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The Effect of Quartz Window on Bistability of the Silicon Wafer in Lamp-Based Reactor
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作者 Valeriya P. Prigara Aleksandr N. Kupriyanov Vladimir V. Ovcharov 《Journal of Materials Science and Chemical Engineering》 2020年第1期54-65,共12页
The effect of a quartz plate (window) on the silicon wafer temperature is studied in the conditions of the combined thermal transfer in a lamp-based chamber for the rapid thermal treatment (RTP) set up. The chamber fo... The effect of a quartz plate (window) on the silicon wafer temperature is studied in the conditions of the combined thermal transfer in a lamp-based chamber for the rapid thermal treatment (RTP) set up. The chamber for RTP is simulated by a radiative-closed thermal system including the influence of quartz window as a spectral filter of lamp emission and a source of emitted thermal radiation. Energy equations for thermal fluxes involved in the heat input and output from the working wafer and quartz window are solved in spectral approximation. The transfer characteristics that are defined by the temperature dependencies of the silicon wafer and the quartz window on the temperature of the heater are accounted. It is shown that temperature bistability in the silicon wafer initiates an induced bistability into the quartz window that does not reveal bistable behavior because of the linear temperature dependence of its total optical characteristics. A possibility for simulation of the quartz window by spectral restriction of the heater radiation is confirmed. The availability of the weak bistable effect in the mode of zero effective heat exchange coefficient of a non-radiative component of the thermal flux removed from the working wafer has been obtained. 展开更多
关键词 Lamp-Based Rector silicon Wafer QUARTZ window Temperature and Optical BISTABILITY Induced BISTABILITY Effect
