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题名琼胶酶水解琼胶产生琼胶寡糖的正交实验研究
被引量:1
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作者
李蓉
林文雄
邱洁瑜
李海新
梁家铭
柯德森
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机构
广州大学生命科学学院
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出处
《广州化工》
CAS
2018年第23期87-88,130,共3页
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基金
广东省自然科学基金项目(No:2014A030313531)
广州市科技计划项目(No:201510010108)
+3 种基金
广东省专业综合改革试点项目(生物工程
粤教高函[2013]113号)
2017国家级大学生创新训练项目(201711078002利用龙须菜藻体腐烂过程中自水解生产益生元的研究)
第十六届全国大学生挑战杯竞赛立项(琼胶寡糖)
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文摘
利用从产自广东省南澳岛的腐烂龙须菜中发现的一种弧菌属(Vibrio sp.)细菌ZQM2017,对该菌株所产琼胶酶水解琼胶制备琼胶寡糖的工艺进行了优化,根据前期实验,选取底物浓度、温度、转速、时间,考虑上述四因素对酶解的影响,以还原糖浓度为指标来评价酶水解效果,设计了四因素三水平正交实验。研究表明:(1)四个因素对还原糖浓度都有显著的影响,其中转速影响最大;(2)酶解法制备琼胶寡糖的优化工艺条件为:底物浓度3 g/L,温度45℃,转速200 r/min,时间150 min。
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关键词
菌株zqm2017
琼胶酶
酶解
琼胶寡糖
工艺优化
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Keywords
strain zqm2017
agarose
enzymolysis
agaro-oligosaccharide
process optimization
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分类号
Q556.2
[生物学—生物化学]
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