馬王堆漢墓竹簡《十問》“湩酒”釋讀問題

馬王堆漢墓竹簡《十問》簡40的"酒食五味以志治氣",《長沙馬王堆漢墓簡帛集成(陸)》綴之於簡72"禹於是■(飲)湩"後,但仍是"酒"屬下讀,即"禹於是■(飲)湩,酒食五味,以志治氣"。經過全面考論,"酒"字當屬上讀,釋文當作"禹於是■(飲)湩酒,食五味,以志治氣"。我們認爲,原釋文及諸家"湩"釋爲"乳",當是。"湩酒"應釋爲"奶酒",即當是《漢書》中所説的"挏馬酒",一種以馬乳製作而成的奶酒。它既具有奶的滋補功效,又具有酒通血脉、禦寒氣、除濕氣、行藥勢等之功。因此,大禹飲湩酒是取其養生之功效。