几种植物果实中山梨酸的提取及含量研究

系统地测定了陕甘花楸成熟期间山梨酸含量的动态变化，并检测了其它十余种野生与栽培植物成熟果实中山梨酸的水平。结果表明绝大多数植物果实中都含有微量山梨酸，其中沙棘中含量略高。以沙棘干果为材料可得山梨酸粗提物。山梨酸可能直接或间接参与植物的呼吸代谢。