四川麻兔种质特性研究

试验测定了四川麻兔的繁殖性能、屠宰性能、肉品质等主要的种质特性,为更好地开展四川麻兔遗传资源的保护和利用提供了理论基础。结果表明:四川麻兔平均胎产仔数为6.93只,胎产活仔数为6.85只,初生窝重为283.25 g,28日龄断奶体重为402.88 g,断奶成活率为94.84%;四川麻兔成年公兔和母兔的体重、体长、胸围、耳长和耳宽指标差异不显著(P>0.05);屠宰性能方面,四川麻兔公、母兔84日龄全净膛率分别为50.63%和50.42%,半净膛率分别为56.34%和56.25%;肉品质方面,四川麻兔公、母兔背最长肌pH_(45 min)、肉色L_(45 min)(亮度)、a_(45 min)(红色度)、b_(45 min)(黄色度)、滴水损失、剪切力和熟肉率指标差异均不显著(P>0.05);同时,四川麻兔公、母兔背最长肌的P/S值分别为0.926、0.918,但公、母兔之间的P/S值和各脂肪酸含量差异均不显著(P>0.05)。