食品小作坊集中加工区提升食品安全水平的应用研究及发展建议——以平凉市崆峒区为例

本文以平凉市崆峒区面制品集中加工区和肉制品集中加工区为例,分析了集中加工区在提升食品安全水平、提高监管效能方面的作用,为食品小作坊集中加工区建设与发展提供建议。