苣荬菜花的挥发油成分分析

从苣荬菜的花中提取了挥发油,用气相色谱-质谱联用法分析其挥发油的化学成分,鉴定出31个化合物,并用气相色谱测定了挥发油中各成分的相对含量.

甜苣的化学成分研究

目的研究甜苣的化学成分。方法利用各种色谱技术进行分离纯化,根据化合物的理化性质和光谱数据进行结构鉴定。结果分离得到5个化合物,分别为:亚油酸①、β-谷甾醇②、芹菜素③、木犀草素④、木犀草素-7-O-β-D-葡萄糖苷⑤。结论化合物1～5均为首次从该植物中分得。

北败酱(苣荬菜)药材质量标准研究

目的:建立北败酱(苣荬菜)药材的质量标准。方法:对北败酱(苣荬菜)药材生药学进行研究,建立TLC定性鉴别及HPLC定量分析。结果:北败酱(苣荬菜)药材显微特征明显,薄层鉴别斑点显色清晰,对10批北败酱(苣荬菜)药材所含绿原酸进行了定量研究。结论:通过实验研究制定了北败酱(苣荬菜)药材的质量控制标准。

野生苣荬菜护绿工艺及护绿保脆剂复配优化

为优化苣荬菜(Sonchus brachyotus DC.)护绿工艺条件及护绿保脆剂配方,以野生苣荬菜为材料,采用单因素随机试验设计,研究碱液浸泡及漂烫条件对叶绿素保留率的影响,优化苣荬菜护绿工艺条件;同时在单因素试验的基础上,采用正交试验,研究D-异抗坏血酸钠浓度、植酸钠浓度、碳酸氢钠浓度、氯化钙浓度对苣荬菜叶绿素保留率和硬度的影响,优化护绿保脆剂复配配方。结果表明,无水碳酸钠浓度1.0g/L,浸泡时间30min,料液比1∶15,漂烫时间60s,漂烫温度92℃条件下野生苣荬菜叶绿素保留率最高;最佳护绿保脆剂配方为D-异抗坏血酸钠质量浓度4.0g/L,植酸钠质量浓度0.1g/L,碳酸氢钠质量浓度4.0g/L,氯化钙质量浓度0.8g/L,此条件下苣荬菜叶绿素保留率和硬度均最高,分别为88.29%和3.62N。

苣荬菜漂烫过程中护绿工艺研究

以野生苣荬菜为试材,在单因素试验的基础上,通过Box-Behnken Design试验设计及响应曲面分析法,建立二次多元回归数学模型,研究护色液pH、漂烫时间、植酸钠浓度对野生苣荬菜叶绿素保留率的影响,以期优化苣荬菜漂烫过程中的护绿工艺条件。结果表明:护色液pH、漂烫时间、植酸钠浓度对苣荬菜叶绿素保留率的影响均极显著,最佳护绿工艺条件为护色液pH 8、漂烫时间60 s、植酸钠浓度0.10 g·L^-1,苣荬菜叶绿素含量实测值82.96%,与理论预测值83.75%相差不大。

长裂苦苣菜挥发油成分的GC/MS分析

目的:鉴定长裂苦苣菜挥发油的化学成分。方法:用水蒸气蒸馏法提取长裂苦苣菜挥发油,采用气相色谱-质谱联用仪分析和保留指数分析相结合的方法,鉴定其挥发油的化学成分。结果:共鉴定出36种成分,所鉴定的组分占挥发油总离子流色谱峰面积的89.49%。结论:长裂苦苣菜挥发油的主要成分为6,10,14-三甲基-十五烷-2-酮(35.8%)、十六烷酸(35.3%)。

苣卖菜芽根在土壤耕层中分布的研究

对苣卖菜芽根在土壤耕层中的分布以及土壤耕作对其的影响进行了调查分析，发现首荬莱芽根在小麦田和玉米田９０％以上分布于０～１０ｃｍ耕层内，而大豆田苣荬莱芽根分布相对较深，８０％左右分布于０～１０ｃｍ耕层．土壤耕作次数增多，芽根变短，但对根量分布的影响小麦田和大豆田表现不同，小麦田只翻地处理，０～１０ｃｍ土层内根量显著减少，进一步耙地虽有回升，但也不及原茬，而大豆田翻地之后０～１０ｃｍ耕层根量超过原茬，而进一步把地后又降低至原茬之下．

微波消解电感耦合等离子体发射光谱法测定苣荬菜根中的微量元素

研究了用微波消触的方法消解苣荬菜的根。采用美国利曼公司生产的PS I型中阶梯光栅光谱仪测定苣荬菜根中的微量元素。相对标准偏差为0 39%～1 95%,回收率为95%～107%。

冻结温度对苣荬菜球品质的影响

以野生苣荬菜为材料,研究了不同冻结温度(-20、-30、-40℃)对其品质的影响。结果表明,在-40℃冻结条件下,苣荬菜球通过最大冰晶生成带的时间最短,约为15.8 min;其次是-30℃的时间为29.6 min;-20℃时通过最大冰晶生成带的时间最长,约为89.6 min。3种不同冻结方式对苣荬菜球色泽、硬度的影响差异显著。-30℃下冻结的苣荬菜球的色泽最好,硬度损失率较小;-40℃条件下的次之,-20℃的色泽最差,硬度损失率较大。综合比较,-30℃冻结条件下苣荬菜球品质优于其他冻结温度。

