1
|
SPME和SAFE结合GC-O-MS分析鲜榨西瓜汁挥发性香气成分 |
何聪聪
刘梦雅
刘建彬
刘笑生
刘野
宋焕禄
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
|
2014 |
37
|
|
2
|
SAFE-GC-MS分析酸牛奶挥发性成分 |
刘南南
郑福平
张玉玉
范婷婷
黄明泉
陈海涛
刘玉平
谢建春
孙宝国
|
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2014 |
32
|
|
3
|
MAE-SAFE-GC-MS法分析道口烧鸡挥发性成分 |
张逸君
郑福平
张玉玉
陈海涛
黄明泉
谢建春
刘南南
范婷婷
孙宝国
|
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2014 |
32
|
|
4
|
MAE-SAFE/GC-MS分析酱牛肉挥发性成分 |
段艳
郑福平
王楠
陈海涛
黄明泉
孙宝国
|
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2013 |
22
|
|
5
|
ASE-SAFE和SDE-GC-MS分析贾永信腊牛肉的挥发性香气成分 |
陈海涛
张宁
刘洋
程玥
孙宝国
郑福平
|
《精细化工》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2013 |
12
|
|
6
|
SPME和SAFE对比分析炸花椒油挥发性风味成分 |
孙丰义
王丹
陈海涛
孙宝国
张玉玉
|
《精细化工》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2016 |
18
|
|
7
|
古井贡酒酒醅挥发性香气成分的GC-MS与GC-O分析 |
孙金沅
宫俐莉
刘国英
李贺贺
孙啸涛
黄明泉
郑福平
孙宝国
|
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2016 |
56
|
|
8
|
溶剂萃取/溶剂辅助风味蒸发-气相色谱/质谱联用分析野韭菜花挥发性成分 |
杨梦云
郑福平
段艳
谢建春
黄明泉
任天鹭
孙宝国
|
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2011 |
22
|
|
9
|
新鲜大蒜与炸蒜油挥发性风味物质的对比分析 |
陈海涛
李萌
孙杰
张宁
孙宝国
田红玉
|
《精细化工》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2018 |
22
|
|
10
|
3种香型凤凰单丛茶挥发性成分分析 |
肖凌
毛世红
童华荣
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2018 |
24
|
|
11
|
新鲜芫荽关键性香气成分的鉴定与分析 |
马明娟
王丹
谢恬
陈海涛
孙宝国
张玉玉
|
《精细化工》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2017 |
4
|
|
12
|
不同蒸制时间条件下鸡胸肉挥发性成分比较 |
范婷婷
郑福平
张逸君
张玉玉
陈海涛
黄明泉
刘玉平
谢建春
孙宝国
|
《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2014 |
7
|
|
13
|
溶剂辅助风味蒸发-气质联用分析五香牛肉干挥发性物质 |
孙杰
蒲丹丹
陈海涛
孙宝国
张玉玉
|
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
|
2016 |
3
|
|
14
|
萝卜炖牛腩挥发性风味成分的分离与鉴定 |
陈海涛
孙杰
蒲丹丹
孙宝国
张玉玉
|
《化学研究与应用》
CAS
CSCD
北大核心
|
2016 |
2
|
|
15
|
内蒙古风干牛肉香精的调配 |
陈海涛
孙杰
蒲丹丹
孙宝国
张玉玉
|
《中国食品添加剂》
CAS
北大核心
|
2016 |
1
|
|
16
|
溶剂辅助风味蒸发法与顶空-固相微萃取法结合分析白酒酒醅中挥发性风味成分 |
宫俐莉
李安军
孙金沅
李贺贺
孙啸涛
黄明泉
郑福平
孙宝国
|
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
|
2016 |
46
|
|
17
|
生韭菜与炒韭菜挥发性风味物质的对比分析 |
王姝苇
随新平
李萌
张宁
孙宝国
陈海涛
|
《精细化工》
EI
CAS
CSCD
北大核心
|
2019 |
5
|
|
18
|
油炸对黑虎虾关键性风味物质的影响 |
随新平
王姝苇
李萌
张宁
孙宝国
陈海涛
|
《中国食品添加剂》
CAS
|
2019 |
8
|
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19
|
当归中关键气味活性化合物的鉴定及其在煎煮过程中变化规律研究 |
李泽仟
顾欢
康乐
张亚
宋焕禄
|
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
|
2016 |
4
|
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20
|
液液萃取结合GC-O和GC-MS解析镇江香醋香气成分 |
袁源
范文来
徐岩
|
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
|
2018 |
11
|
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