棉花种子萌发过程的细胞化学动态

对鄂棉２０号棉花种子萌发过程中营养物质动态进行了观察。干种子贮藏的营养物质是蛋白质和脂肪，无淀粉粒。腺体中有多糖成份。胚中各部分的物质积累情况差异较大，胚芽、子叶基部、原维管束及其附近细胞和表皮附近的细胞内蛋白体小而少，其余部位蛋白体大而多。油体多，分散在细胞质中。萌发过程中蛋白质和脂肪逐渐降解，集中在２４～１４４ｈ，不同部位的细胞内贮藏的营养物质降解次序有所差异，代谢旺盛的部位首先降解。萌发过程中有淀粉粒的产生，集中在１～６ｄ。文中还探讨了脂肪降解的途径和淀粉粒积累的营养来源途径。

不同含水量的豌豆种子萌发时物质动员及代谢研究

不同含水量的豌豆种子在饱和水蒸气中保持 7d过程中 ,含水量低于萌动临界含水量时 ,子叶中贮藏蛋白质和淀粉的动员不能启动 ;含水量达到或超过萌动临界含水量 ,贮藏物质的动员被启动。豌豆种子萌动后 ,子叶中蛋白质和淀粉的动员程度与种子含水量呈正相关 ;前 3 d物质动员的程度比后 4 d强烈得多。因此 ,含水量是豌豆种子萌发时物质动员的启动因子和调节因子。同时 。

不同土壤类型白榆种子贮藏物质的动态变化

通过对中西部5个不同土壤类型,15个地区的白榆种子贮藏物质变化的研究,旨在丰富白榆种质资源的研究,并为白榆在西部风沙区的科学种植提供理论依据。以采集的当年生成熟的白榆种子为材料,对其发芽率、发芽势和在萌发过程中的淀粉含量、可溶性糖含量和SOD、POD酶活性进行研究。不同土壤类型区白榆种子发芽率和发芽势由高到低依次为褐土>荒漠土>黄棕壤>棕钙土>黄绵土;褐土类型区种子淀粉含量最高,黄绵土类型区种子淀粉含量最低,72 h种子中可溶性糖含量的比较结果为黄绵土>棕钙土>黄棕壤>荒漠土>褐土;相同时间、不同土壤类型区SOD和POD酶活性在大部分时间达到极显著差异水平,5个土壤类型SOD和POD活性的最大值比较结果为褐土>荒漠土>黄棕壤>棕钙土>黄绵土。综合各项指标得出5个不同土壤类型白榆种子贮藏物质变化存在显著差异,种子活力高低依次为褐土>荒漠土>黄棕壤>棕钙土>黄绵土。

紫茉莉籽淀粉的物化特性研究

以紫茉莉籽为原料提取淀粉,研究其物化特性,并与玉米、马铃薯、绿豆等淀粉进行比较,为紫茉莉籽的应用提供一定的依据。采用物理化学方法、以流变仪、质构仪等研究了紫茉莉籽淀粉的直链淀粉含量、糊透明度、溶解率、膨胀势、冻融稳定性、糊化特性、流变特性和质构特性。结果表明:紫茉莉籽淀粉的直链淀粉含量为23.6%,与玉米淀粉相当(23.7%),显著低于马铃薯淀粉(28.5%)和绿豆淀粉(37.1%);紫茉莉籽淀粉糊透明度、溶解率和膨胀势分别为0.6%、2.3%和9.1%,均小于其他三种淀粉,且其冻融稳定性最差。紫茉莉籽淀粉的糊化温度最大,为73.8℃;显著高于马铃薯淀粉和绿豆淀粉;紫茉莉籽淀粉两浓度下(6%和8%)的峰值黏度、保持黏度、最终黏度、降落值和回生值均小于其他三种淀粉,且降落值较小(0.01Pa·s),回生值/峰值黏度较大;紫茉莉籽淀粉流变指数为0.724和0.738,属于假塑性流体,且呈现剪切稀化现象。紫茉莉籽淀粉的凝胶强度略大于马铃薯淀粉;但其硬度、弹性、黏聚性、胶黏性、咀嚼性和回复性均小于其他三种淀粉。结论:紫茉莉籽淀粉颗粒不易吸水膨胀,糊化后透明度小,冻融稳定性差,黏度低,且不易形成凝胶。