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保鲜剂结合不同硅窗面积气调包装对西兰花贮藏品质的影响
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作者 魏丽娟 冯毓琴 +1 位作者 李长亮 于嘉文 《寒旱农业科学》 2024年第7期650-654,共5页
为进一步检验前期西兰花硅窗气调关键参数筛选研究结果,并期望得到相较于单一硅窗气调贮藏效果更好的保鲜剂结合硅窗气调包装的西兰花的贮藏方法。以甘肃特色高原蔬菜耐寒优秀西兰花为材料,采用60 mg/L的二氧化氯保鲜剂溶液、蒸馏水浸... 为进一步检验前期西兰花硅窗气调关键参数筛选研究结果,并期望得到相较于单一硅窗气调贮藏效果更好的保鲜剂结合硅窗气调包装的西兰花的贮藏方法。以甘肃特色高原蔬菜耐寒优秀西兰花为材料,采用60 mg/L的二氧化氯保鲜剂溶液、蒸馏水浸泡清洗处理,以无处理为对照,再结合2℃下硅窗面积分别为6、8 cm^(2)的硅窗保鲜袋包装,通过叶绿素、抗坏血酸(Vc)、总酚、总花色苷和硫代葡萄糖苷含量等营养指标的测定,考察各处理方法对西兰花25 d贮藏期内品质的影响。结果表明,相较于单一的硅窗气调袋包装保鲜,保鲜剂或蒸馏水清洗处理结合硅窗气调保鲜有更好的保鲜效果,其中60 mg/L的二氧化氯保鲜剂溶液清洗处理效果更优。2℃贮藏温度下,同样处理方式的西兰花,硅窗面积为8 cm^(2)的硅窗袋气调袋包装的保鲜效果要优于硅窗面积为6 cm^(2)的硅窗气调袋包装;60 mg/L的二氧化氯保鲜剂溶液浸泡清洗,结合硅窗面积8 cm^(2)的硅窗气调袋包装的西兰花的贮藏品质最好,在25 d贮藏期内各营养指标总体高于其他处理。 展开更多
关键词 西兰花 保鲜剂 硅窗气调包装 保鲜 贮藏品质
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Electrochemical characteristics of ternary and quadruple lithium silicon nitrides as anode material for lithium ion batteries:the influence of precursors
3
作者 WEN Zhongsheng TIAN Feng +2 位作者 SUN Juncai JI Shijun XIE Jingying 《Rare Metals》 SCIE EI CAS CSCD 2008年第2期170-174,共5页
Ternary and quadruple lithium silicon nitride anode materials for lithium ion batteries with different precursors were prepared by the simple process of high-energy ball milling. High capacity and excellent cyclabilit... Ternary and quadruple lithium silicon nitride anode materials for lithium ion batteries with different precursors were prepared by the simple process of high-energy ball milling. High capacity and excellent cyclability were obtained. The influence of precursor introduction on the electrochemical performance of products was investigated. This research reveals that the electrochemical performance of lithium silicon hitilde can be enhanced significantly by doping O. The cyclability of quadruple lithium silicon nitfide can be optimized remarkably by controlling the introduction quantity of the precursors. It is possible for the composite to be used as a capacity compensator within a wide voltage cut-off window. 展开更多
