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题名响应面优化超声波法提取黑豆异黄酮的工艺研究
被引量:35
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作者
豆亚静
张晓龙
常丽新
闫金萍
吴丹
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机构
河北联合大学轻工学院
河北联合大学生命科学学院
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出处
《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
2013年第5期259-263,共5页
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基金
河北联合大学轻工学院大学生科技创新基金
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文摘
以产于吉林的黑豆为材料,采用超声波法对黑豆异黄酮的提取工艺进行了研究。在单因素实验结果基础上,选择液料比、提取时间、温度进行三因素三水平的中心组合设计实验,利用Design-expert软件进行响应面分析。超声波法提取黑豆异黄酮的最佳工艺参数为:液料比46∶1(mL/g)、提取时间51min、提取温度52℃,异黄酮提取率实测值为1.883%,预测值为1.891%,理论值与预测值相差甚小,可确定利用响应面优化异黄酮提取的工艺参数可靠,并有一定的应用价值。与振荡提取方法相比,超声波提取法具有高效、省时、节能等优点。同时在最佳提取工艺条件下测定了其他四个产地的黑豆异黄酮含量,结果表明,产于吉林的黑豆异黄酮含量最高,产于山西的黑豆异黄酮含量最低。
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关键词
黑豆
异黄酮
超声波法
响应面实验
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Keywords
soybean
isoflavone
ultrasonic wave extraction
response surface methodology
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分类号
TS255.1
[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]
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题名响应面法优化大豆荚壳异黄酮超声-回流萃取工艺
被引量:4
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作者
王桃云
胡翠英
王金虎
杨倩倩
陈鹏
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机构
扬州大学生物科学与技术学院
苏州科技学院化学与生物工程学院
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出处
《化工进展》
EI
CAS
CSCD
北大核心
2010年第3期537-541,共5页
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文摘
利用超声萃取和回流萃取方法进行单因素实验,选取提取温度、超声时间和乙醇体积分数为影响因子,应用响应面法(RSM)优化大豆荚壳异黄酮的提取条件。结果表明,大豆荚壳异黄酮优化浸提条件为:提取温度83℃、乙醇体积分数为84%、超声时间30min、大豆荚壳颗粒150μm、液料比25:1、回流萃取时间90min、超声功率108W,大豆荚壳总异黄酮的得率为3.5mg/g。响应面法大豆荚壳总异黄酮的提取条件优化合理可行,为提高大豆荚壳总异黄酮的提取率提供了依据。
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关键词
大豆荚壳
异黄酮
超声波萃取
回流萃取
响应面法
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Keywords
soybean hull isoflavones ultrasonic extraction reflux extraction response surface methodology
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分类号
TS201.1
[轻工技术与工程—食品科学]
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