产腈水合酶菌Nocardia sp.HD9611的发酵条件优化的研究

探讨了种龄、接种量、搅拌转速、pH及补料等因素对Nocardia sp.HD9611产腈水合酶的影响。结果表明,最佳种龄为20h;接种量对酶活的提高没有明显影响,但7.5%时最佳;当搅拌转速低于400r/min时,溶解氧将成为细胞生长的限制因子;发酵过程中pH调节对细胞量及酶活的提高有积极的作用;补料对细胞密度及酶的产生有积极影响,总糖为80g/L时,细胞量31.88g/L,提高了120.8%,酶活为7100U,提高了107.6%。此研究为制定最佳控制策略提供了参考。