关键词 lithium ion batteries high-capacity electrode material high-energy ball milling lithium silicon nitride wide voltage cut-off window
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常温下自制功能保鲜袋对火龙果的保鲜效果研究 被引量:9
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作者 刘青 李东立 +4 位作者 刘冠一 陈雪柔 李可欣 冯亚芳 樊启鹏 《包装工程》 CAS CSCD 北大核心 2015年第9期12-15,22,共5页
目的延长火龙果在常温(25±1)℃条件下的货架期。方法使用智能缓释杀菌薄膜和高透气性硅窗薄膜制备多功能集成保鲜袋(AP),并对新鲜火龙果进行保鲜实验。通过对保鲜袋的顶空气体组成、火龙果的硬度、总可溶性固形物含量、可滴定酸(TA... 目的延长火龙果在常温(25±1)℃条件下的货架期。方法使用智能缓释杀菌薄膜和高透气性硅窗薄膜制备多功能集成保鲜袋(AP),并对新鲜火龙果进行保鲜实验。通过对保鲜袋的顶空气体组成、火龙果的硬度、总可溶性固形物含量、可滴定酸(TA)含量和维生素C含量的测定,研究AP多功能集成保鲜膜对火龙果的保鲜效果。结果在常温下,裸放火龙果的货架期为6 d,而AP多功能集成保鲜袋内火龙果的货架期可以延长4 d,并且可以较好地保持火龙果的品质。结论 AP膜可有效减缓硬度的降低及水分损失,同时可溶性固含量和总酸值均高于对照组。 展开更多
关键词 火龙果 智能缓释杀菌薄膜 高透气性硅窗薄膜 多功能集成保鲜袋
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基于温度条件的西兰花硅窗自发气调硅窗面积的筛选及验证 被引量:7
5
作者 魏丽娟 冯毓琴 +2 位作者 李翠红 李长亮 于嘉文 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2022年第15期236-244,共9页
为探讨贮藏温度和硅窗面积两个关键参数对西兰花硅窗自发气调保鲜效果的影响,确定西兰花硅窗自发气调最优参数组合,本实验以甘肃特色高原蔬菜——耐寒优秀西兰花为材料,首先研究3个贮藏温度4、2、0℃下,以温度对应的理论硅窗面积值12、8... 为探讨贮藏温度和硅窗面积两个关键参数对西兰花硅窗自发气调保鲜效果的影响,确定西兰花硅窗自发气调最优参数组合,本实验以甘肃特色高原蔬菜——耐寒优秀西兰花为材料,首先研究3个贮藏温度4、2、0℃下,以温度对应的理论硅窗面积值12、8、6 cm^(2)的硅窗袋包装处理西兰花各5 kg,并在每个温度下设无硅窗聚乙烯(polyethylene,PE)袋包装作对照,测定各个处理组的西兰花在25 d贮藏期内的生理指标及营养品质的变化,结果表明:硅窗袋包装比普通PE袋包装西兰花的保鲜效果好,2℃下硅窗面积为8 cm^(2)的硅窗袋包装较4℃下硅窗面积为12 cm^(2)和0℃下硅窗面积为6 cm^(2)的硅窗袋包装的保鲜效果好。为验证理论硅窗面积值设定的合理性,在筛选出的最适温度2℃下,进一步研究以不同硅窗面积6、8、10 cm^(2)的硅窗袋包装处理后的西兰花在25 d贮藏期内的生理指标及营养品质的变化,结果表明:硅窗面积为理论值8 cm^(2)的硅窗袋对西兰花的保鲜效果要优于6、10 cm^(2),说明参数筛选实验中理论硅窗面积的设置是合理的。本研究可为西兰花硅窗自发气调保鲜技术提供参考。 展开更多
关键词 西兰花 硅窗气调包装 贮藏温度 硅窗面积 筛选 验证
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蒜苔低温、限气、保鲜剂联用贮藏技术研究 被引量:10
6
