不同厂家实验动物饲料质量调查分析

目的了解当前我国实验动物饲料质量现状,为标准化实验动物饲料生产提供依据。方法选择市场占有率高、代表性强的五家不同来源饲料厂家生产的实验动物饲料,采用国标法对成品料常规营养成分进行测定比较分析。结果不同厂家生产的鼠繁殖料、猴维持料、犬料、兔料、豚鼠料常规养分含量存在显著差异,饲料水分、粗蛋白、钙及磷含量均符合国标,个别厂家生产的鼠繁殖料、猴维持料、兔料存在灰分、粗纤维含量超标、粗脂肪含量偏低的情况。此外,五种饲料中微量元素含量不合格检出率高,主要为铁和碘含量的超标。结论不同实验动物饲料生产厂家常规养分质量基本能达到国标要求,但缺乏对微量元素等指标的监测,导致产品不合格率高。因此,还需要加强和提升饲料标准化体系建设和质控监督等关键环节,确保实验动物饲料标准化和规范化。

鲫鱼营养研究进展及其配合饲料营养标准探讨

综述了近年来鲫鱼营养研究的进展。主要包括:(1)饲料中蛋白质及氨基酸、脂类、碳水化合物及维生素C、胆碱等维生素和钙、磷、镁、碘等矿物元素的适宜含量;(2)不同饲料蛋白源、脂肪源及磷源的消化吸收及糖耐量研究;(3)鱼体必需氨基酸组成及其对氨基酸的行为反应;(4)消化酶的研究。本文还初步拟订了鲫鱼的配合饲料营养标准。

规范化饮食干预在食物过敏患儿中的应用

目的观察规范化饮食干预改善食物过敏(FA)患儿的疗效。方法选取2019年5~10月肇庆市第二人民医院儿科收治的90例FA患儿作为研究对象,按照随机数字表法将其分为实验组(45例)和对照组(45例)。实验组给予规范化饮食营养干预,对照组给予常规饮食,两组均随访9个月。比较两组患儿FA总有效率,不同饮食干预后患儿身高、体重、血红蛋白变化。结果随访9个月,实验组FA总有效率高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。实验组患儿身高、体重、血红蛋白高于对照组,差异有统计学意义(P<0.05)。结论进行规范的饮食干预可以改善患儿食物过敏的临床症状和营养状况,疗效明显,值得推广。

青鱼的营养需求与配合饲料研究

青鱼为我国传统养殖的四大家鱼之一,近年来,青鱼的养殖生产发展十分迅速。文章综述了青鱼的营养需求和饲料配制的研究现状,分析了水产行业标准《青鱼配合饲料》,对其修订提出了建议,同时指出,膨化饲料的应用是今后青鱼养殖进一步发展的一个重要方向。

配合饲料产品稳定性衡量方法及影响因素分析

产品质量就是企业的生命,饲料也不例外。饲料质量的好坏不仅取决于其营养含量的高低,更重要的是其稳定性。产品稳定性通常采用标准差或变异系数来表示,但存在不直观等缺点。况且,饲料产品的稳定性与配方、原料的变异,加工有关。因而,饲料产品标准是一个范围值,不是单一数值,更需要采用新的方法衡量饲料的稳定性。文章重点介绍了饲料稳定性的衡量方法,提出正态频率分布图更有利于用来衡量饲料稳定性,并通过实例分析了影响饲料稳定性的因素,为企业提升饲料的稳定性提供借鉴,也为企业或国家标准制定提供参考。

适用于糖尿病的全营养配方食品与饮食护理的研究进展

我国是糖尿病患病大国,糖尿病患者的饮食护理和食物结构引发了人们新的思考,适用于糖尿病患者的全营养素配方食品得到了社会的广泛关注。对患者进行营养管理是医疗过程中的重要干预手段。全营养素配方食品是特殊医学用途配方食品(food for special medical purpose,FSMP)的一种,有利于控制糖尿病患者的血糖,改善临床症状,提高患者的生活质量。本文介绍了FSMP的生产方法、国内外FSMP的管理方式、糖尿病患者全营养素食品配方、几种常见的糖尿病患者全营养素食品配方补充剂,为糖尿病患者的饮食护理提供参考。

