酶-氧电极测定固体食品中H_2O_2方法的研究

目的建立测定固体样品中过氧化氢的方法.方法利用过氧化氢酶可专一分解H2O2为氧与水,氧电极对溶解氧具有高度选择性的原理,用磷酸盐缓冲液对样品中的过氧化氢进行提取,用N2将溶液中原来溶存的O2充分置换后,加入过氧化氢酶,用溶氧仪定量检测由过氧化氢酶分解H2O2产生的溶解氧,从而间接计算出样品中H2O2的含量.结果该方法检测的线性范围为0.5～7.5μg/ml,r＞0.999,检出限为0.13μg/ml.2个浓度H2O2的平均回收率分别为90.59%～93.88%,相对标准差＜10%.结论经过对补钙产品、莲子等干果及豆腐丝、虾皮等食品的检测,方法简便、易行.

普鲁士蓝掺杂固体石蜡碳糊电极及过氧化氢和水合肼的测定

将普鲁士蓝粉末与固体石墨碳糊混合制成了普鲁士蓝化学修饰电极,研究了该修饰电极对过氧化氢的电催化还原及对水合肼的电催化氧化特性.作为化学传感器,用该电极对过氧化氢和水合肼进行了测定.线性范围:过氧化氢为6 4×10-6～2 2×10-4mol/L,水合肼为1 2×10-6～3 0×10-4mol/L.该传感器灵敏度高,稳定性、重现性好.

铂微粒修饰固体石蜡碳糊电极对过氧化氢的电催化特征及分析应用

研究铂微粒修饰的固体石蜡碳糊电极 (Pt- SCPE)对 H2 O2 的电催化行为。在 p H值 4.6的柠檬酸盐 - 0 .0 3mol/ L硝酸钾溶液中 ,用该电极 H2 O2 在 +0 .18V(vs.SCE)可产生灵敏的还原电流 ,线性范围为 1.0× 10 - 1 m ol/L～ 3.0× 10 - 7mol/ L ,检出限为 7.5× 10 - 8mol/ L。Pt- SCPE与液体石蜡碳糊电极比较 ,在峰电位、线性响应范围、检出限方面有更好的结果。用该电极测定样品中的过氧化氢 ,获得满意结果。