新疆肉羊产业2023年度发展分析及2024年度发展趋势预测

【目的】本文在全国及新疆2023年肉羊产业形势分析的基础上,跟踪了解新疆17家高效肉羊品种选育推广体系重点示范企业生产经营等情况,并且对2024年肉羊产业进行了趋势分析。【方法】结合产业动态信息和市场行情,采取定性和定量相结合的方法。【结果】2023年新疆羊肉价格下跌趋势明显,羊肉产量、消费稳中有增,活羊调运量增长,示范企业肉羊年出栏数、出栏率增长,存栏量下降,羊繁殖率和羔羊成活率稳步提升,羊单位平均总成本与饲草料成本变动趋势大致一致,均呈现逐年攀升态势,企业平均收益和利润降至近五年最低。【结论】预计2024年饲草料价格上涨将导致羊单位总成本继续攀升,羊肉价格将继续震荡运行,但振幅区间有限,羊肉消费增加是大趋势,但增速可能会放缓,随着羊肉需求的增长,羊肉市场供应将会进入平稳增长阶段。

不同放牧率下绵羊的采食量与食性选择研究

在松嫩平原羊草草地 ,通过控制放牧实验对放牧绵羊的采食量和食性选择进行了研究 .结果表明 ,放牧绵羊的时限采食量 ( 4h)平均为 0 .2 7kg干物质 ,且随放牧率的减小而增大 ;绵羊对各种植物的选择性采食顺序可分为嗜食、喜食、可食和少食 4个等级 ;随着放牧率不断增大 ,原为少食的寸草苔、长叶碱茅莨和箭头唐松草成为可食植物 ,原为可食的羊草、星星草和牛鞭草成为喜食植物 ,原为喜食的鸡儿肠和罗布麻成为嗜食植物 ,蔓委陵菜、五脉山黎豆、拂子茅和芦苇的选择性指数也有所提高 ;放牧绵羊的食物组成与各种植物在群落中的相对生物量和高度呈极显著的正相关 ,而与密度相关性不大 .

放牧率和放牧时期对绵羊排粪量、采食量和干物质消化率关系的影响

实验研究表明，绵羊在同一放牧时期，随着放牧率的增大，鲜粪量有所减少，粪中干物质含量有所增大，但只有处理1．33羊／hm2·138天与6．67羊／hm2·138天问存在显著性差异。在同一放牧率条件下，不同放牧时期相比，以8月份粪中干物质含量最低；在各种处理之间，放牧绵羊全天干粪量均无显著性的差异。在同一放牧时期，随着放牧率的增大日采食量显著减少，而同一放牧率不同放牧时期的日采食量保持相对稳定。粪便的干重与干物质采食量的关系很小，与干物质消化率呈负相关。放牧绵羊白天排粪量为晚上的2倍，但粪中干物质含量几乎没有差异，同时，不同放牧率和不同放牧时期对粪便的颜色和形状等均有较明显的影响。

湖羊公羊产羔效应的统计学分析

分析了１６头湖羊种公羊的５４８个女儿共计２６３１胎产羔记录，发现母羊每胎产羔数为１～５只的比例分别为１５．１７％，４５．７６％，３２．１５％，６．０８％及０．８４％。对不同胎次的产羔数作方差分析，结果表明，胎次间存在着显著差异。每胎产羔数与胎次的关系为：ｙ＝１．７６４８＋０．２８６０ｘ－０．０２６７ｘ２，复相关指数为Ｒ２＝０．９９９６。依据该回归方程计算出每胎产羔估计值，并以４，５，６，７胎的校正产羔值的简单平均数为基准，计算了各胎次的校正系数。应用次级样本含量不等的两因子最小二乘方差分析法估计种公羊的产羔效应值，表明种公羊间存在着繁殖性能方面的差异。

基于3S技术的绵羊牧食行为与草地环境相互作用研究

研究绵羊牧食的时空分布特征可为草畜管理及合理利用草地资源提供科学依据。本文以内蒙古典型荒漠化草原区的主要牲畜细毛绵羊为研究对象,通过GPS项圈获取不同载畜率条件下绵羊的时空分布信息和遥感获取的植被数据,利用空间分析技术和选择性指数方法,研究绵羊牧食行为的时空分布特征及其与草地环境间的关系。研究结果表明:绵羊行走距离夏季大于秋季,且不同载畜率条件下行走距离呈现轻度放牧<中度放牧<重度放牧的特征。地形对绵羊牧食的影响表现为,选择性指数平地>斜缓坡>斜坡,不同地形选择性指数之间的差异夏季小于秋季。在上午5:30—8:30和下午16:00—17:30时间段内,绵羊的活动区域有差异,上午集中在样地北半部活动,而下午在南半部即归牧地附近活动。植被盖度对绵羊行为没有显著影响,只有在植被盖度非常低、地表裸露的区域,绵羊才会有避食行为产生。在长期不同载畜率绵羊放牧影响下,荒漠草原植被盖度随着载畜率的增加呈递减趋势。因此,在放牧管理时,可以考虑因地形和季节的不同调整饮水及收牧管理,这可以改变绵羊的时空分布,减少在退化草地的牧食频率。

