51(w/v)、浸提时间88 min、浸提温度61℃,在此条件下,辣木叶总黄酮得率的预测值为5.17%,验证试验所得总黄酮得率为5.21%±0.03%,所得回归模型拟合良好。辣木叶总黄酮清除超氧阴离子自由基、羟基自由基以及DPPH自由基的IC50分别为0.0936、0.2962、0.017 mg·m L-1,表现出较强的抗氧化能力。本研究结果为辣木叶总黄酮的开发利用提供了一定的理论依据。 展开更多
关键词 辣木叶 总黄酮 提取工艺 抗氧化
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辣木叶的价值及其开发利用研究进展 被引量:28
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作者 罗晓波 汪开毓 +2 位作者 吉莉莉 杨适 王晓玲 《资源开发与市场》 CAS CSSCI 2016年第11期1362-1366,1375,共6页
辣木是一种典型的热带多功能速生树种,树叶是目前辣木植株中资源最丰富、采集最简便、开发最早、研究最多的部位。辣木叶含有丰富的营养与药用成分,具有降血糖、保护心脏和肝脏、治疗溃疡、抗癌等作用。总结了国内外辣木叶的价值、产品... 辣木是一种典型的热带多功能速生树种,树叶是目前辣木植株中资源最丰富、采集最简便、开发最早、研究最多的部位。辣木叶含有丰富的营养与药用成分,具有降血糖、保护心脏和肝脏、治疗溃疡、抗癌等作用。总结了国内外辣木叶的价值、产品开发等方面的研究进展,对我国辣木叶未来的发展方向进行了展望。 展开更多
关键词 辣木叶 价值 营养成分 药用成分 开发
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干燥方式对辣木叶营养、功能成分及氨基酸组成的影响 被引量:28
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作者 郭刚军 胡小静 +3 位作者 徐荣 马尚玄 龙继明 李海泉 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2018年第11期39-45,共7页
以改良种多油辣木(periyakulam-1,PKM-1)叶为原料,研究了阴干、晒干、40℃热风干燥、60℃热风干燥、微波干燥与远红外干燥6种适用于产业化加工的干燥方式对其感官品质、常规营养与功能成分、维生素与氨基酸的影响,并应用氨基酸比值系数... 以改良种多油辣木(periyakulam-1,PKM-1)叶为原料,研究了阴干、晒干、40℃热风干燥、60℃热风干燥、微波干燥与远红外干燥6种适用于产业化加工的干燥方式对其感官品质、常规营养与功能成分、维生素与氨基酸的影响,并应用氨基酸比值系数法,以世界卫生组织/联合国粮食及农业组织(World Health Organization/Food and Agriculture Organization of the United Nations,WHO/FAO)氨基酸参考模式为评价标准,对必需氨基酸的组成进行了评价。结果表明:不同干燥方式中,干燥后辣木叶中的蛋白质、多酚、VE、β-胡萝卜素、VB2、VC、VB6、烟酸与泛酸含量存在显著性差异,粗脂肪、黄酮与多糖含量差异不显著。总体来说,对辣木叶营养、功能成分与氨基酸影响最小的干燥方式是60℃热风干燥,在此条件下干燥的辣木叶色泽指标L、a、b值分别为:90.26、5.55、6.35,蛋白质量分数30.76%、黄酮质量分数3.17%、总酚质量分数13.82%,总氨基酸质量分数30.56%,必需氨基酸质量分数12.35%,VE、β-胡萝卜素、VB2、VB6、泛酸含量分别为113.00、60.36、1.90、8.18、89.10 mg/100 g,高于其他干燥方式,其必需氨基酸的构成比例是WHO/FAO的标准的1.17倍,氨基酸的比值系数分为63.88。依据WHO/FAO必需氨基酸参考模式,在其各种必需氨基酸中,第一限制氨基酸为蛋氨酸+胱氨酸。总体来说,60℃热风干燥方式较适合于辣木鲜叶的干燥。研究结果为辣木叶产业化开发与生产提供了科学依据。 展开更多
关键词 干燥方式 辣木叶 成分 氨基酸组成评价
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辣木叶抗氧化活性研究及活性成分含量测定 被引量:19
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作者 高秋玉 邓小宽 +2 位作者 刘丽琼 何淼 高平 《食品工业科技》 CAS CSCD 北大核心 2016年第23期324-327,共4页
目的:确定辣木叶抗氧化有效部位,建立HPLC测定辣木叶中新绿原酸和异槲皮苷含量的方法。方法:采用体外方法评价辣木叶提取物四个部位石油醚萃取物、乙酸乙酯萃取物、总奎宁酸和总黄酮的抗氧化活性;采用HPLC,选择Sepax Sapphire C_18(250 ... 目的:确定辣木叶抗氧化有效部位,建立HPLC测定辣木叶中新绿原酸和异槲皮苷含量的方法。方法:采用体外方法评价辣木叶提取物四个部位石油醚萃取物、乙酸乙酯萃取物、总奎宁酸和总黄酮的抗氧化活性;采用HPLC,选择Sepax Sapphire C_18(250 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱,流动相为乙腈-0.05%磷酸溶液梯度洗脱,流速为1 mL/min,检测波长330 nm,柱温30℃。结果:以异槲皮苷为代表的黄酮类成分和新绿原酸等奎宁酸类成分清除能力最强,二者浓度大于800μg/m L时,对DPPH清除率达80%以上,且对DPPH和羟自由基清除率均高于石油醚和乙酸乙酯萃取物;新绿原酸和异槲皮苷在检测范围内线性关系良好,平均加样回收率分别为98.84%、98.70%,RSD均小于3.0%。结论:辣木叶抗氧化有效部位为总奎宁酸和总黄酮;该方法简便可靠,可作为辣木叶中新绿原酸和异槲皮苷的定量分析方法。 展开更多
