产中性纤维素酶真菌产酶条件的优化

研究了碳源、氮源、接种量、培养时间、培养温度、培养基初始pH等条件对产中性纤维素酶真菌菌株瓶霉菌（Phialophora sp．z8）产酶的影响．结果表明：该菌株产中性纤维素酶的适宜碳源为1％稻草粉加1％可溶性淀粉，最适氮源为0．2％的（NH4）2SO4加0．1％的牛肉膏，接种量为5％，培养时间为72h，培养温度为28℃，培养基初始pH为6～7．在最适宜的条件下，培养液中内切葡聚糖酶活力可达到2．95IU／mL，而天然纤维素酶活力和滤纸酶活力却很低。