鹿心补心片对心血管系统的生物效应

以梅花鹿鹿心为主要原料制成的鹿心补心片能显著增加大白鼠冠脉血流量、强壮大白鼠的心肌；显著增加小白鼠对常压、低压缺氧的耐受力；保护药物所致的氧耗量增加的小白鼠耐缺氧能力。

梅花鹿心脏组织cDNA文库的构建

[目的]构建梅花鹿心脏cDNA文库。[方法]提取梅花鹿心脏总RNA,纯化mRNA;合成双链cDNA,连接载体,并电转化至感受态细胞;测定文库的克隆数、重组率及插入片段大小。[结果]经鉴定,所构建梅花鹿心脏组织cDNA文库,库容量为3.8×106个克隆,重组率为100%,插入片段大小为0.5～2.0kb,平均长度约为1.0kb。[结论]所构建cDNA文库的各项指标均达到要求。

鹿心酶解条件的优化及氨基酸组分的初步检测

采用酶解法提取家养梅花鹿鹿心多肽蛋白并初步检测其中的氨基酸组分。首先通过试验从木瓜蛋白酶、胰蛋白酶、胃蛋白酶和中性蛋白酶中筛选出合适的水解用酶。然后通过单因素试验和正交试验优化出最佳的液料比、酶用量和酶解时间。最后采用UPLC法初步检测鹿心酶解液中的氨基酸组分。试验结果表明:选择木瓜蛋白酶作为最佳水解酶、酶用量为2000 U/g、液料比为9:1(v/w)、酶解时间为4.5 h,在最优条件下多肽提取率为14.04%。UPLC色谱图结果显示,鹿心酶解液中含有标准样品组中的17种氨基酸,且含量比无酶解作用的鹿心提取液高很多,营养丰富,具有潜在的保健价值。