我国肉羊业现状及发展对策

社会需求的变化促进了中国肉羊生产的迅速发展。本文在广泛调研的基础上,结合最新的畜牧业统计资料,系统分析了我国肉羊业的现状和今后的发展趋势,并根据相关产业发展规划,提出肉羊产业的发展对策。本文可为从事养羊生产者和羊业科技工作者在制定肉羊生产规划和选择研究方向时提供借鉴和参考。

不同放牧率和放牧时期绵羊粪便中各化学成分变化及与所食牧草各成分间的关系

实验结果表明：1．在同一放救时期内，绵羊粪中CP和EE的含量随放牧率的增大而减小；在同一放牧率下，以8月份的含量最高，6月份的与9月份的相差不大；但在重牧条件下，6月份EE的含量明显大于9月份的含量。粪中Ash和CF的含量，随不同放牧率和放牧时期的变化趋势正好与CP和EE含量的变化趋势相反；粪中NFE的含量变化不规律。2.绵羊粪中各成分间的关系可分为三种类型：（1）DM、Ash和CF；（2）CP和EE；（3）NFE。各类型内各成分间均呈显著或极显著正相关（P＜0．05或P＜0．01），前两个类型的各成分间均呈极显著负相关（P＜0．01），第三个类型（NFE）与前两个类型各成分间均相关不显著（P＞0．05）。3．绵羊粪便中化学成分与日粮中各营养成分间的相互关系见下图。

内蒙古典型草原草畜系统适宜放牧率的研究 Ⅰ.以绵羊增重及经济效益为管理目标

（1）绵羊个体增重与放牧率呈线性负相关，个体最大增重临界放牧率，因季节不同而变化，随着个体增重与放牧率回归系数b绝对值的增大而降低，以始、终放牧期间所得临界放牧率最小，（2．04羊／hm2）。（2）公顷增重与放牧率的关系符合二次曲线，在达到公顷最大增重以前，随着放牧率的增大而增大，之后则随着放牧率的增大而下降，平均5．43羊／hm2。（3）公顷最大增重并不一定获取公顷最大利润，主要视买卖价格及其差值而定。（4）以冷蒿小禾草为主的退化草原，宜以个体最大增重的适宜放牧率作为管理标准，以使该类草原在利用中得以恢复。

小尾寒羊在放养和圈养条件下寄生虫感染情况的动态观察

为了掌握圈养和放养条件下羊寄生虫感染的动态变化,应用寄生虫病病原学常规检查方法,以呼图壁县LQ场羊群(圈养)及其附近农户家(放养)羊群为研究对象,进行了为期1年的寄生虫感染情况动态观察。结果表明:圈养条件下羊感染寄生虫率为74%,其优势虫种为细颈线虫、毛圆线虫和球虫等3种;放养条件下羊感染寄生虫率为51.8%,其优势虫种为食道口线虫、细颈线虫、毛圆线虫、球虫和莫尼茨绦虫等5种。这次调查结果可为该地区的饲养羊只的驱虫及防治提供一定的科学依据。

饲养方式对新疆多浪羊肉品质的影响

分别以戈壁滩放养及工厂集约化饲养的6月龄多浪羊背最长肌为对象,分析测定不同饲养条件下羊肉的屠宰性能、pH值、持水力、嫩度、色泽、抗氧化能力、脂肪酸含量、肌原纤维超微结构等指标。结果表明:工厂集约化饲养组多浪羊肉的嫩度、成熟7 d的亮度值和脂肪酸总量优于戈壁滩放养组(P<0.05),而戈壁滩放养组多浪羊肉的持水力、抗氧化能力、宰后1 d的红度值及多不饱和脂肪酸含量优于工厂集约化饲养组(P<0.05);工厂集约化饲养组多浪羊肉肌原纤维密度较大、直径小,肌原纤维之间排列紧密;而戈壁滩放养组的多浪羊肉肌原纤维密度小、直径大,肌原纤维之间空隙较大。两种饲养方式各有优势,在生产中可考虑结合已有的饲养条件加以完善,以生产出更优质的羊肉。