长裂苦苣菜甲醇提取物各极性成分的抗氧化活性研究

目的:为探明长裂苦苣菜不同溶剂提取物活性功能成分及体外抗氧化性。方法:利用石油醚、乙酸乙酯、正丁醇、水为溶剂依次萃取长裂苦苣菜全草甲醇提取物,测定不同溶剂萃取物的总酚、总黄酮及单体酚含量,采用DPPH法、ABTS法及总还原力法评价其抗氧化活性,分析其酚类物质含量与抗氧化活性间的相关性。结果:HPLC分析检测到长裂苦苣菜中至少含有9种单体酚成分,其含量在不同溶剂萃取物中存在显著差异。乙酸乙酯萃取物的总酚、总黄酮含量最高,分别达到170.74 mg GA Eq./g和6.01 mg RU Eq./g,且其抗氧化活性最强。不同溶剂萃取物的抗氧化能力与萃取物的黄酮含量之间极显著相关(p<0.01)。结论:长裂苦苣菜中含丰富的酚类、黄酮类抗氧化活性成分,乙酸乙酯可作为长裂苦苣菜抗氧化活性物质富集溶剂,富集长裂苦苣菜中的咖啡酸、芦丁、荭草素、木犀草素等抗氧化活性功能成分。

响应面法优化长裂苦苣菜总生物碱提取工艺

为了优化长裂苦苣菜中总生物碱的提取工艺。采用单因素实验分析料液比、超声时间、超声温度、超声功率、pH、乙醇浓度对总生物碱提取率的影响。选取4因素3水平,采用响应面法优化总生物碱提取工艺,并分析各个因素的显著性和交互作用。结果表明:确定最佳提取条件为:料液比1∶30 g/m L,超声时间30 min,超声温度55℃,超声功率700 W,pH为5,乙醇浓度75%,总生物碱提取率为20.30%。结论:实验结果表明二次多项式建立的数学模型具有良好的预测性,响应面法筛选得到的总生物碱提取工艺可行,稳定,并且重现性好。

几种山野菜营养成分分析

对长白山地区四种山野菜的粗蛋白、粗脂肪、膳食纤维、灰分、胡萝卜素、氨基酸、维生素及微量元素等营养成分进行了分析。结果表明,四种山野菜营养丰富,各种营养成分较为齐全,为增加人们膳食营养、改变餐桌食品花样、开发山野菜及其食用价值提供科学依据和参考。

野生苦菜中几种微量营养元素含量的研究

本文测定了生长在５、６、７月间苦菜中铜、钙、镁、锰、铁、锌的含量、结果表明：苦菜叶中钙、镁、锰的含量高于其根茎中，铁、锌的含量根茎中高于叶中。与常用普通蔬菜相比，苦菜中６种元素的含量均高于蔬菜中。

生长期不同的苦苣菜、苣荬菜中氨基酸成份的分析

本文测定分析了生长在5月、6月、7月间苦苣菜与苣荬菜中氨基酸的含量。结果表明:生长在5月间的苦苣菜与生长在6月间的苣荬菜中多种氨基酸含量最高,与小青麻叶等7种常见蔬菜相比,苦苣菜、苣荬菜中多种氨基酸、必需和半必需氨基酸含量均高。提示:苦苣菜、苣荬菜是1种很有开发与利用价值的野生资源及植物蛋白供给体。

几种药食两用野菜中16种元素的含量测评

采用微波消解法处理马齿苋、苋莱和苦莱样品，电感耦合等离子体发射光谱（ICP—AES）测定其中K、Na、Ca、Mg、P、Sr、Fe、Mn、Zn、Cu、Co、Cr、Al、Ba、Ni和Cd16种常量和微量元素的含量。16种元素的检出限为0．00003-0．00917μg／ml，回收率90．00％～107．85％，相对标准偏差（RSD）均小于5．0％。结果显示，马齿苋、苋莱和苦莱中除含有人体必需的常量元素K、Na、Mg、Ca外，还含有Fe、Zn、Mn、Cr、Co等必需的微量元素和其它元素P、Ni、Ba、Al、Sr、Cd、Ba等。

3种药食同源植物总黄酮提取条件及其抑制禾谷镰刀菌的作用

采用超声波破碎法提取3种药食同源植物(马齿苋、长裂苦苣菜、蒲公英)中的总黄酮,考察乙醇浓度、料液比(mg/m L)、p H、超声时间、超声功率、超声温度对3种植物总黄酮提取量的影响,确定3种植物总黄酮适宜提取条件。实验结果表明,在3种植物总黄酮适宜提取条件下,马齿苋、长裂苦苣菜、蒲公英总黄酮提取量分别达到3.82、28.57、9.17 mg/g。另外,分析3种植物总黄酮提取物对禾谷镰刀菌的抑制效果。结果显示,当3种植物总黄酮提取物质量浓度为50 mg/m L和100 mg/m L时,提取物对禾谷镰刀菌的抑制作用为:马齿苋提取物>蒲公英提取物>长裂苦苣菜提取物;当低于50 mg/m L时,3种提取物对禾谷镰刀菌的抑制作用为:蒲公英提取物>马齿苋提取物>长裂苦苣菜提取物。