Influence of Culinary Treatment on Soriz Mineral Elements (Sorghum Oryzoidum)

Soriz (Sorghum oryzoidum) is a relatively new cereal of hybrid origin obtained at the Research Institute for Maize and Sorghum of Moldova. This paper presents and analyzes the results of the study of essential minerals content (K, Na, Ca, P, Mg, Fe) in native and hulled sorghum grains and their changes under the effect of hydrothermal treatment. The results show that the sorghum grains are a good source of essential minerals, especially of K, P and Mg and are less rich in Ca, Na and Fe. The experimental data have demonstrated that the technological process applied to obtain hulled sorghum leads to a considerable decrease in minerals content. Culinary treatment had a greater impact on the K content and lower on P and Mg content. The results will be used to optimize the parameters of raw material processing and culinary treatment with the aim of minimizing the mineral loss as well as for the nutritional value balance of soriz sorghum dishes.

蒙农青饲2号高丹草选育

从高粱雄不育系A4×白壳苏丹草杂种F2代分离群体中开始选择优秀单株,通过4次单株选择、1次混合选择及品比、区域与和生产试验,历经9个世代育成蒙农青饲2号高丹草。该品种根系发达,株高350cm,生育期134d,绿杆成熟,分蘖多,再生性强,每年刈割利用3次,鲜草产量132000kg/hm2,种子产量5600kg/hm2;茎叶柔嫩、多汁,茎叶比3.01,拔节期粗蛋白质含量11.70%,开花期的粗蛋白质含量9.32%、粗脂肪3.48%、粗纤维37.57%、粗灰分5.68%、无氮浸出物42.12%,糖锤度3.89%,富含17种氨基酸,CN-含量低,营养价值高,适口性好,可青饲、青贮或晒制干草;植株抗逆能力强,生态适应性广,适宜在有效积温≥2400℃的地区推广种植。

蒙农3号高丹草选育

从高粱雄不育系A3×黑壳苏丹草杂种F2代分离群体中开始选择优秀单株,通过4次单株选择、1次混合选择及品比、区域与生产试验,历经8个世代育成蒙农3号高丹草。该品种根系发达,茎基部节间短缩粗壮,株高约380cm,生育期141d,种子活秆成熟,分蘖多,再生性强,每年可刈割利用3次,鲜草产量和种子产量分别为13.30万kg/hm2和0.58万kg/hm2;茎叶柔嫩,茎叶比2.81,拔节期粗蛋白质含量13.77%,开花期粗蛋白质含量11.12%、粗脂肪4.07%、粗纤维36.11%、粗灰分5.36%、无氮浸出物41.67%,糖锤度3.86%,富含17种氨基酸,CN-含量低,适口性好,可青饲、青贮或晒制干草;植株抗倒伏,田间未发生病虫危害症状,适应性广,适宜在有效积温≥2400℃的地区推广种植。

超低氢氰酸含量新品种——蒙农9号高丹草的选育

为培育能综合双亲优良特性的超低氢氰酸含量高丹草新品种,将散穗高粱与红壳苏丹草组配进行种间远缘杂交获得杂种F_1代及其自交F2群体植株。利用ISSR分子标记辅助选择与常规杂交选择相结合的方法,从杂种F_2分离群体中选择优异单株,通过4次单株选择、1次混合选择及品比、区域和生产试验,历经9个世代育成了超低氢氰酸含量新品种——蒙农9号高丹草。其根系发达,平均株高409.2cm,生育期138d;种子活秆成熟,茎叶比小,分蘖性和再生性强,年可刈割利用3次;鲜草产量和种子产量高,分别为14.84×104kg/hm^2和0.60×104kg/hm^2;拔节期氢氰酸含量为3.11mg/kg,粗蛋白质含量为15.09%,粗纤维含量为24.85%,并富含粗脂肪、粗灰分、无氮浸出物及氨基酸等营养成分,是一种很有推广应用前景的饲草新品种。

高粱壳栽培双孢菇的研究

常规栽培双孢菇用稻草作栽培主料,该研究以高粱壳作主料栽培双孢菇获得成功。培育的双孢菇其出菇期、采菇潮数、出菇率均明显优于常规栽培法。前者的粗蛋白、粗纤维、脂肪、碳水化合物分别为40.3%、5.9%、3.3%、31.2%,各项品质指标均优于常规栽培法,达到优质菇品质指标,现已走向产业化之路。

