Effects of Spinach Powder Fat-Soluble Extract on Proliferation of Human Gastric Adenocarcinoma Cells

Four kinds of assays were used to study the effect of a fat-soluble extract of spinach powder (SPFE) on the proliferation of human gastric adenocareinoma cell line (SGC-7901) in vitro.These studies included: (Ⅰ) cell growth assay, (Ⅱ) colony forming assay, (Ⅲ) MTT colorimetric assay, and (Ⅳ) 3H-TdR incorporation assay. The concentrations of SPFE expressed as the level of β-carotene in the medium were 2×10-8, 2×10-7 and 2×10-6 mol/L β-carotene in assays (Ⅰ)～(Ⅲ), but 4×10- 8, 4×10-7 and 4×10-6 mol/L β-caretene in assay (Ⅳ) respectively. The results indicated that SPFE inhibited the prolifendion and colony forming ability of SGC-7901 cells. And in MTT assay, SPFE inhibited the viability of SGC7901 cells, but no inhibitory effect of SPFE was observed on the viability of lymphocytes in peripheral blood of healthy people. Finally, in the 3H-TdR incorporation test, both SPFE and β-carotene showed significant inhibitory effects on DNA synthesis in SGC-7901 cells, but SPFE was more effective than β-carotene.

Influence of Synthetic Antioxidants on Extraction of All-<i>trans</i>-Lutein from Spinach under Air and Nitrogen Atmosphere

Extraction is most commonly used sample preparation technique in quantitative determination of all-trans-lutein in spinach. In our study RP-HPLC was applied to identify the constituents of spinach extract and to quantify all-trans-lutein content with the mobile phase consisted of acetone and water. Due to sensitivity of all-trans-lutein, we compared effects of different extraction conditions;air and nitrogen atmosphere and ethanol, ethanol with added 0.1% TBHQ and ethanol with added 0.1% BHT as solvents. Results for the all-trans-lutein content in the spinach samples and spinach samples with standard addition obtained in air and in nitrogen confirmed the induced degradation of all-trans-lutein in oxygen from the air. Ethanol containing synthetic antioxidant TBHQ under nitrogen atmosphere gave the highest yield of extraction and recovery of all-trans-lutein from spinach.

Antimicrobial Effects of Plant Compounds against Virulent <i>Escherichia coli</i>O157:H7 Strains Containing Shiga Toxin Genes in Laboratory Media and on Romaine Lettuce and Spinach

Escherichia coli strains produce Shiga-toxins Stx-1 and Stx-2 that contribute to their virulence. The objective was to evaluate antimicrobial activities of plant essential oils (oregano, cinnamon, lemongrass), their active components (carvacrol, cinnamaldehyde, citral) and plant-extracts (green tea polyphenols, apple skin, black tea, decaffeinated black tea, grapeseed and pomace extracts) against E. coli O157:H7 strains containing Stx-1 and Stx-2 genes, as determined by Multiplex Polymerase Chain Reaction, in vitro and on leafy greens. Antimicrobials at various concentrations in sterile PBS were added to bacterial cultures (~3 - 4 logs CFU/ml), mixed thoroughly, and incubated at 37°C. Surviving bacteria were enumerated at 0, 1, 3, 5 and 24 h. The most effective essential oil (oregano oil;0.5%) and plant extract (green tea;3%) were evaluated against E. coli O157:H7 on romaine lettuce and spinach stored at 4°C for 7 days. Microbial survival was a function of the concentration of antimicrobials and incubation times. All antimicrobials reduced bacterial population to below detection levels in vitro;however, essential oils and active components exhibited greater activity than plant extracts. Oregano oil and green tea reduced E. coli O157:H7 on lettuce and spinach to below detection. Plant-based antimicrobials have the potential to protect foods against E. coli O157:

酸性介质中菠菜提取物与KI对Q235钢的缓蚀性能

为了探明菠菜提取物与KI复配在0.5 mol/L H_(2)SO_(4)溶液中对Q235钢的协同缓蚀作用,利用失重法、电化学阻抗谱(EIS)、动电位极化曲线、扫描电镜(SEM)及能谱分析(EDS)探讨了0.5 mol/L H_(2)SO_(4)介质中菠菜提取物叶绿素(CHL)与KI对Q235钢材料的缓蚀协同作用及机理。结果表明:在0.5 mol/L H_(2)SO_(4)溶液体系中,CHL(100mg/L)与KI(50~200mg/L)复配时都表现出较好的缓蚀作用,缓蚀率都在90%以上,且当CHL与KI分别以100mg/L的浓度复配时,协同作用最好,缓蚀率高达98.04%。CHL与KI复配属于抑制阴极为主的混合型缓蚀剂。CHL及其与KI的复配物的缓蚀行为符合Langmuir等温吸附方程,为自发吸附过程,Q235钢表面形成了致密的保护膜。在0.5 mol/L H_(2)SO_(4)溶液体系中,CHL分子通过物理和化学吸附共同作用,吸附在Q235钢表面,阻止腐蚀反应发生。KI加入后,协助CHL分子吸附在Q235钢表面,提高了CHL分子的吸附率,表现为在降低腐蚀速率的同时,减少了CHL分子和KI的用量,增强了二者的协同效应进而提高了缓蚀率。

