蚕蛹蛋白的生产与应用的研究

本文报导了蚕蛹蛋白分离提取技术及其产品的营养评价与动物和儿童喂养试验的研究结果。该技术已用于工业生产,具有简易高效无三废排放等优点,得率为鲜蛹的16.7％,干物质回收65.4％。该产品微黄色无蛹臭含蛋白质80％以上,必需氨基酸最高、质好,依FAO评分模式氨基酸分为0.94。此外,产品中还富含核黄素、尼克酸及锌、铁、铜等微量元素,用该产品制成食品或饲料进行儿童与动物喂养试验证明,具有促进生长、增进健康的显著功效。

胆汁酸盐及其与蚕蛹饲料蛋白粉、冬虫夏草喷干粉联用对黄羽肉鸡生产性能、肠道健康的影响

研究探究了不同胆汁酸盐、蚕蛹饲料蛋白粉及冬虫夏草喷干粉添加量对肉鸡生产性能、肠道组织形态学和微生物学的影响,旨在确定能促进雏鸡生产性能、肠道对营养物质消化吸收和肠道健康发育的适宜添加水平。试验将480只1日龄肉雏鸡分为6组,Ⅰ组为对照组,饲喂基础日粮,Ⅱ~Ⅵ组为试验组,Ⅱ、Ⅲ、Ⅳ组分别添加250 mg/kg、500 mg/kg、750 mg/kg胆汁酸盐,Ⅴ和Ⅵ组在250 mg/kg胆汁酸盐基础上分别添加50 g/kg蚕蛹饲料蛋白粉、50 g/kg冬虫夏草喷干粉。饲养35 d,期间采集肉雏鸡不同日龄肠道及肠道内容物,并进行处理和测定。结果表明:在日粮中添加适量的胆汁酸盐、蚕蛹饲料蛋白粉、冬虫夏草喷干粉能有效提高肉雏鸡生产性能,小肠绒毛高度、隐窝深度和降低大肠杆菌数。添加250 mg/kg胆汁酸盐对肉雏鸡生产性能和控制大肠杆菌数效果最佳,而添加750 mg/kg胆汁酸盐能有效提高肉雏鸡肠道绒毛高度、隐窝深度和肌层厚度等指标。