应用淀粉凝胶电泳鉴定西甜瓜杂交种纯度的研究

对甜瓜杂交种“新皇后”、西瓜杂交种“西农八号”和无籽西瓜“黑密二号”及其父母本苗期子叶的三种同工酶进行了淀粉凝胶电泳分析 ,结果显示 :除乙醇脱氢酶同工酶无酶带显现外 ,过氧化物酶同工酶和酯酶同工酶酶谱在供试的三个杂交种与其父母本间均表现出了差异。“新皇后”和“黑密二号”以 5 d苗龄子叶、“西农八号”以 1 2 d苗龄子叶的过氧化物酶同工酶酶谱的差异最为明显 ,酯酶同工酶酶谱的差异相对较小。

鸟苷酸激酶OsGK1对水稻种子发育至关重要

【目的】对水稻粉质皱缩突变体fse2进行表型分析及基因克隆,为阐明水稻淀粉合成机制以及胚的发育奠定基础。【方法】fse2来自粳稻品种滇粳优1号的MNU(N-甲基-N-亚硝基脲)诱变突变体库。本研究考查了突变体fse2籽粒的理化性状,利用扫描电镜和半薄切片观察了淀粉颗粒的结构;构建了fse2与N22的F_2群体,通过图位克隆及转基因互补验证确定目标基因;通过qRT-PCR以及GUS活性染色对FSE2进行组织表达分析;免疫印迹分析了突变体中淀粉合成相关基因以及线粒体基因的蛋白变化。【结果】fse2籽粒粉质皱缩,千粒重显著下降;胚乳中淀粉颗粒变小变圆,排列松散,不能形成正常的复合淀粉颗粒;突变体中总淀粉、直链淀粉含量均显著下降,脂肪含量显著上升,突变体淀粉的糊化特性发生明显改变。FSE2编码一个线粒体和质体双定位的鸟苷酸激酶(guanylate kinase),命名为OsGK1。OsGK1在各器官中组成型表达,并在花后6 d的胚乳中表达水平最高。突变体胚乳中淀粉合成相关蛋白水平显著降低,尤其是AGPS2b和PHOI。此外,突变体fse2的胚发育严重受损,导致种子纯合致死;线粒体定位的AOX积累显著增强,而野生型中几乎检测不到,表明线粒体呼吸途径受损。【结论】由于OsGK1的功能缺陷,导致水稻种子中线粒体和造粉体发育异常,进而产生了胚致死以及胚乳粉质皱缩的表型,因此OsGK1对水稻种子的发育至关重要。

银杏叶量及负载量对枝、叶、种实养分影响的研究Ⅱ 银杏枝、叶、种实中可溶性糖、淀粉含量变化及花芽形成

通过测定枝、叶、种实中可溶性糖、淀粉含量和调查花芽形成数量，得到以下结果：１）叶片中可溶性糖含量较高，淀粉含量较低，在短枝中相反；２）９月中旬以后表现为叶量增大，短枝中淀粉、可溶性糖含量增高；负载量越大，叶片中淀粉、可溶性糖越低，而在短枝中二者含量增高；３）叶量增大，越有利于花芽形成，负载量越大，花芽形成越少，但叶量对花芽形成的影响大于负载量。

Starch Mobilization in Ultradried Seed of Maize （Zea mays L.） During Germination

: The effects of ultradry storage on the starch mobilization in maize (Zea mays L.) seed after aging were investigated. The results indicated that there were no significant differences in the content of ATP, starch, and soluble sugar, as well as the activity of amylase, between ultradried seeds and seeds stored at ?20 °C during germination. These results were consistent with the higher level of vigor of the ultradried seed. Sieve tube introduction of a fluorescence dye (carboxyl fluoresceindiacetate) and laser confocal microscopy were used to study the development of plasmodesmata in the ultradried seeds. The results indicated that plasmodesmata developed well in ultradried seeds. Fluorescence analysis also showed that the fluorescence intensity in the radicle of ultradried seeds was stronger than that in seeds with a higher moisture content. This suggests that ultradry treatment has no adverse effects on the seeds. After seed imbibition, cell orgaelles could be resumed. It is concluded that ultradry seed storage is beneficial for maintaining seed vigor and that starchy mobilization proceeds regularly during germination.