环境富集和饲养密度对绵羊福利的影响

试验主要研究环境富集和饲养密度对绵羊生产性能、血清指标、屠宰性能的影响。选用健康的小尾寒羊24只,分为A、B、C3组,每组8只,A组为高集约化模式,B组为高集约化模式+运动场模式,C组为环境富集模式。结果表明,各组绵羊的末重、平均日增重、平均日采食量、饲料转化率差异不显著,环境富集和适宜的饲养密度有提高绵羊生产性能的趋势。环境富集和适宜的饲养密度可以极显著改善前膝清洁度指数(P<0.01),显著改善后膝、后臀的清洁度指数(P<0.05);环境富集和适宜的饲养密度能显著降低第37天血清皮质醇浓度(P<0.05);各组肉品质差异不显著(P>0.05);宰杀后各组pH45min和pHult的差异不显著(P>0.05)。因此,环境富集和饲养密度能在一定程度上提高绵羊福利。

短花针茅草原绵羊放牧系统的能量流动

本文研究了短花针茅草原绵羊放牧系统的能量流动规律 ,结果表明 :(1)禁牧条件下短花针茅草原植物群落的光能利用率为 0 .2 6 75 % ,小于羊草草原、线叶菊草原和大针茅草原 ;(2 )植物群落的光能利用率随着载畜率的增大而逐渐降低 ;(3)随着载畜率的增大 ,草地的饲草供给能量、绵羊采食能量和消化能量逐渐减少 ,饲草的消化率降低 ,采食率增大 ,而绵羊的粪能没有明显的规律性变化 ;(4)短花针茅草原绵羊放牧系统从太阳总辐射能量到绵羊消化能量的能量利用效率以载畜率 2只羊 / hm2 /半年为最大 ,可达 0 .2 19% ,以载畜率 3只羊 / hm2半年为最小 ,仅为 0 .0 6 7%。(5 )从放牧系统能量利用效率角度讲 ,短花针茅草原可持续生产力的适宜载畜率为 1.3只羊 / hm2 /半年 ,家畜生产的适宜载畜率为 2只羊 / hm2 /半年。

内蒙古典型草原草畜系统适宜放牧率的研究Ⅱ.以牧草地上现存量和净初级生产力为管理目标

本文以放牧管理中放牧率与牧草地上现存量及净初级生产力之间的关系，分析和探讨内蒙古典型草原草-畜系统的适宜放牧率。尽管草原地上现存量随着放牧率的增大而降低，采食率随着放牧率的增大而增大，但最大地上净初级生产力则以2．67羊／hm2最大。结果表明，在冷蒿小禾草退化草原，确定最大地上净初级生产力的适宜放牧率，既要考虑地上现存量的大小，又要兼顾采食量，因而将草原状况与放牧率有机结合，综合的判断标准较为适用。此类退化草原最大地上净初级生产力的放牧率约为2．7羊／hm2，此时，个体增重和公顷增重分别为最大个体增重和公顷增重的87％和70％以上。因此，冷蒿退化草原的最大放牧率不应超过该放牧率值。

地植物多样性间的关系

用显微技术法分别在放牧率为 1 .33,4 .0 0和 6.67只 / hm2下对内蒙古细毛羊的食性进行了研究。结果表明 ,随着放牧率的增大 ,草场的植物种类组成及其相对比例发生了明显的变化。由于不同牧草的可利用性不同 ,其食性选择也发生了明显的变化。在重牧条件下 ,原先为随意采食的冷蒿和厌食的寸草苔则升级为“喜食”的植物 ,星毛委陵菜的选择性指数也有较大提高 ;且星毛委陵菜成为主要的食物资源 ,占全部食物的 80 %以上。这说明放牧率的增大和绵羊选择性的采食是草场植物种类组成发生变化的主要原因之一。食物的选择性主要与草地牧草的相对生物量、高度和频度显著相关 ;当草地植物多样性指数较高时 ,放牧绵羊的食物选择性较大。不同放牧率条件下 ,在以冷蒿和小禾草为主的退化草原上 ,草地植物多样性指数随放牧率的增大而显著降低 ,但食物多样性指数以放牧率 4 .0 0只 / hm2 的处理最高。

短花针茅荒漠草原不同载畜率对绵羊牧食行为的影响

笔者于2006—2007年,在内蒙古乌兰察布市四子王旗王府一队内蒙古农牧业科学院试验基地进行不同载畜率水平下的绵羊牧食行为试验研究。试验结果表明,不同载畜率对绵羊采食行为、反刍行为有明显影响,载畜率低时能明显降低采食时间,延长反刍时间,而对其他保养及排泄行为影响不大。

