豆粕替代在肉牛养殖中的应用

豆粕已逐步成为制约肉牛生产成本控制、影响我国畜牧业稳定发展的重要因素。本文基于豆粕的营养价值,对饼粕、糟渣、尿素以及饲草在肉牛养殖豆粕替代中的应用实例和注意事项进行了综述,以期为肉牛日粮中豆粕替代提供实践借鉴,为低豆粕日粮研发提供参考,助力豆粕减量替代行动的推行。

含Mxene新型纳米流体太阳能托盘的数值研究

本研究通过计算研究了Mxene-大豆油纳米流体在单个太阳能托盘中的热学和流体行为。太阳能托盘具有输入口和输出口。在稳定的热通量下,将Mxene纳米流体以不同的体积浓度泵送通过太阳能板。采用计算流体动力学(CFD)流体流动辐射模型,利用太阳能板模拟Mxene纳米流体的热物理实验数据。研究了温度、内能、努塞尔数、传热速率、表面传热系数和表面摩擦因数等热力学和流体力学参数的影响。对于Mxene纳米流体,出口温度、内能和表面摩擦因数的最大增幅分别为3.46%、1.2%和11%。太阳能板的效率提高了30%~32%。此外,新开发的Mxene纳米流体具有很好的热应用前景,热物性能也经过方差分析得到证实。

食用大豆油热值的测定

利用WZR-1A型精密微电脑量热计系统地测量了食用大豆油的恒容燃烧热。准确称取一定量的基准物质,放入氧弹中充入高压纯氧,将测试样品在氧弹中完全燃烧,并记录燃烧前后时间与量热计温度变化数据,运用仪器所带的数据处理软件计算出仪器热容量,然后再准确称取一定量的食用大豆油,装入已准确测定热值的燃烧胶囊中后,将测试数据用自编的计算机处理程序对测试数据处理,从而得到食用大豆油的燃烧热值。此法准确、简便、实用,可用于日常检测工作。

PET塑料桶装大豆油中DEHP迁移的数学模型的建立

选取PET塑料桶及PET塑料桶装大豆油为研究对象,分析了储藏期间PET塑料桶中DEHP向大豆油中迁移的规律,建立了DEHP迁移的数学模型。采用超声波法提取DEHP(55℃、40 min),采用GC-MS法检测DEHP迁移量,PET塑料桶中DEHP检出量为4.594 mg/kg,大豆油中DEHP最大检出量为1.292 mg/kg,最大迁移率为28.12%。以储藏温度(A)和储藏时间(B)为试验因素,大豆油中DEHP迁移检出量为试验指标(Y),进行均匀试验设计及响应面分析,DEHP迁移规律的数学模型为:Y=0.77+0.089A+0.11B-0.013AB+0.039A2+5.072×10-3B2。经响应面分析,大豆油中DEHP的迁移量与储藏温度和储藏时间呈正相关性,随着储藏温度的升高和储藏时间的延长,大豆油中DEHP的迁移量也逐渐升高,储藏温度和储藏时间的交互作用对DEHP的迁移影响显著。

合成环氧脂肪酸稀土的新工艺

研究了由环氧大豆油 (ESBO)合成环氧脂肪酸稀土的新工艺。结果表明 ,由环氧大豆油在乙醇 -水溶液中与烧碱 (Na OH)进行皂化反应 ,然后将所生成的环氧钠皂溶液与氯化稀土溶液进行复分解反应 ,可以合成得到环氧基保留完好的高纯度环氧脂肪酸稀土。皂化反应的适宜工艺条件为 :溶剂乙醇含量 (体积分数 ) 75 % ,溶剂用量2 .5 m L· (g ESBO) - 1 ,Na OH用量 3.15 m ol· (m ol ESBO) - 1 ,反应温度 5 0℃ ,反应时间 10 min;复分解反应的适宜工艺条件为 :氯化稀土用量 1mol· (mol ESBO) - 1 ,反应温度为室温 ,氯化稀土溶液加入时间 10 min,继续反应时间2 0

大豆油脂质量常规指标监控

为使油脂的品质色泽、口感、风味和稳定性明显提高,并有效的清除油脂中一些毒性很强的物质,必须对油脂进行精炼。本文通过对大豆油脂各项指标检测方法及其影响因素进行系统性分析,目的是使油脂精炼过程中各项常规指标得以快速的测定,油脂精炼厂主控室根据检测结果反馈过来的信息对相关指标进行调控,使精炼过程中的每一道工序得到全面的监控。

