分光光度法测定丝肽液中氨基酸总含量

采用分光光度法测定丝肽液中氨基酸总含量,确定以甘氨酸为标准品、茚三酮为显色剂的测定方法。最佳反应条件:反应pH值为5.4,缓冲液的用量为2.0mL,显色剂的用量为1.0mL,沸水浴加热15min,冷却至室温后,在最大吸收波长573nm处测定吸光度。该方法操作简便、结果准确,重现性良好,可用于化妆品产品的检验。