蒙农7号高丹草的选育及其特性分析

为培育超低氢氰酸含量且综合农艺性状优良的高丹草新品种,将抗旱抗寒、抗倒伏性强的高粱雄不育系V4A与氢氰酸含量低、叶量大、品质好、营养价值高的棕壳苏丹草进行人工杂交授粉,从F2代群体选择优良单株,通过单株选择和混合选择,历经9个世代育成超低氢氰酸高丹草新品种蒙农7号。新品种生育期142d,具有发达的根系、较强的再生能力和高大的植株,平均株高414.80cm,鲜草、种子产量高,3次刈割平均鲜草产量15.96万kg/hm^2,种子产量5823.63kg/hm^2;拔节期,茎叶鲜草氢氰酸含量仅7.06mg/kg,粗蛋白质含量14.63%、粗脂肪含量3.58%;开花期粗蛋白质含量8.00%,粗脂肪含量2.27%,且富含各种氨基酸及粗纤维、钙、磷等;花期主茎糖锤度高达11.39%,多汁,茎叶比小(2.92),适口性好,适应性广,推广利用前景广阔。

秋水仙素诱导高丹草杂种F1种子染色体加倍效应研究

本试验用不同浓度的秋水仙素和处理时间对甜高粱×白壳苏丹草杂交F1种子和散穗高粱×白壳苏丹草杂交F1种子进行处理,以期为高丹草利用提供种质资源,并为选育优质高丹草新品种和新品系奠定基础.结果表明,甜高粱×白壳苏丹草杂交F1的适宜的秋水仙素的浓度与处理的时间为0.05%、40h,散穗高粱×白壳苏丹草杂交F1种子的适宜的秋水仙素的浓度与处理的时间为0.10%、24h.

天然染料高梁壳对羊毛、丝绸、棉的染色实验

通过对高粱壳染料的提取和相关染色性能实验以及对羊毛、丝绸、棉染色实验,结果表明:pH值升高,染液颜色增深。酸性条件下染料能直接上染羊毛、丝绸,经预皂洗,皂洗,皂洗牢度可达四级,且皂洗后羊毛和丝绸的颜色加深。铁盐、铜盐媒染后,织物颜色加深,染料在棉上的染色效果不好。

高粱壳生物蛋白饲料在养猪业中的应用

用高粱壳作发酵底物、白地霉与黑曲霉作发酵菌种,经双菌种固体三级混合发酵研制成高粱壳生物蛋白饲料,该产品蛋白质含量高达21.7%,细菌总数45亿个/g;用该产品复配成全价配合饲料饲喂育肥猪,增质量比对照可提高17.8%,饲料利用率可提高7.6%,每头猪可增收44.21%。

散穗高粱与白壳苏丹草杂交F_1及其染色体加倍植株ISSR分析

为了明确散穗高粱与白壳苏丹草杂交F1及其染色体加倍植株遗传差异性及其遗传距离,为下一步新品种育成利用奠定基础和提供科学依据。试验利用ISSR标记技术对散穗高粱与白壳苏丹草杂交F1及其染色体加倍植株进行多态性位点比较分析。结果表明：6条适宜引物共扩增得到重复性好的清晰条带164条,其中144条多态性条带,多态性比率达到86.9%;材料间的遗传距离变幅为0.2690~0.5923,散穗高粱与散穗高粱×白壳苏丹草F1加倍植株之间的遗传距离最远;供试材料以遗传距离0.26为基准可分为散穗高粱和白壳苏丹草;散穗高粱×白壳苏丹草杂种F1;散穗高粱×白壳苏丹草杂种F1加倍植株这3类。

体外消化对高粱壳酚类物质含量及其抗氧化活性的影响

高粱壳富含酚类物质,具有良好的抗氧化活性。研究探讨体外模拟消化处理对高粱壳酚类物质含量及其抗氧化活性的影响。采用比色法评价消化处理对其总酚和总黄酮含量变化的影响,通过FRAP、ABTS和DPPH等考察消化处理对其抗氧化活性的影响。结果表明,模拟胃液消化处理会降低高粱壳中总酚和总黄酮含量,而模拟肠液影响不显著。模拟胃液处理不会降低FRAP抗氧化活性,而模拟肠液处理显著降低其FRAP抗氧化活性。模拟胃液消化处理会降低高粱壳清除ABTS和DPPH·自由基活性,而模拟肠液处理在一定程度上提高其ABTS和DPPH抗氧化活性。体外消化处理会改变高粱壳抗氧化活性。研究结果可为高粱壳产品开发利用提供理论依据。