作者 张有林 张润光 《农业工程学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2005年第4期167-171,共5页
蒜苔贮期老化腐烂的主要原因是呼吸强度过高和病原菌侵染,该文研究了噻苯咪唑(thiabendazole,TBZ)熏蒸、硅窗袋包装、低温贮藏对蒜苔呼吸强度、叶绿素含量、粗纤维含量和腐烂的影响。试验结果表明:用含TBZ3%的FK熏剂8g/m3熏蒸,硅窗面积... 蒜苔贮期老化腐烂的主要原因是呼吸强度过高和病原菌侵染,该文研究了噻苯咪唑(thiabendazole,TBZ)熏蒸、硅窗袋包装、低温贮藏对蒜苔呼吸强度、叶绿素含量、粗纤维含量和腐烂的影响。试验结果表明:用含TBZ3%的FK熏剂8g/m3熏蒸,硅窗面积为100cm2,装量20kg的硅窗袋包装,在温度0~-1℃、相对湿度95%的条件下贮藏,可有效地抑制霉菌孢子的繁殖,降低呼吸强度,减缓粗纤维增加,叶绿素得到较好的保存。低温、硅窗袋和TBZ熏蒸联用,可使陕西栽培的苍山蒜苔贮藏280d,好苗率达96%,贮后的蒜苔色泽鲜绿,质地脆嫩,口感俱佳。 展开更多
关键词 低温贮藏 硅窗袋 噻苯咪唑(TBZ) 蒜苔贮藏
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硅窗气调对灵武长枣生理变化的影响 被引量:10
7
作者 许牡丹 肖程顺 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2011年第12期172-174,共3页
研究硅窗气调对灵武长枣贮藏中生理变化的影响,用不同的硅窗对灵武长枣处理,结果表明,使用5×5的硅窗袋进行气调,可以有效的保持灵武长枣的硬度以及VC含量,且能有效抑制乙醇的产生。经过这样处理的灵武长枣,其保质期可达到90 d以上... 研究硅窗气调对灵武长枣贮藏中生理变化的影响,用不同的硅窗对灵武长枣处理,结果表明,使用5×5的硅窗袋进行气调,可以有效的保持灵武长枣的硬度以及VC含量,且能有效抑制乙醇的产生。经过这样处理的灵武长枣,其保质期可达到90 d以上,好果率在94%以上。 展开更多
关键词 硅窗 灵武长枣 生理变化
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微晶硅/晶体硅/微晶硅异质结太阳能电池窗口层的模拟计算与优化 被引量:4
8
作者 杨大洋 刘淑平 +2 位作者 张棚 彭艳艳 李德利 《光电子技术》 CAS 北大核心 2014年第4期288-294,共7页
采用Afors-het太阳能电池异质结模拟软件,模拟了不同工作温度下,微晶硅窗口层对μc-si(p)/c-si(n)/μc-si(p+)异质结太阳能电池性能的影响,结果表明:随着微晶硅窗口层帯隙的增加,转化效率先增加后下降、开路电压不断增加;掺杂浓度的增加... 采用Afors-het太阳能电池异质结模拟软件,模拟了不同工作温度下,微晶硅窗口层对μc-si(p)/c-si(n)/μc-si(p+)异质结太阳能电池性能的影响,结果表明:随着微晶硅窗口层帯隙的增加,转化效率先增加后下降、开路电压不断增加;掺杂浓度的增加,电池性能整体呈现先上升后小幅下降的趋势;厚度的增加,电池的性能整体上呈现下降的趋势。随着工作温度的增加,微晶硅窗口层对应的最佳厚度和掺杂浓度值都有明显的减小趋势;但其对应的最佳帯隙有明显的增加的趋势。该实验结果为在不同温度下工作的电池提供了商业化生产的实验参数。 展开更多
关键词 异质结太阳能电池 温度 微晶硅窗口层
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果蔬保鲜膜的保鲜机理与研究进展 被引量:25
9
作者 周晓媛 蔡佑星 +3 位作者 邓靖 龚慧芳 赵德坚 唐文评 《食品研究与开发》 CAS 北大核心 2008年第11期148-152,共5页
综述果蔬保鲜膜的保鲜机理,介绍果蔬保鲜膜先后出现的硅窗调气薄膜、微孔果蔬保鲜膜、可食性果蔬保鲜膜、抗菌保鲜膜的主要性能、特点及其应用现状,并简要分析果蔬保鲜膜今后的发展趋势。
关键词 保鲜膜 硅窗膜 微孔膜 可食性膜 抗菌膜
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锥栗低温硅窗气调贮藏的研究 被引量:8
10
作者 潘超然 林河通 陈锦权 《农业机械学报》 EI CAS CSCD 北大核心 2006年第8期102-106,共5页