菠菜提取物在柠檬酸体系中对Q235钢的缓蚀性能

为契合绿色植物提取物类缓蚀剂的快速发展,选用菠菜提取物(SPE)作为柠檬酸(CA)环境中对Q235钢的缓蚀剂。通过简单的乙醇回流法提取获得SPE,通过傅立叶变换红外光谱(FTIR)和紫外⁃可见光谱(UV⁃Vis)验证了SPE的主要成分及主要成分在CA中的稳定性,采用失重法、动态电位极化(PDP)、线性极化(LPR)、电化学阻抗谱(EIS)、扫描电镜(SEM)、能谱分析(EDS)和接触角测试等方法研究了SPE在0.5 mol/L CA溶液中对Q235钢的缓蚀性能。通过计算研究了温度对活化参数Ea、ΔH_(a)^(0)和ΔS_(a)^(0)和吸附性能参数ΔG_(a)^(0)ds、ΔH_(a)^(0)ds和ΔS_(a)^(0)ds的影响。结果表明:SPE的主要成分为叶绿素,SPE在0.5 mol/L CA溶液中具有较好的稳定性。SPE明显减缓了0.5 mol/L CA溶液中Q235钢的腐蚀速率,属于抑制阴、阳极的混合型缓蚀剂。随SPE浓度的增大,阴、阳极电流减少,活性腐蚀部位被阻断,腐蚀速率降低,缓蚀效率增大。在温度303 K、SPE浓度2.134 g/L的条件下,根据失重法、PDP、LPR和EIS计算出的缓蚀效率均在80%以上。随体系温度的升高SPE对Q235钢的缓蚀效率降低,但变化较小。与空白体系相比,添加SPE后体系的活化能Ea明显增大。SPE的有效成分在Q235钢表面的吸附符合Langmuir等温式,且以物理吸附为主,属于单分子层的吸附。在0.5 mol/L CA溶液体系中,SPE对Q235钢具有较好的缓蚀性能,是一种在酸洗领域中有着较好应用前景的绿色缓蚀剂,可以为植物提取类缓蚀剂的发展提供一定参考。

对CTAB法提取菠菜基因组DNA实验的优化设计

CTAB法是一种经典的提取植物DNA的方法,但传统的提取方法存在RNA污染、DNA提纯率不高等问题。基于这些问题,文章对实验步骤进行了优化,并将使用改良方法提取的菠菜叶片DNA通过紫外分光光度法进行检测。结果表明,使用改良方法提取的DNA其浓度及纯度显著提高,有效提升了实验教学的质量和效率。

高效液相色谱法测定菠菜中阿维菌素残留量

目的:建立了一种固相萃取-高效液相色谱法测定菠菜粉中阿维菌素残留量方法。方法:选取菠菜粉中阿维菌素含量检测内部质控样品,鲜菠菜粉碎样品做空白样品,分别经50 mL丙酮振荡提取,减压浓缩后经SPE C18固相萃取柱净化除杂后用甲醇定容,流动相为甲醇(有机相)-水(水相),在C18色谱柱上进行分离,以甲醇∶水(85∶5)为混合流动相,流速为1.0 mL·min^(-1),检测波长为245 nm,用紫外检测器测定。结果:0.1~20.0μg·mL^(-1)的浓度内,方法的线性关系良好,r^(2)为0.992 4。平均回收率为91.20%,相对标准偏差为1.65%(n=6)。结论:本方法前处理过程高效、简便,回收率高,样品检出限低,具有较高的灵敏度和准确度,适用于蔬菜中阿维菌素农药残留的测定。

