一种蓝莓泡腾片的制作及其配方对产品品质的影响

以冻干蓝莓粉为主要原料,采用半干式颗粒压片法研制出一种蓝莓泡腾片。以泡腾片崩解时间、pH值、产气量、硬度、色泽、感官为质量指标,研究蓝莓粉添加量、泡腾剂配比及泡腾剂总量对产品品质的影响。通过单因素试验,得到适宜的蓝莓粉添加量为5.0%~7.5%,泡腾剂质量比(碳酸氢钠∶柠檬酸)为1∶1.2~1∶1.4,泡腾剂总量为40%~50%。蓝莓泡腾片适宜配方为蓝莓粉5.0%、聚乙烯吡咯烷酮(polyvinyl pyrrolidone,PVP)2.5%、聚乙二醇(polyethylene glycol,PEG)8000添加量2.5%、碳酸氢钠18.2%、柠檬酸21.8%、麦芽糊精46.7%、甜菊糖苷3.3%。在此条件下制备的蓝莓泡腾片各项指标均符合要求,总酚含量51.87 mg/100 g,泡腾片溶液呈红紫色,澄清透明,具有典型的蓝莓香味,口感酸甜适口。

杨木-核桃壳仿贝壳复合材料的制备与强韧化机理

为了借助贝壳结构来获得高强韧化木质复合材料,以杨木粉末、杨木纤维和核桃壳颗粒为原料,不添加胶黏剂,采用温压成形法制备仿贝壳复合材料。通过单因素试验,优化仿贝壳复合材料中杨木粉末-核桃壳颗粒混合物与杨木纤维复合质量比;基于响应面法,优化仿贝壳复合材料工艺参数;运用傅立叶红外光谱仪、同步热分析仪、扫描电子显微镜对仿贝壳复合材料进行表征。结果表明:在杨木粉末-核桃壳颗粒混合物与杨木纤维复合质量比为6∶4、成形温度为162℃、成形压力为77 MPa、保温时间为25 min工艺条件下制备的仿贝壳复合材料的静曲强度和冲击韧性分别达到47.72 MPa、7.13 kJ·m^(-2),吸水率仅为3.39%,热稳定性好;仿贝壳复合材料通过裂纹偏转、裂纹桥接2种方式实现强韧化。

喷雾造粒法制备ZTA复合陶瓷及其力学性能研究

以α-Al_(2)O_(3)(d_(50)=637 nm)和m-ZrO_(2)(d_(50)=630 nm)为原料,采用喷雾造粒法制备出具有高比表面能的近球形ZrO_(2)/Al_(2)O_(3)复合粉体,再以CaCO_(3)-SiO_(2)为烧结助剂,甘油和PVA作为分散剂和塑化剂,通过等静压成型和固态粒子烧结法制备ZrO_(2)增韧Al_(2)O_(3)(ZTA)复相陶瓷。通过X射线衍射(XRD)和电子显微镜(SEM)分析手段对ZTA复相陶瓷进行物相分析和显微结构表征,并对其相对密度、抗弯强度、硬度进行探究。结果表明:当烧结温度为1550℃,成型压力为300 MPa,ZrO_(2)添加量为22 wt.%时,相对密度为96.1%,抗弯强度为376.64 MPa,硬度(HRA)为87.56。相较传统氧化铝陶瓷而言抗弯强度增强了29.7%,综合性能最佳。