大豆异黄酮、大豆皂甙的提取工艺研究

通过溶剂对比实验及单因素实验确定了从大豆粕中提取大豆异黄酮和大豆皂甙的最佳提取溶剂及影响浸提效果的相关因素 ,并通过响应面实验优化了最佳工艺条件 :温度 70℃、乙醇浓度 72 4 %、每次提取液料比为 10 3∶1、每次提取时间 3 5h ,提取 2次。该条件下大豆异黄酮提取率为 0 5 0 7%、皂甙为 5 4 8%。

大豆皂甙对人肺腺癌细胞增殖抑制作用研究

目的 探讨大豆皂甙 (total soysaponin,TS)对体外培养人肺腺癌细胞系 SPC- A- 1的直接抑制作用及可能机制。方法 通过克隆形成法、3H- Td R掺入法与四氮唑蓝比色法观察不同浓度 TS的抑瘤效应。结果 给药后 SPC- A- 1细胞增殖受抑制 ,0 .5 mg/ ml剂量组抑制作用最佳 ,并出现细胞脱落、胞浆内颗粒状物堆积等形态学改变 ;动态观察发现给药后 2 4 h已有明显抑制作用 ,72 h达高峰。给药组克隆形成数、cpm和 A值明显少于对照组 (P<0 .0 5) ,3H- Td R掺入抑制率增加 ,细胞生存率下降。结论 TS通过抑制细胞 ;DNA合成、干扰细胞代谢及改变细胞外衣的性质 ,抑制贴附型细胞贴壁生长 ,对 SPC- A- 1细胞具有剂量依赖和时间依赖方式的抑制作用。

大豆胚芽中大豆皂甙、异黄酮甙的提取工艺研究

通过溶剂对比实验及单因素实验确定了从大豆胚芽中同时提取出大豆电甙和大豆异黄酮甙的最佳提取溶剂及影响浸提效果的相关因素，并通过正交实验确定了最佳提取工艺条件。

酶标仪三波长比色法定量测定大豆总皂甙

本研究采用豆粕的乙醇提取物以水饱和正丁醇萃取纯化得到大豆总皂甙,用香草醛-高氯酸体系显色,再采用酶标仪结合三波长法测定和校正吸光值,以期建立大豆总皂甙酶标仪三波长比色定量测定法。结果表明:本方法大豆总皂甙一次提取效率为95.985%,两次合并提取效率为99.510%;萃取纯化效率为90%;皂甙浓度与吸光度之间存在极显著的线性关系,最低检出限浓度为19.667μg/ml;精密度实验的变异系数为2.7%;平均加标样回收率为95.519%,其变异系数为5.719%;可有效克服皂甙显色反应不稳定、吸光值会随时间延长而下降的问题,并在一定程度上消除干扰物质和本底漂移对定量分析造成的影响,使测定的精度进一步提高。本方法具有操作简便、重现性好、精密度高,适于大批量样品测定以及产品生产的质量控制及监测等特点。

AB-8大孔吸附树脂纯化大豆皂甙的研究

利用AB-8大孔吸附树脂对大豆皂甙稠膏进行了纯化实验,得出了最佳工艺条件是:乙醇浓度63.27%、溶剂样品比为200∶1、洗脱时间为6h。

利用豆粕制作保健食品

经过脱脂的大豆粕含有丰富的营养成分及微量活性物质。具有综合利用及开发各种保健品基料的可能性。主要微量活性物有大豆皂甙、大豆低聚糖、大豆异黄酮等,是开发抗衰老、降血脂及预防糖尿病功能食品的最好的原料。也是防治高血脂症、肥胖症、心血管疾病药物有希望开发的药物因子。

我国野生大豆的皂角苷成分研究进展

大豆皂角苷具有增强人体免疫力、降血脂、养肝、抗癌等功效。在国家自然基金资助下,近年来我们对中国野生大豆皂角苷进行了初步研究,结果如下:(1)在国际上已知的5组类别大豆皂角苷之外,从中国野生大豆中鉴定出第6组,即β组新类别,同时发现4个新皂角苷成分A-αg、K-αg、KA-αg和HAb-αg,其中A-αg化合物被确认是A组、α组和β组皂角苷的总前体;(2)发现了控制C-22碳位阿拉伯糖结合的Sg-7位点;(3)鉴定出若干A0突变体、稀有的AuAe表型和高Bd含量的变异种质,并发现α组皂角苷成分的单独存在个体;(4)皂角苷成分表型及基因可以作为新的化学成分有关的遗传标记,通过此标记分析了中国野生大豆的遗传多样性及地理分化;(5)我国南方区域野生大豆AaBc表型及Sg-4基因具有东亚最高频率,意味着是更具有原始祖本特征的区域群体,东亚野生大豆皆来源于我国华南及南方地区野生大豆扩散。

大豆胚芽中提纯皂甙和异黄酮的研究

探讨了以水为介质,对大豆胚芽中的皂甙和异黄酮进行微波和超声波前处理,提取效果和纯溶剂萃取法相比,经正交实验,结果表明:经450W功率微波处理30min,400W功率超声波在40℃处理45min,固液比为1∶20,温度为60℃,时间为1h,再经40%的乙醇,浸提2次。异黄酮提取率从1.2%提高到1.74%,皂甙从4.4%提高到5.8%,比溶剂法的提取率分别提高了43%和32%,经聚酰胺柱层析分离纯化,大豆异黄酮和大豆皂甙产品纯度达到38%和94%。

从大豆胚芽中提纯活性物质新方法的研究

本文探讨了以水作为介质,对大豆胚芽中的皂甙和异黄酮进行微波和超声波前处理,提取效果和纯溶剂萃取法相比,经正交实验,结果表明经450W功率微波处理30min和400W功率超声波在40篊处理45min,固液比为120,温度为60篊,时间为1h,再经40%的乙醇,浸提2次。异黄酮提取率从1.2%提高到1.74%,皂甙从4.4%提高到5.8%,比溶剂法的提取率分别提高了43%和32%,经聚酰胺柱层析分离纯化,大豆异黄酮和大豆皂甙产品纯度分别达到38%和94%。