链烷技术估测典型草原不同放牧率绵羊食性食量方法研究

为了进一步探讨饱和链烷技术在典型草原自由放牧家畜中的应用,定量研究自由放牧绵羊食性及食量,于2004年6-9月在中国科学院内蒙古草原生态系统定位研究站放牧样地进行试验,选择体重及体况相近、健康无病的二岁羯羊(内蒙古细毛羊×蒙古羊)60只,按体重(36.9±2.6)kg聚类分组,设置6种放牧率(0,1.33,2.67,4.00,5.33和6.67羊/hm2)的轮牧实验,绵羊采食量的测定选择放牧率为1.33,4.00和6.67羊/hm2的处理,试验开始,每只羊投喂1粒QSM饱和链烷缓释胶囊。食性测定选用全部的放牧率进行,同时辅助全粪法、扣笼法一同评价。试验期内定期收集试验地牧草样品及绵羊粪便样品,使用气相色谱分析牧草和粪样中的链烷含量,应用链烷技术估测放牧绵羊的排粪量、牧草采食比例和干物质采食量。结果表明,植物链烷模式存在种间差异,运用链烷技术估测的排粪量和实际测得排粪量差异不显著(P>0.05),放牧绵羊主要采食7～9种牧草,且不同放牧季节不同放牧率绵羊采食的牧草种类和比例不同,但采食量差异不显著(P>0.05)。本研究表明,运用链烷技术结合扣笼方法可以估测天然草地自由放牧家畜牧草的采食比例、干物质采食量和排粪量。

内蒙古典型草原放牧绵羊体增重与放牧率之间的关系

实验于 1990～ 1993年在中国科学院内蒙古草原生态系统定位研究站进行。实验设计为不同放牧率下的划区轮牧 ,包括 1.33、2 .6 7、4 .0 0、5.33和 6 .6 7羊 / hm2 (1990年为 1.33、2 .0 0、2 .6 7、3.33和 4 .0 0羊 / hm2 ) 5个放牧率等级和 3个轮牧小区 ,轮牧周期为 4 5天或 4 6天 ,共放牧 138天。结果表明 ,整个暖季放牧期间 ,相邻 3种放牧率间体重差异很少达显著性水平 ,间隔 2个放牧率或以上的处理间 ,差异显著或极显著 ,且随着实验年数的增加 ,出现体重显著性差异的日期有所提前 ,但降水量等因素对此趋势有些影响。与放牧率高的处理相比 ,放牧率低的处理一般出现日增重峰值的日期早、峰值数多、峰值高和持续时间较长。绵羊日增重模式 ,依不同年份和不同放牧率而有些差异 ,但一般可划分为 :1快速增重期 (5月 2 0日～ 7月 2 0日 ) ,平均日增重达 150 g左右或以上 ;2增重缓慢期或平台期 (7月 2 0～ 8月 2 0日 ) ,平均日增重为 0～ 50 g;3较快增重期 (8月 2 0日～ 9月 5日或 9月 2 0日 ) ,平均日增重为 50～ 150 g;4开始减重期 (9月 5日或 9月 2 0日～ 10月 5日 )。同时每只羊个体增重与放牧率呈高度负相关 ;而公顷增重先随放牧率的增大而增加 ,但放牧率增大到一定程度时 ,分顷增重不再增加 。

放牧率对绵羊体重及繁殖性能的影响

通过不同放牧率对内蒙古本地绵羊(母羊)连续2年(2008～2009)的体重和繁殖性能的影响的研究表明:(1)在试验期内,随着时间的推移,不同放牧率下的绵羊体重总体上都呈上升趋势;间隔1个放牧率或以上的处理间,存在不同程度的显著性差异;(2)绵羊的个体增重与放牧率之间存在负相关关系;而公顷增重与放牧率的关系符合二次曲线关系,在达到公顷最大增重前,随着放牧率的增大而增大,之后随着放牧率的增大减小;(3)单位家畜增重和单位面积增重的交点的生态学意义在于放牧率为1羊/hm2,公顷增重和家畜个体增重相同;单位家畜个体增重对应的畜产品最优放牧率为0.50羊/hm2,单位面积家畜最大增重对应的畜产品最优放牧率为2.38羊/hm2;(4)过高的放牧率导致绵羊出现空怀现象及产羔率下降;羔羊的初生重和个体增重均随着放牧率的增大而减小,但其显著性差异仅表现在较高的放牧率与较低的放牧率之间,而在相邻放牧率间差异不显著。

养羊业的引种和种性资源保护与利用

概述了20世纪后半叶中国养羊业的引种和育种情况,归纳出中国养羊业发展的八大特点,从遗传学基本理论出发简述了引种和生态适应性相互关联的问题,分析了当前养羊业发展过程中存在的值得思考的几个问题,并提出了商榷建议。

湖羊产羔性状的种公羊育种值及母羊可能生产力的估计

以苏州种羊场湖羊的7个家系的产羔性状为分析对象,计算母羊产羔数的重复力,据此估计出母羊产羔数的可能生产力;利用半同胞法估计种公羊女儿第2胎产羔数的遗传力,进而估计种公羊的育种值。结果表明:湖羊第2胎产羔数的遗传力为0.76,属于高水平遗传力;产羔数的重复力为0.18;种公羊G育种值最高,为2.54。种公羊育种值和母羊产羔数的可能生产力2个性状可以用于湖羊品种繁殖性能潜力的评价。