食用菌菌糠的利用

食用菌是高效降解植物纤维素的微生物之一。本文综述了植物生物质栽培食用菌的废弃培养料——菌糠的利用。

菌糠的资源化研究与开发利用进展

食用菌产业作为国家“十三五”规划实施的优势特色产业和脱贫攻坚产业,近年来发展迅速,随之而来的菌糠废弃物越来越多,为生态环境和产业可持续发展带来沉重负担和压力。为了缓解这个矛盾,众多学者围绕这一问题展开了各种探索研究,力求使菌糠变废为宝,成为一种生物质资源被充分利用。综述了目前菌糠的开发利用方式,并就此进行浅析,以期为菌糠资源化高效利用提供思路。

水溶性生物基磺酸盐营养液在食用菌培养上的应用研究

首次利用水溶性生物基磺酸盐作为主要成分制作一种低成本和营养增强型的食用菌新型营养液,用于糙皮侧耳(平菇)液体培养和栽培。试验结果为:该营养液既适用于糙皮侧耳液体培养,也可作为添加剂用于糙皮侧耳栽培,不仅能促进增产,还可改善食用品质。

利用酒糟生产食用菌的初步研究

随着食用菌生产规模的发展和栽培原料价格的不断上涨，造成食用菌生产成本提高．我们对利用酿酒工业废物——酒糟进行食用菌栽培的探索，取得了良好的效果．既降低了食用菌的生产成本，又变废为宝．利用酒糟为原料栽培食用菌，其生物转化率（以酒糟干物质计）达到６０％～９０％

响应面优化卵孢小奥德蘑的液体菌种发酵工艺

卵孢小奥德蘑俗称"黑皮鸡枞菌",是新近商业化栽培的热点食用菌。液体菌种在食用菌工厂进程中起着重要的作用。该研究以卵孢小奥德蘑为试材,对其液体菌种最佳发酵培养条件进行了探索,在碳源、氮源、无机盐单因素试验的基础上,采用最优的因子进行中心组合分析法对卵孢小奥德蘑液体菌种发酵工艺进行优化。结果表明:蔗糖27.289 g·L^-1、酵母膏2.340 g·L^-1、磷酸氢二钾2.294 g·L^-1、维生素B10.01 g·L^-1在25℃、150 r·min^-1,培养6 d为液体菌种发酵的最佳状态,菌丝体干质量6.01 g·L^-1。该工艺所需原料简单、菌种培养周期短,易应用于工厂化栽培生产。