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6种武陵酱香型白酒中挥发性含硫化合物差异分析 |
李行
吴李玲
裴荣红
朱琳
郑福平
孙金沅
李凡
李义
孙宝国
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《食品科学技术学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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2
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不同产地酱香型白酒中挥发性含氮化合物的差异分析 |
吴李玲
裴荣红
李行
李晴
李良好
郑福平
孙金沅
孙宝国
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《食品科学技术学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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3
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酒醅与酱渣混蒸馏分中的多肽鉴定及风味成分分析 |
赵云浩
黄晓丹
王珺
田山林
张思杰
余有贵
文应当
伍强
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《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
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2024 |
0 |
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4
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基于GC-O、OAV及Feller加和模型对酱香型习酒特征香气成分的分析 |
易封萍
马宁
朱建才
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2022 |
38
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