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固态法白酒的初步鉴别
被引量:
3
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作者
唐永芳
《酿酒》
CAS
2008年第1期97-98,共2页
传统固态法白酒可以从四个方面进行鉴定,感官特征及品评;总酯项目检测时发生的现象;气相色谱微量成分分析;测定固形物含量;据此总结出一种快速鉴定固态法白酒的方法。
关键词
固态法白酒
定性鉴定
快速鉴别
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职称材料
题名
固态法白酒的初步鉴别
被引量:
3
1
作者
唐永芳
机构
上海市酒类产品质量监督检验站
出处
《酿酒》
CAS
2008年第1期97-98,共2页
文摘
传统固态法白酒可以从四个方面进行鉴定,感官特征及品评;总酯项目检测时发生的现象;气相色谱微量成分分析;测定固形物含量;据此总结出一种快速鉴定固态法白酒的方法。
关键词
固态法白酒
定性鉴定
快速鉴别
Keywords
solid fermentation liquor
,
qualitative analysis
,
rapid identification
分类号
TS262.3 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS207.3 [轻工技术与工程—食品科学]
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题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
固态法白酒的初步鉴别
唐永芳
《酿酒》
CAS
2008
3
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