研究贮藏温度(1℃、5℃、15℃)和包装方式(硅窗袋包装、麻袋包装)对锥栗果实贮藏期间呼吸强度、营养成分和保鲜效果的影响。结果表明,低温或硅窗袋包装可以降低锥栗果实的呼吸强度;硅窗袋包装结合1℃低温贮藏可以减少锥栗果实贮藏期间... 研究贮藏温度(1℃、5℃、15℃)和包装方式(硅窗袋包装、麻袋包装)对锥栗果实贮藏期间呼吸强度、营养成分和保鲜效果的影响。结果表明,低温或硅窗袋包装可以降低锥栗果实的呼吸强度;硅窗袋包装结合1℃低温贮藏可以减少锥栗果实贮藏期间维生素C、淀粉含量的下降和总糖含量的变化,减少贮藏期间锥栗果实失水,降低锥栗果实坏果率,保持锥栗果较高的品质,延长锥栗果的贮藏保鲜期。 展开更多
关键词 锥栗 低温贮藏 硅窗贮藏
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不同保鲜包装方式对库尔勒香梨贮运品质的影响研究 被引量:6
11
作者 郁网庆 李继兰 宋烨 《中国果菜》 2020年第8期1-4,12,共5页
库尔勒香梨贮运期间易出现果心褐变、干耗、果皮发黄(果点扩大、果皮化学锈斑)等问题,严重影响了香梨的品质。为探究一种操作简便、效果显著的梨贮运保鲜技术,本试验以库尔勒香梨为试材,研究1-MCP短时熏蒸、长效缓释处理结合硅窗袋包装... 库尔勒香梨贮运期间易出现果心褐变、干耗、果皮发黄(果点扩大、果皮化学锈斑)等问题,严重影响了香梨的品质。为探究一种操作简便、效果显著的梨贮运保鲜技术,本试验以库尔勒香梨为试材,研究1-MCP短时熏蒸、长效缓释处理结合硅窗袋包装方式对其贮运品质的影响。结果表明,相比对照,硅窗袋+1-MCP处理的保鲜包装方式可以有效保持库尔勒香梨的贮运品质;相比短时熏蒸,1-MCP长效缓释处理的保鲜效果更好。贮藏第180 d,果实硬度,硅窗袋+1-MCP缓释处理为3.12 kg/cm^2,硅窗袋+1-MCP短时熏蒸为2.81 kg/cm^2,对照为2.66 kg/cm^2;可溶性固形物(TSS)含量,硅窗袋+1-MCP缓释处理为11%,硅窗袋+1-MCP短时熏蒸为10.56%,对照为10%;果实相对电导率,硅窗袋+1-MCP缓释处理为47.58%,硅窗袋+1-MCP短时熏蒸为51.09%,对照为57.00%;呼吸速率,硅窗袋+1-MCP缓释处理为37.76 CO2mg/(kg·h),硅窗袋+1-MCP短时熏蒸为39.28 CO2mg/(kg·h),对照为42.76 CO2mg/(kg·h)。因此,硅窗袋+1-MCP长效缓释的包装方式有利于延缓香梨的后熟衰老和品质劣变,可以在生产中推广。 展开更多
关键词 保鲜包装 库尔勒香梨 贮运品质 1-MCP 硅窗袋
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1-MCP结合硅窗MAP对新疆毛杏贮藏品质的影响 被引量:12
12
作者 班兆军 张晶琳 +3 位作者 刘海东 罗自生 王永江 潘巨忠 《保鲜与加工》 CAS 北大核心 2018年第3期1-7,14,共8页
本文研究了1μL/L 1-甲基环丙烯(1-MCP)、硅窗自发气调包装(MAP)、1-MCP+MAP协同处理对新疆毛杏低温冷藏期间贮藏品质的影响。结果表明,硅窗MAP包装贮藏9 d后,CO2含量维持在3.14%~3.61%之间,O2含量维持在7.88%~9.00%之间,说明硅窗具有... 本文研究了1μL/L 1-甲基环丙烯(1-MCP)、硅窗自发气调包装(MAP)、1-MCP+MAP协同处理对新疆毛杏低温冷藏期间贮藏品质的影响。结果表明,硅窗MAP包装贮藏9 d后,CO2含量维持在3.14%~3.61%之间,O2含量维持在7.88%~9.00%之间,说明硅窗具有较好的气体通过率;1-MCP和MAP单独处理可以显著抑制新疆毛杏的呼吸速率,降低果实乙烯释放量,延缓果实TA、硬度下降速率,维持果实贮藏期感官品质;1-MCP+MAP处理具有协同作用,可显著延缓果实硬度、TA、VC含量和果实色调角值H的下降速率,感官品质评价最好。1-MCP和MAP处理对新疆毛杏均有明显的保鲜效果,1-MCP+MAP处理保鲜效果优于单独处理。 展开更多
关键词 1-甲基环丙烯(1-MCP) 硅窗 自发气调包装(MAP) 贮藏 品质
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硅窗气调包装保鲜贮藏茶树菇呼吸特性与贮藏品质的研究 被引量:18