菠菜螺旋藻复合精酿小麦绿啤挥发性香气表征研究

采用传统的小麦淡色啤酒加工方法,添加菠菜和螺旋藻复合浸提液加工小麦精酿绿啤,成品品质较佳。利用气相色谱质谱联用仪测定菠菜螺旋藻复合精酿小麦绿啤的挥发性香气成分,共检测出62种挥发性香气化合物,其中醇类香气化合物11种,酸类香气化合物8种,酯类香气化合物21种,烷类、酚类、酮类及其他挥发性香气化合物22种。样品中香气化合物相对含量较高的成分为醇类、酸类、酯类,总风味贡献率为97.34%。

分散固相萃取法-气相色谱-质谱法测定含叶绿素较多蔬菜中148种农残化合物

本实验采用分散固相萃取方法对含叶绿素较多的绿色蔬菜进行前处理,并利用气相色谱-质谱法同时测定148种农药化合物。结果表明,148种农药化合物在5~200 ng·mL^(-1)浓度下线性关系良好,相关系数在0.9885~0.9996,回收率在60.7%~129.1%,相对标准偏差为2.1%~12.8%。

菠菜叶绿素提取方法的比较研究

以菠菜为对象,用不同有机溶剂处理,对研磨法、浸提法和超声波萃取法提取叶绿素的效果进行比较研究。结果表明,3种提取方法的最佳提取剂分别为:研磨法为丙酮与无水乙醇1∶1、直接浸提法和超声波萃取法均为丙酮与95%乙醇2∶1加少许碳酸钙;后两种方法提取的叶绿素含量比研磨法分别高53.5%和45.1%;混合液提取效果比单一试剂好,可以认为是一种协同萃取效应。综合比较确定超声波萃取法是最佳的提取叶绿素方法。

菠菜叶蛋白的提取研究

测定不同生长时期内的菠菜叶蛋白含量,以高蛋白含量生长期内的干菠菜叶作为实验材料,研究不同pH值、提取温度、提取时间及料液比对菠菜叶蛋白溶出率的影响。结果表明,pH值9.5、提取温度55℃、提取时间60min、料液比1:35为菠菜叶蛋白的最佳提取条件;pH4.0为菠菜叶蛋白的最佳沉淀pH值。

菠菜色素提取方法的改进及稳定性研究

采用有机溶剂浸泡法和超声波辅助技术从菠菜叶中提取色素,比较两者的提取效率,并对其在pH、光照、温度、氧化剂、还原剂、常见金属离子及食品添加剂等条件下的稳定性进行了研究。结果表明:菠菜色素的最佳提取工艺条件:提取剂,乙醇;料液比(g:mL),1:5;提取温度,50℃;提取时间,60 min;超声波功率,200W;色素在酸性条件下相对稳定;K^+、Na^+、Ca^(2+)、温度的变化,氧化剂、还原剂及食品添加剂的加入对色素的影响不大;其耐光性比较差。

甘草、高良姜及其复合提取液对菠菜保鲜效果的研究

为探讨不同中草药提取液对菠菜保鲜效果的影响,配制了料液比为1∶10(g∶mL)的甘草、高良姜及其复合提取液,对菠菜进行浸泡处理5min,以蒸馏水浸泡为对照,置于(3±1)℃条件下贮藏,通过感官品质评定和测定腐烂率、失重率、呼吸强度、可滴定酸含量、Vc含量及叶绿素含量,研究了3种中草药提取液处理对菠菜贮藏保鲜过程中品质的影响。结果表明:与对照相比,3种提取液处理均可在不同程度上提高菠菜贮藏期间的感官品质,降低菠菜的腐烂率,抑制菠菜呼吸强度和失重率,减缓可滴定酸、Vc及叶绿素含量的降解。其中料液比为1∶10(g∶mL)的复合提取液对菠菜的保鲜效果最佳,显著优于对照(P<0.05)。

菠菜叶绿素的浸提和协同萃取反应

比较了不同有机溶剂用直接浸提法和 Arnon法从菠菜叶片中提取叶绿素的效率 .结果表明 ,用丙酮、乙醇浸提法提取叶绿素的效率比丙酮、乙醇 Arnon法高 ,甲醇、乙醚浸提法提取叶绿素的效果明显不如丙酮、乙醇 ,而丙酮与乙醇等摩尔混合液浸提又比丙酮、乙醇液单独浸提的效率略高 .对这种混合浸提现象的研究表明 ,在分配比为最大 (Dmax)时的乙醇浓度与混合液的总摩尔比为 0 .5、协萃系数 R为 1 .85,认为用丙酮与乙醇混合液提取叶绿素存在协同效应 ,并且在两者等摩尔混合提取时效果最好 .丙酮、乙醇及两者混合后与叶绿素的配位比均是 1∶ 1 .

