米香型白酒贮酒容器的选择

米香型白酒贮存老熟的质量与贮存容器有着密切的关系,贮存容器种类很多,常用的贮酒容器有陶坛、不锈钢、木箱等,不同的贮存容器贮酒对酒在老熟期的酒质的影响差异很大。陶坛贮酒,对米香型白酒的催陈较好。本公司所产米香型白酒的贮存秉承分级分质的原则,选择陶瓷贮酒容器,起到催陈的作用,后期及成品酒的贮存则用不锈钢罐贮酒。

新型集束式陶管不锈钢罐的实践与分析

介绍了白酒陈酿老熟的原理,总结了现用白酒贮存容器各自的优缺点。结合国内白酒贮存容器的使用和研究现状,普瑞特公司发明了新型集束式陶管不锈钢罐,不仅降低贮存成本,还可大大改善贮酒质量。集束式陶管不锈钢罐具有陶罐和不锈钢罐的双重优点,应用前景非常广阔。

HAc清洗剂对不锈钢酒罐表面的腐蚀性分析

通过电化学阻抗法和失重法测量304不锈钢材质酒罐在50℃下,不同浓度HAc溶液清洗过程中的极化曲线,EIS曲线及腐蚀速率,并进行现场清洗试验。结果表明,含10%HAc的除垢清洗剂的综合清洗效果较好,且对不锈钢酒罐表面不会产生明显的腐蚀作用。