茶多酚对豆油及菜油抗氧化性的研究

天然抗氧化剂茶多酚与合成抗氧化剂ＢＨＴ比较，在使用量相同的条件下，茶多酚可以明显地延长豆油及菜油的保质期，其抗氧化效果优于ＢＨＴ。

大豆油脂肪酸单乙醇酰胺的合成

在碱性催化剂作用下以大豆油和单乙醇胺为原料合成大豆油脂肪酸单乙醇酰胺。考察了反应温度、反应时间、催化剂用量等因素对反应的影响,并通过正交实验优化了反应条件,得到的较佳反应条件为:反应温度130℃,反应时间3 h,催化剂甲醇钠用量0.2%(基于总反应物的质量)。当大豆油与单乙醇胺的质量比分别为100∶10、100∶15、100∶20,在优化条件下反应时,单乙醇胺转化率分别为96.56%、94.88%和91.51%。

对大豆油中相对密度不确定度的评定

对大豆油中相对密度进行不确定度的评定,建立不确定度评定程序和方法。依据GB/T5526—1985《植物油脂检验比重测定法》建立数学模型,进行不确定度的计算并合成不确定度。找出了影响大豆油中相对密度的主要因素,分析归纳了不确定度分量的主要来源,并对结果予以讨论。评定程序和方法符合规范要求,适用于同类型实验不确定度评定。

中国大豆产品产销价格传导机制实证分析

利用大豆生产价格指数和豆油零售价格指数的季度数据,基于VAR(2)模型采用Johansen协整检验、Granger因果检验、脉冲响应函数和方差分解对我国大豆产品产销价格传导机制进行研究。结果表明:我国大豆产品产销价格间存在长期稳定的协整关系。大豆生产价格对豆油零售价格的影响较小,而大豆生产价格却显著受到豆油零售价格的影响,即大豆产业链上逆产业链方向的价格传导更为显著。为此,政府应重点加强对豆油零售价格的监测,有效运用目标价格补贴政策等调控手段,减少大豆产业异常价格波动给居民生活及大豆生产企业经营带来的不利影响。

高含量共轭亚油酸豆油在肉鸡生产中的应用

本试验选择1800羽艾维茵(AA)肉鸡,随机分为2个处理,每处理3个重复,每重复300羽鸡,以研究在日粮中添加2.0%豆油和2.0%高含量共轭亚油酸豆油对AA肉鸡生产性能及饲养效益的影响,目的是验证自行研制的高含量CLA豆油在肉鸡中的作用效果及在肉鸡生产中应用的可行性,试验期为49d。结果表明:试验组日增重、育成率和毛利润等指标分别比对照组提高了10.1%、12.83%和36.36%,料肉比却降低了11.79%。表明在肉鸡饲料中添加高含量CLA豆油饲喂肉鸡,具有促进生长、增强抗病力、提高育成率和经济效益的积极作用。

不同豆类原料加工豆油的差异性比较

为分析两种原料不同、工艺相同的豆油的差异性,通过固相微萃取结合气-质联用技术和氨基酸自动分析仪,对其微生物指标、理化指标、挥发性成分和游离氨基酸含量进行对比分析。结果表明:两种豆游中共检出游离氨基酸17种,其中必需氨基酸7种;田尾豆油和黑豆豆油的水分含量分别为38.30%和31.73%,p H值分别为5.34和5.42,总氮含量分别为22.09%和27.14%,氨基酸态氮含量分别为7.84%和7.48%,Na Cl含量分别为5.29%和8.48%,不溶物含量分别为0.84%和1.08%。两种豆油共鉴定出44种(5大类)挥发性风味化合物,其中田尾豆油43种,黑豆豆油27种;包括杂环类25种、醛酮类9种、醇类4种、酸类3种、酚类2种。

