军人营养素供给量

《军人营养素供给量》是对总后勤部 1989年批准颁布实施的《中国人民解放军军人日膳食营养素供给量》(GJB 82 3- 89)进行修订和补充后形成的。修订后的标准 ,将全军人员的作业类别划分为陆、海、空勤。提高了陆勤作业人员蛋白质的供给量 ;在海勤人员中增设了核潜艇人员的能量和营养素供给量 ;在陆、海、空勤中均增设了锌、硒、碘和维生素D、E的供给量 ;同时也增加了在特殊环境条件下和特殊军事作业的部队营养素的供给量。该标准对保障全体官兵有良好的身体素质、适应高技术战争的需要具有重要意义。

GJB 823B-2016《军人营养素供给量》的修订

GJB 823B-2016《军人营养素供给量》是对总后勤部1998年批准颁布实施的GJB 823A-1998《军人营养素供给量》的修订。修订后的标准保留了原标准中陆勤、海勤、空勤的划分,根据近年来研究进展,对其中的一些维生素、矿物质的供给量进行了调整,对膳食营养素质量提出了一些新的要求,并增设了一些重要常量元素的供给量和部分维生素、矿物质可耐受最高摄入量。该标准的实施对于保障我军官兵身心健康,提高战斗力,打赢未来战争具有重要意义。

全训部队能量和蛋白质营养状况调查

目的观察全训部队在执行新的《军人食物定量》标准 1年多之后 ,食物供给情况及能量和蛋白质营养状况。方法选择某部 3个连队进行调查。膳食调查采用称量法和查帐法相结合的方式 ,能量消耗采用时间活动法 ,生化检测、体测量采用全军统一方法。结果 (1)受调查的 3个连队每人每日的能量消耗为 17.9～ 18.9MJ ,均为极重劳动强度 ;每人每日的能量摄入为16 .4～ 18.0MJ ,略低于能量消耗 ,但仍在正常范围内。在能量来源分布方面 ,蛋白质占总热量的11.2 %～ 14 .5 % ,基本符合军标要求 ;而脂肪占 31.5 %～ 4 4.1% ,明显高于军标 ;碳水化合物占4 4.7%～ 5 4.5 % ,则低于军标。 (2 )食物结构调查显示谷类、鱼类、蔬菜的摄入量低于军标 ,肉类则高于军标。每人每日蛋白质摄入量为 113.4～ 133.2g ,符合军标要求。 (3) 6 6名受检者的血清胆固醇高于正常值者占 16 .7% ,血清甘油三酯高于正常值者占 6 .1%。体重过重和肥胖人数占受检 135人的 10 .4 %。结论全训部队官兵的食物供应得到了较大的改善。能量和蛋白质营养状况基本良好 ,但食物结构仍欠合理 ,脂肪摄入量偏高 ,导致少数人血脂偏高 。

上海市区学龄前儿童营养状况调查

[目的 ] 了解上海市区学龄前儿童的膳食营养和生长发育状况及家长与托幼机构可能存在的问题。 [方法 ] 选取上海市区 2 15名 3～ 6岁学龄前儿童 ,采用称重法与记录法进行 3天的膳食调查 ,同时进行体格检查和营养生化指标的测定。 [结果 ] 上海市区学龄前儿童的生长发育较 1995年有了改善 ,但儿童的体格发育合格率低 ,体重不足率高 ,仍有营养不良与肥胖存在 ;贫血发生率高。近 60 %的儿童热能摄入不合理 ,碳水化物摄入太少 ,钙、锌、视黄醇当量、维生素C和硒摄入不足相当普遍。 [结论 ] 家长与托幼机构要重视学龄前儿童的合理营养 ,在目前的饮食基础上 ,稳定并提高粮食摄入 ,增加豆类及深色蔬菜摄入 ,适当降低高动物性食物摄入 ,以培养学龄前儿童良好的饮食习惯。