蛋鸡低饲养标准饲粮配方的研究

为适应本地区当前生产需要,用低饲养标准饲粮配方,对莱杭鸡的生长与产蛋性能进行了比较试验。结果表明,在整个试验期内,补加鱼粉(1—5%)的试Ⅰ组,和含2种饼类(2—14%)的试Ⅱ组,在体重、料重比(试Ⅰ组—5.87,试Ⅱ组—6.07,对照6.66),产蛋量,料蛋比(试Ⅰ组—3.83,试Ⅱ组—3.88,对照—4.28)和盈利(元/只:试Ⅰ组—1.03,试Ⅱ组—1.23,对照—0.75)等方面较好:但因试Ⅰ组中鱼粉价高而盈利较低;加菜籽饼(2%)和豌豆粉(3—6.7%)的第Ⅲ组与选自生产配方中的对照组,在生产性能与效益方面较低,但仍可盈利,属于低标准、低效益配方,适于在饲养条件差和经营水平低的养鸡场、户采用。

我国较大婴儿配方食品必需营养素含量分布状况调查

目的为了解我国6-12月龄较大婴儿配方食品中必需营养素含量范围的分布情况,探讨国际食品法典委员会最新提出的6-12月龄较大婴儿配方产品必需营养素限量值对我国现有产品的影响,并对我国未来标准修订提供思路。方法收集我国市售较大婴儿配方奶粉共1 476份,针对GB 10767—2010中规定的必需营养素检测其含量数值,分析其实际含量范围分布情况,并与国标限量值和国际法典最新限量值进行比对。结果针对GB10767—2010中未设定上限值的必需营养素,我国市售产品其含量范围的最大值是国标下限值的3.23-1 525.94倍,含量范围的95百分位数是国标下限值的2.27-9.42倍;法典新限量值对我国现有产品影响比较大的营养素主要有蛋白质、脂肪、维生素B6、生物素、钠、钾、镁、锌、磷等。结论对于GB 10767—2010中仅设定下限值的必需营养素,我国大部分产品其含量范围均已控制在标准下限值的5倍范围以内（左右）,但个别产品部分营养素含量极高。建议我国考虑市场实际情况,并结合国际法典修订进展进一步修订相关标准营养素限量值。

我国市售幼儿配方食品必需营养素含量分布研究

目的 了解我国12～36月龄幼儿配方食品中必需营养素的分布情况,特别是食品安全国家标准《较大婴儿和幼儿配方食品》（GB 10767-2010）中未设置上限的必需营养素的含量分布,以期为我国今后食品安全国家标准的修订提供参考。方法 收集我国市售幼儿配方食品共1 591例,对GB10767中规定的26种必需营养素含量进行收集、检测、整理,分析其营养素分布情况;对GB10767中未设置上限的16种必需营养素,假设其上限值为3倍和5倍国标下限,并分别与产品含量值进行对比分析,探讨假设的上限值对现有产品的影响。结果 我国市售幼儿配方食品中营养素含量分布较为均衡,个别营养素如蛋白质、维生素D和氯分布偏低,铁、铜和钠分布偏高。GB10767中未设置上限值的必需营养素,假设上限为3倍下限值时,P95是其0.78～2.79倍,最大值是其1.20～1 832.92倍;假设上限是5倍下限值时,P95是其0.47～1.67倍,最大值是其0.72～1 099.75倍。结论 对GB10767中未设置上限的必需营养素,市售产品含量基本能控制在国标下限值的3～5倍之间。但仍存在少量产品中个别营养素含量值极高的情况。建议在今后食品安全国家标准修订过程中,综合考虑是否设定上述营养素上限值。