高粱种子外种皮中原花青素提取、纯化及其抗氧化活性的研究

本文对我国高粱种子不同部位的原花青素的含量以及高粱主产地高粱种子外种皮中原花青素的含量进行了测定 ;用水和不同浓度梯度的甲醇、乙醇、丙酮水溶液作提取剂 ,对黑龙江产高粱种子外种皮中原花青素的提取率进行了比较 ,选用乙醇水溶液 (5 0∶5 0V/V)作提取剂 ,通过正交实验对工艺进行优化 ;采用固相萃取的方法对黑龙江产高粱种子外种皮提取物中原花青素进行纯化 ,产物纯度为 96 .0 1%,原花青素的得率为 3.76 %;同时测定了产物的抗氧化能力和清除超氧阴离子的能力。

响应面法优化高粱外种皮中原花青素的超声波辅助提取工艺

采用超声波辅助提取高粱外种皮中原花青素,在单因素试验的基础上,通过响应曲面分析对提取工艺参数进行优化,最优工艺为提取时间65min、提取超声功率60W、提取温度56℃。在此条件下高粱外种皮中原花青素的理论提取得率达到1.789%,验证实验条件下实际最大值为(1.764±0.006)%,达到理论得率的98.6%;与未用超声辅助提取的方法[得率为(0.906±0.033)%]相比,得率增加了近1倍。

高粱种皮中原花青素的提取及其活性研究

对高粱种皮中原花青素的提取工艺进行研究,对提取物进行了DPPH活性检测;并将提取工艺应用于6种高粱种皮的原花青素提取实践。研究表明:以体积分数60%乙醇为提取剂,采取浸提温度70℃、浸提时间90 min、料液比1∶20的工艺条件,提取得率为4.14%,其中原花青素含量89.12%,原花青素提取率3.69%。原花青素提取物对DPPH的EC50=1.607 2 mg/L,清除率可达到90%以上。6种高粱种皮中原花青素含量差异较大,但都具有较高的抗氧化活性。

凝胶色谱分离高梁外种皮中低聚体原花青素

建立高粱原花青素分离及其组成分析的方法。采用乙醇溶液提取高粱外种皮中原花青素,通过ADS-17大孔树脂初步纯化,得到高粱原花青素,进而用Toyopearl HW-40凝胶色谱对高粱原花青素分离,并用紫外光谱分析及高效液相色谱-二极管阵列检测法初步分析鉴定。结果表明:Toyopearl HW-40凝胶色谱分离得到A、B、C、D、E、F六个部分。经过紫外光谱分析初步鉴定出级分A、C、D、E、F均为原花青素,B为黄酮;经高效液相色谱-二极管阵列检测法分析可知,级分C和D分别为原花青素的二聚体B1和单体儿茶素,级分F为原花青素的低聚体。建立的高粱原花青素的分离分析方法效果良好。