响应面优化微波法提取山菠菜多糖的工艺及不同采摘期多糖含量的测定

为优化微波法提取山菠菜多糖的工艺参数,在单因素实验基础上,选择粒度、液料比、微波时间、pH进行四因素三水平的中心组合设计实验,利用Design-Expert软件进行响应面分析,得出微波法提取山菠菜多糖的最佳工艺条件为:粒度100目、液料比28∶1(mL/g)、微波时间4.5min、pH为4.6,多糖提取率实测值为3.25%,预测值为3.27%,实测值与预测值相差甚小,相对误差为1.23%,可确定利用响应面优化微波法提取多糖的工艺参数可靠,有一定的应用价值。在最佳提取工艺条件下,对不同采摘期的山菠菜多糖进行了提取测定,结果表明,不同采摘期多糖提取率差异较小。

海藻提取物对菠菜硝酸盐积累的影响及机理

采用对比试验的方法,对海藻提取物对菠菜硝酸盐积累的影响及机理进行了研究。结果表明:在300 kg/hm2的氮肥施用量下,用不同浓度的海藻提取物喷施菠菜叶片,均显著降低硝酸盐含量,且浓度与硝酸盐含量呈极显著的负相关;海藻提取物对菠菜硝酸盐含量不存在稀释作用,并且对土壤硝化细菌数量无明显影响;浓度与硝酸还原酶活性呈极显著的正相关,说明海藻提取物降低菠菜硝酸盐含量的机理是通过增强硝酸还原酶活性来实现的。

甘草、高良姜复合提取液对菠菜保鲜效果的研究

将采后菠菜分别放入料液比为1∶20,1∶10,3∶20(m∶V)的甘草、高良姜复合提取液中,浸泡处理5min,以蒸馏水浸泡菠菜5min为对照试验,在(3±1)℃条件下贮藏,研究3种不同料液比的甘草、高良姜复合提取液处理对菠菜生理生化变化的影响。结果表明:与对照相比,3种保鲜处理均可在不同程度上提高菠菜贮藏期间的感官品质,抑制呼吸强度,减小失重率,减缓可滴定酸、VC及叶绿素含量的降解。其中料液比为1∶10(m∶V)的复合提取液对菠菜的保鲜效果最佳,与对照相比差异显著(P<0.05)。

气相色谱-质谱联用对菠菜中丁烯氟虫腈残留的检测

建立了固相萃取(SPE)/气相色谱-质谱(GC-MS)测定菠菜中丁烯氟虫腈残留量的分析方法。利用乙腈提取,提取液依次过无水硫酸钠、氯化钠和PSA固相萃取柱后采用GC-MS进行检测,选择定量离子m/z403,选择定性离子m/z421、55、213、371。6次重复测定峰面积的相对标准偏差小于10%;定量下限为0.05mg/kg,检出限为0.01mg/kg,在0.05～100mg/kg范围内具有良好的线性关系,为丁烯氟虫腈的检测和判断提供了方法。

3种叶菜多酚提取条件的研究

为优化小白菜、生菜和菠菜多酚提取条件,本文采用单因素试验和正交试验研究了粗提条件中不同甲醇浓度、温度、时间和辅助提取方法(超声波、微波和摇床震荡)对提取总量的影响。结果表明,小白菜多酚提取最佳条件为采用50%甲醇(V/V)在50℃超声提取30min;生菜多酚提取最佳条件为采用65%甲醇(V/V)在50℃超声提取30min;菠菜多酚提取最佳条件为采用80%甲醇(V/V)在30℃超声提取120min。且与常规提取方法(无辅助设备)比较,优化后的提取条件使3种叶菜的多酚提取量分别提高了20.96%、28.49%和13.80%。

浊点萃取-火焰原子吸收光谱法测定菠菜中镁、锌和铜

在pH 8.0缓冲溶液中,以8-羟基喹啉为螯合剂,镁、锌和铜均与8-羟基喹啉生成螯合物,加入Triton X-100表面活性剂用浊点萃取分离富集菠菜样品中镁、锌和铜。分取部分表面活性剂相用乙醇定容至25mL,所得溶液直接用火焰原子吸收光谱法进行测定。对影响浊点萃取的因素和共存离子的干扰等进行了试验并予以优化。镁、锌和铜的检出限(3s/k)依次为0.057,0.064,0.032mg.L-1。应用此法测定了大叶菠菜和小叶菠菜中3种元素的含量,在两种样品中用标准加入法进行方法的回收试验,测得镁的回收率在93.3%～100.5%之间;锌的回收率在91.7%～97.9%之间;铜的回收率在94.0%～107.1%之间。