13
作者 李铁华 张慜 《食品与机械》 CSCD 北大核心 2007年第1期39-43,共5页
以乙醇作为厌氧呼吸的指标,评估气调包装贮藏茶树菇时厌氧呼吸产生的条件,探讨硅窗对茶树菇的呼吸特性与贮藏品质变化的影响。结果表明:与普通气调相比较,硅窗气调能明显改善茶树菇贮藏的气体环境。贮藏温度为3℃,硅窗面积0.9cm2以上和... 以乙醇作为厌氧呼吸的指标,评估气调包装贮藏茶树菇时厌氧呼吸产生的条件,探讨硅窗对茶树菇的呼吸特性与贮藏品质变化的影响。结果表明:与普通气调相比较,硅窗气调能明显改善茶树菇贮藏的气体环境。贮藏温度为3℃,硅窗面积0.9cm2以上和贮藏温度为7℃,硅窗面积1.2cm2以上,都能避免厌氧呼吸的发生,茶树菇有更好的贮藏品质。 展开更多
关键词 窗硅 气调包装 厌氧呼吸 品质 乙醇 茶树菇
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SiO_2-Si_3N_4天线窗材料的热学性能和抗热震性能研究 被引量:3
14
作者 姚俊杰 李包顺 +1 位作者 黄校先 郭景坤 《航空材料学报》 CAS CSCD 1996年第3期57-62,共6页
研究了SiO2-Si3N4天线窗材料的热学性能和抗热震性能。结果表明,复合材料的热膨胀系数、导温系数、导热系数随Si3N4含量的增加而增大,对于同一Si3N4含量的复合材料,三者均随温度的升高而增大,复合材料保持了S... 研究了SiO2-Si3N4天线窗材料的热学性能和抗热震性能。结果表明,复合材料的热膨胀系数、导温系数、导热系数随Si3N4含量的增加而增大,对于同一Si3N4含量的复合材料,三者均随温度的升高而增大,复合材料保持了SiO2基体材料的良好抗热震性。 展开更多
关键词 石英 氮化硅 天线窗材料 热学性能 石英玻璃
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硅窗气调保鲜贮藏茶树菇的化学及生理变化研究 被引量:9
15
作者 李铁华 张慜 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2009年第6期255-259,共5页
茶树菇在10%O2、10%CO2、80%N2和10%O2、15%CO2、75%N2的气体浓度下,分别用有硅窗和没有硅窗的聚丙烯盒包装,在3±1℃温度下贮藏20d,对贮藏期间盒内的气体组成、茶树菇的呼吸强度、VC含量、总酸、可溶性固形物含量、电导率及蛋白质... 茶树菇在10%O2、10%CO2、80%N2和10%O2、15%CO2、75%N2的气体浓度下,分别用有硅窗和没有硅窗的聚丙烯盒包装,在3±1℃温度下贮藏20d,对贮藏期间盒内的气体组成、茶树菇的呼吸强度、VC含量、总酸、可溶性固形物含量、电导率及蛋白质含量进行定期检测。结果表明:有硅窗和没有硅窗存在对检测指标有显著差异,硅窗有良好的气体交换性能,能保证茶树菇贮藏在适宜的气体环境中,化学和生理变化缓慢,有利于茶树菇品质的保存。初始气体浓度对茶树菇的贮藏品质保存也有一定的影响,有硅窗、10%O2、10%CO2、80%N2的处理条件能保证整个贮藏期间O2浓度都在1.5%以上,而CO2的浓度都在12.6%以下,最适合茶树菇的贮藏。 展开更多
关键词 气调 硅橡胶膜 窗口 茶树菇 化学和生理变化 贮藏
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不同保鲜处理对白灵菇保鲜效果的影响 被引量:3
16
作者 刘敏 姜桂传 +1 位作者 牛贞福 于克学 《中国食用菌》 北大核心 2011年第1期56-58,共3页
本试验以白灵菇天山2号为材料,研究了不同保鲜处理对白灵菇贮藏效果的影响。结果表明,在冷藏条件下,采用直接装3 cm×4 cm硅窗PE袋和O3处理5 min后装3 cm×4 cm硅窗PE袋保鲜效果较好。
关键词 白灵菇 保鲜 硅窗 臭氧 二氧化氯
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果蔬保鲜膜的研究进展 被引量:21
17
作者 周斌 《包装学报》 2012年第4期16-20,共5页
