高温海藻糖合酶产生菌的诱变选育及产酶条件研究

通过紫外线复式诱变,筛选到一株高产高温海藻糖合酶的突变菌株SN02004-01-3,与出发菌株Bacillus sp.SN02004-01相比,其产酶能力提高了3.6倍。传代试验结果证明:突变菌株SN02004-01-3具有良好的遗传稳定性。突变株发酵条件优化后表明:最适培养时间为16h,最适pH为7.0,最适生长温度为70℃。