我国肉羊产业链市场价格传导机制研究

文章基于2010年5月—2021年12月肉羊产业链市场平均价格数据,探讨上中下游产业链市场对肉羊市场价格传导机制的影响,进而明确我国肉羊产业链市场价格传导机制的长期均衡关系。结果发现,因豆粕价格受多种因素影响,我国肉羊产业链市场价格与豆粕价格不具有长期均衡关系。玉米价格、饲草价格、肉羊出栏价格、品牌羊肉价格、羊肉深加工后价格、表观消费量价格与肉羊产业链市场之间价格传导较为充分,是影响中国肉羊产业链市场价格的主要原因。

宏观经济不确定性对肉羊产业链价格的影响

宏观经济不确定性是影响肉羊产业链价格的重要因素之一。以2011年6月—2022年6月肉羊产业链价格的月度数据为研究样本,利用VAR模型,通过脉冲响应函数和方差分解检验宏观经济不确定性对肉羊产业链价格的影响效应。结果表明,宏观经济不确定性有助于稳定肉羊产业链价格。宏观经济不确定性对肉羊产业链价格冲击的响应期为2年,且在第2年宏观经济不确定性对肉羊产业链价格的贡献率约为6.924 5%。因此,提出健全肉羊市场流通机制、建立肉羊产业链价格监控体系、推进适度规模化肉羊养殖的对策建议,以期推动肉羊产业可持续发展。

基于产业链成本收益分析视角剖析羊肉价格

为了准确掌握羊肉的价格形成、传导机制以及羊肉产业链各个环节的成本收益,以抽样调查和典型调查相结合的形式,对肉羊的养殖、收购、屠宰加工、批发及零售等产业链各环节的相关主体进行了深入调查。基于产业链视角,运用价格理论剖析了羊肉价格形成的过程以及各环节经营主体的成本收益情况。研究结果表明,羊肉价格上涨是多环节共同作用的结果,肉羊从养殖到屠宰最后进入销售环节,成本主要产生在肉羊养殖环节,加工和其他流通环节的成本占比不是很大。此外,各环节的利润在不同经营主体之间的分配由高到低依次为屠宰厂、加工商、收购贩运商、零售商、批发商、养殖户。

羊价再下跌的产业反思

养羊业是畜牧业的重要组成部分。进入21世纪以来,我国的养羊业发生了两次大起大落,导致养殖户亏损,产业发展受到冲击。究其原因是羊产业不成熟和市场不理性引发,此外,其它因素也起到了推波助澜的作用。通过分析羊价起伏原因,启示一是未来产业主体和最大受益者将是能够持续积累、厚积薄发并具有产业链思维和整合能力的群体;二是今后养羊要调整结构、创新模式、遵循市场规律、科学养羊并走产业化道路。

牛羊全产业链分析及完善思路

开展牛羊全产业链分析研究工作是进行政府宏观调控、指导产业持续发展的重要基础性工作。在全面梳理牛羊产业链经济关系的基础上,从供给、需求、成本和价格等方面构建研究指标体系,运用自回归积分滑动平均模型、指数平滑模型、向量自回归模型等进行定量分析,预判牛羊肉价格走势。最后,提出了完善牛羊产业链薄弱环节的相关思路。