1
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大豆11S球蛋白提取分离方法研究 |
陈学玲
罗金国
何建军
潘思轶
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
5
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2
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脱脂溶剂对大豆分离蛋白、7S和11S球蛋白提取率及纯度的影响 |
张逸婧
刘永祥
陈思远
陈海娟
张云璐
周建新
沈新春
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《中国油脂》
CAS
CSCD
北大核心
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2016 |
2
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3
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大豆蛋白11S组分的分离方法研究 |
徐丽萍
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
1
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4
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11S球蛋白水解产物功能特性及其对猪肉肠质构影响 |
段春红
潘思轶
胥钦
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《粮食与油脂》
北大核心
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2009 |
0 |
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5
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大豆球蛋白提取条件优化及7S和11S亚基的鉴定 |
彭棋
阮记明
黄冬艳
王自蕊
黄柳梅
熊平文
黄建珍
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《江西农业大学学报》
CAS
CSCD
北大核心
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2014 |
2
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6
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不同工艺条件对大豆分离蛋白7S和11S组分影响的探讨 |
杨涛
马传国
李庆鹏
李娜
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《粮食加工》
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2007 |
9
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7
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黑豆蛋白的分级提取及黑豆花色苷的成分鉴定 |
江甜
何毅
祝振洲
李书艺
何静仁
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2017 |
13
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8
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分子力对大豆蛋白透明凝胶作用机理研究 |
陈复生
李里特
辰已英三
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《郑州工程学院学报》
北大核心
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2001 |
12
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9
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大豆蛋白的结构特性研究 |
段春红
孙婉
姚晓琳
韩晓红
潘思轶
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《粮食与饲料工业》
CAS
北大核心
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2010 |
0 |
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10
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双酶酶解11S球蛋白的工艺优化研究 |
殷希文
杨春华
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《河南工业大学学报(自然科学版)》
CAS
北大核心
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2016 |
0 |
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