关键词 辣木叶 抗氧化活性 有效部位 HPLC 含量测定
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干燥方式对辣木叶营养活性成分、抗氧化活性及色泽的影响 被引量:13
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作者 林羡 徐玉娟 +4 位作者 肖更生 邹波 唐道邦 余元善 吴继军 《热带作物学报》 CSCD 北大核心 2018年第12期2465-2472,共8页
以辣木叶为研究对象,考察热风干燥、真空微波干燥及真空冷冻干燥等脱水方式对辣木叶营养活性成分、抗氧化活性及色泽的影响。结果表明,不同干燥方法均会引起辣木叶酚类物质、维生素C、异硫氰酸酯、多糖类物质等营养活性成分的损失,以及... 以辣木叶为研究对象,考察热风干燥、真空微波干燥及真空冷冻干燥等脱水方式对辣木叶营养活性成分、抗氧化活性及色泽的影响。结果表明,不同干燥方法均会引起辣木叶酚类物质、维生素C、异硫氰酸酯、多糖类物质等营养活性成分的损失,以及色泽的劣变和叶绿素的降解,并造成美拉德反应产物5-羟甲基糠醛(5-hmf)的累积。然而,通过真空微波干燥和冷冻干燥能有效避免辣木叶氧自由基清除能力的下降。不同的干燥方式各有利弊。其中冷冻干燥能较好地保持辣木叶中的维生素C、叶绿素,真空微波干燥能较好地减少酚类物质、多糖类物质等活性成分和抗氧化活性的损失并减少5-hmf的累积。对于热风干燥,热风温度对辣木叶品质的影响显著,适宜的温度有助于γ-氨基丁酸、异硫氰酸酯、多糖类物质等活性成分的保留。综合考虑干燥方式对辣木叶品质的影响及干燥效率,选择真空微波干燥作为最适宜的辣木叶干燥方式。 展开更多
关键词 辣木叶 干燥方式 营养活性成分 抗氧化性 色泽
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辣木叶黄酮对小鼠血脂调节作用研究 被引量:19
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作者 孙朦 王鸿飞 +5 位作者 王凯凯 李艳霞 许凤 韦莹莹 邵兴锋 李和生 《核农学报》 CAS CSCD 北大核心 2018年第8期1597-1602,共6页
为研究辣木叶黄酮(FMOL)对高脂血症小鼠的体质量、血脂和肝脏的影响,将60只雄性小鼠随机分为6组:正常组、高脂模型组、阳性对照组(辛伐他汀)、FMOL高剂量组、FMOL中剂量组、FMOL低剂量组,对正常组喂养基础饲料,其余各组喂养高脂饲料,连... 为研究辣木叶黄酮(FMOL)对高脂血症小鼠的体质量、血脂和肝脏的影响,将60只雄性小鼠随机分为6组:正常组、高脂模型组、阳性对照组(辛伐他汀)、FMOL高剂量组、FMOL中剂量组、FMOL低剂量组,对正常组喂养基础饲料,其余各组喂养高脂饲料,连续喂养5周后,测定小鼠相关指标及肝脏组织形态变化。结果表明,FMOL可以显著抑制高脂膳食小鼠的体质量增长,降低肝脏指数;降低血清中总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)和动脉硬化指数(AI)水平;同时降低谷草转氨酶(AST)、谷丙转氨酶(ALT)和丙二醛(MDA)水平。此外,小鼠的高密度脂蛋白胆固醇(HDLC)水平和超氧化物歧化酶(SOD)活性都有所提升。本研究结果为辣木叶总黄酮的开发利用提供了一定的理论依据。 展开更多
关键词 辣木叶黄酮 血脂 调节作用
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辣木叶中多糖含量的测定 被引量:17
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作者 陈瑞娇 彭珊珊 +1 位作者 王玉珍 梁汉球 《时珍国医国药》 CAS CSCD 北大核心 2007年第7期1700-1701,共2页
目的测定辣木叶中多糖的含量。方法采用精制辣木叶多糖测得辣木叶多糖对葡萄糖的换算因子后,采用蒽酮-硫酸比色法测定,测定波长为620 nm。结果韶关新丰引种栽培辣木中多糖含量为4.85%,供试液在4 h内显色稳定,平均回收率为98.72%,RSD=1.8... 目的测定辣木叶中多糖的含量。方法采用精制辣木叶多糖测得辣木叶多糖对葡萄糖的换算因子后,采用蒽酮-硫酸比色法测定,测定波长为620 nm。结果韶关新丰引种栽培辣木中多糖含量为4.85%,供试液在4 h内显色稳定,平均回收率为98.72%,RSD=1.88%(n=4)。结论此测定方法简便可行,可作为辣木叶中多糖的含量测定方法。 展开更多
关键词 辣木叶 多糖 蒽酮-硫酸法
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