傅里叶变换红外光谱结合化学计量学用于山茶油中掺杂大豆油的鉴别

建立快速定性鉴别山茶油与大豆油、菜籽油和玉米油,以及定量检测山茶油中掺杂大豆油的傅里叶变换红外光谱(Fourier transform infrared spectroscopy,FTIR)检测方法。采用FTIR光谱技术,对比山茶油与大豆油、玉米油、菜籽油红外光谱中2个特征峰(1 122 cm^-1与1 096 cm^-1)的峰高差异,可快速定性区分山茶油与其他3种食用油,并能鉴别掺入大豆油含量(质量分数)在30%及以上的山茶油;利用4种食用油的1 464~722 cm^-1范围内的指纹光谱,结合PCA算法,建立的定性判别模型可区分山茶油及其他3种食用油,并结合PLSR算法,构建了检测山茶油中掺入大豆油的定量模型,其中校正集的RMSECV值为0.032 0,验证集的RMSEP值为0.029 7,校正集和验证集的R 2值均能达到0.99,最低检测限达1%(质量分数)。结果表明,所建立的山茶油中掺杂大豆油的FTIR光谱检测方法简便、灵敏、准确,为市场筛查掺假山茶油的快速鉴别提供了技术参考。

超声波辅助制备生物柴油的新方法研究

以大豆油和甲醇为原料制备生物柴油,酯交换反应在超声波条件下以碱作为催化剂进行,讨论了超声波对反应的影响。研究结果表明,与机械搅拌增强反应比较,低频超声波可以大大强化酯交换反应过程,缩短反应时间。

涤纶/松香改性醇酸树脂及其在涂料中的应用

选用豆油酸、松香、涤纶废丝等原料合成了改性醇酸树脂,用其制成的涂料具有优异的光泽和丰满度。该树脂与中油度醇酸树脂配合,制得的醇酸磁漆具有光泽优、硬度高、附着力强、柔韧性好、装饰性佳、价格低廉等特点。讨论了影响改性醇酸树脂合成的因素。探讨了其增光作用。

豆油酸水性醇酸树脂的合成及成膜性能的研究

以豆油酸、偏苯三酸酐、三羟甲基丙烷、邻苯二甲酸酐、间苯二甲酸为原料合成了水性醇酸树脂。讨论了合成条件及偏苯三酸酐用量对涂膜性能的影响。实验结果表明,水性醇酸树脂固化涂膜的硬度、光泽度、附着力、耐水性能均达到预期效果。

基于特征脂肪酸含量的橄榄油掺假快速鉴定模型的建立

目的建立基于特征脂肪酸含量皀橄榄油掺假大豆油、葵花籽油皀百分比计算模型。方法采集市售橄榄油、大豆油、葵花籽油样品,应用气相色谱法测定分析各样品皀脂肪酸组成,结合相应产品标准中脂肪酸限量值判定各类植物油样品合栺性,通过统计学软件分析橄榄油皀特征脂肪酸含量。结果以统计分析结果为基础,绘制橄榄油-大豆油中棕榈一烯酸、硬脂酸、亚麻酸,橄榄油-葵花籽油中棕榈酸、棕榈一烯酸、花生一烯酸含量分布三维图,三维图可有效区分掺假橄榄油,并直观显示橄榄油掺入大豆油时特征脂肪酸皀变化觃律。结论该斱法可为橄榄油掺伪检测提供科学依据。

环氧大豆油无溶剂法合成研究

介绍了一种环氧大豆油的无溶剂法合成工艺,通过正交实验方法优选了合成工艺条件;讨论了甲酸用量、双氧水用量及滴加速度、催化剂用量、反应温度、反应时间等对产物环氧值的影响。

日粮添加不同饲料脂肪源对断奶仔猪生产性能及生产效益的影响

通过对5个独立试验的总结分析,比较添加不同脂肪源对断奶仔猪生产性能和生产效益的影响。试验结果与经济分析表明:与大豆油、膨化大豆油脂、普通脂肪粉A相比,仔猪专用功能性脂肪B是最为高效和经济的断奶仔猪用饲料脂肪。

主要食用植物油相关国际国内标准对比研究

本文针对我国与国际食品法典(Codex)食用植物油相关标准的异同,采用比较研究的方法,对我国居民消费量最大的3种食用植物油(大豆油、棕榈油、菜籽油)相关的Codex标准及我国国家标准进行了比对。从术语定义、质量及品质、食品添加剂、污染物、真菌毒素、农药残留等指标的分析结果看,我国国家标准与Codex标准在质量品质指标方面一致性较高,在食品安全指标上还存在一定的差异。本文建议加快完善食用植物油产品标准,增加营养成分指标;加大对功能植物油产品的开发以及相应的标准研制;关注植物油中新的食品安全风险因子;积极参与油脂国际标准制定。