果蔬保鲜应控制包装储存环境中O_2和CO_2的体积比,控制储存环境的相对湿度,及时排除果蔬在包装存储中释放的乙烯、乙醇等气体。果蔬保鲜膜主要有普通保鲜膜、微孔保鲜膜、防雾功能保鲜膜、可食性保鲜膜、硅窗调气保鲜膜和抗菌保鲜膜等... 果蔬保鲜应控制包装储存环境中O_2和CO_2的体积比,控制储存环境的相对湿度,及时排除果蔬在包装存储中释放的乙烯、乙醇等气体。果蔬保鲜膜主要有普通保鲜膜、微孔保鲜膜、防雾功能保鲜膜、可食性保鲜膜、硅窗调气保鲜膜和抗菌保鲜膜等。在果蔬保鲜的实际应用中,一般采用复合式保鲜法。多功能保鲜膜及可降解的无公害保鲜膜将是今后果蔬保鲜膜的发展趋势。 展开更多
关键词 果蔬保鲜膜 微孔保鲜膜 防雾功能保鲜膜 可食性保鲜膜 硅窗调气保鲜膜 抗菌保鲜膜
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硅窗大小对气调包装保鲜贮藏茶树菇的影响 被引量:5
18
作者 李铁华 张慜 《安徽农业科学》 CAS 北大核心 2007年第4期1115-1116,1201,共3页
通过检测茶树菇贮藏过程中气调包装盒内的O2、乙醇、乙烯的气体浓度和茶树菇蛋白质含量的变化,探讨硅窗大小对气调保鲜贮藏茶树菇的效果及适宜的贮藏条件。结果表明:贮藏温度为3℃和初始气体浓度5%O21、0%CO2时,硅窗面积0.9 cm2,能保证... 通过检测茶树菇贮藏过程中气调包装盒内的O2、乙醇、乙烯的气体浓度和茶树菇蛋白质含量的变化,探讨硅窗大小对气调保鲜贮藏茶树菇的效果及适宜的贮藏条件。结果表明:贮藏温度为3℃和初始气体浓度5%O21、0%CO2时,硅窗面积0.9 cm2,能保证在整个贮藏期间包装盒内的O2浓度在1%以上,茶树菇不出现厌氧呼吸;乙烯气体不在盒内大量积累,避免了茶树菇的蛋白质含量迅速下降。 展开更多
关键词 硅窗 气调包装 贮藏 茶树菇 乙醇 蛋白质含量
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硅窗气调包装与普通气调包装对茶树菇贮藏品质的影响 被引量:4
19
作者 李铁华 张慜 《中国农学通报》 CSCD 2012年第22期158-162,共5页
为了提高茶树菇的贮藏品质,通过采用硅窗气调包装与普通气调包装对茶树菇进行贮藏,研究硅窗气调包装与普通气调包装的茶树菇总糖含量、原果胶含量、可溶性果胶含量、蛋白质含量及总氨基酸含量、游离氨基酸含量和粗纤维含量的变化情况。... 为了提高茶树菇的贮藏品质,通过采用硅窗气调包装与普通气调包装对茶树菇进行贮藏,研究硅窗气调包装与普通气调包装的茶树菇总糖含量、原果胶含量、可溶性果胶含量、蛋白质含量及总氨基酸含量、游离氨基酸含量和粗纤维含量的变化情况。结果表明:与普通气调包装相比,硅窗气调包装贮藏的茶树菇总糖含量、原果胶含量、蛋白质含量及总氨基酸含量下降较慢,而粗纤维含量、可溶性果胶含量及游离氨基酸含量增加较少。由此得出,硅窗气调包装是一种贮藏茶树菇比较好的方法,用这一方法贮藏的茶树菇保持了较多的糖类和蛋白质,保持了较好的口感和相应的脆度,具有更好的贮藏品质。 展开更多
关键词 硅窗 气调包装 茶树菇 贮藏 品质
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海芦笋硅窗气调包装工艺参数优化 被引量:1
20
作者 陆东和 张慜 +1 位作者 蔡金龙 周祥 《湖北农业科学》 北大核心 2010年第1期173-176,共4页
为抑制海芦笋采后品质劣变,延长其贮藏保鲜期,采用Box-Benhnkenk设计方案,通过响应面分析法探讨了温度、硅窗面积及CO2含量对海芦笋抗坏血酸和叶绿素含量的影响规律,并对工艺参数进行了优化。结果表明,温度对两个指标都具有极显著的影响... 为抑制海芦笋采后品质劣变,延长其贮藏保鲜期,采用Box-Benhnkenk设计方案,通过响应面分析法探讨了温度、硅窗面积及CO2含量对海芦笋抗坏血酸和叶绿素含量的影响规律,并对工艺参数进行了优化。结果表明,温度对两个指标都具有极显著的影响(P<0.01),硅窗面积对两个指标有显著影响(P<0.05),但CO2含量仅对抗坏血酸含量有显著影响,而对叶绿素含量影响不显著(P>0.05)。建立了海芦笋硅窗气调包装工艺中温度、硅窗面积及CO2含量3个因素对两个指标的数学模型,获得了最佳工艺参数为温度1.9℃、硅窗面积0.58cm2和CO2含量5.9%。 展开更多
关键词 海芦笋 响应面分析 硅窗 气调包装 工艺参数 优化
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