基于高校优势的小学生食品安全科普实践

我国小学生人数众多,正处于养成良好卫生习惯、培养食品安全意识的关键阶段。大学生应面向小学生开展食品安全科普活动,帮助其培养食品安全意识,进而带动家庭食品安全水平的提高。本文介绍了广东轻工职业技术学院的食品安全科普团队面向小学生开展食品安全科普活动的经验,对高校大学生开展面向小学生的食品安全科普活动模式进行了研究,包括该模式所具有的优势、劣势、机会和风险,并提出相关建议,以期为高校大学生开展面向小学生的食品安全科普活动提供指导。

积极老龄化视角下食品安全科普公众号的适老性设计

在积极老龄化视角下对食品安全科普发展趋势进行分析研究,关注老年人饮食健康、老年人养生保健等食品安全的科普需求,设计出服务于老年人的食品安全科普公众号。通过分析当下老年微信用户发展趋势、食品安全科普公众号适老性现状,总结出食品安全科普公众号适老性存在的问题,明确食品安全科普公众号适老性设计的必要性,提出食品安全科普公众号的适老性设计原则。在适老性设计原则下,对科普内容的针对性原则、呈现形式的简洁性原则、行文风格的情感性原则三方面进行探究,提出关注于老年人健康饮食、食疗食养科普公众号的适老性设计,为食品安全科普公众号的适老性设计提出新思路,为老年用户提高生活质量、积极参与社会生活提供了保障。

多措并举助推食品安全科普工作发展

目前,受新媒体快速发展的影响,传统食品安全科普工作方式方法逐渐滞后,无法满足新时代食品安全科普工作标准与要求。紧跟时代发展,全面深化食品安全科普工作,是实现食品安全高质量发展的关键。基于此,本文主要分析助推食品安全科普工作发展的路径,以期为广大食品安全科普工作人员提供参考与借鉴。

广东省农村食品安全科普教育现状调查与思考

食品安全科普教育是广东农村科普教育工作的重要内容,是建设社会主义新农村的需要。通过问卷调查和实地走访的形式对广东省12个市的36个农村集镇食品安全科普现状进行了调研,发现当前广东省农村存在居民食品安全意识比较淡薄,维权意识较差,获取食品安全知识的渠道缺乏,当地政府部门对食品安全的科普教育工作还不够重视,相关工作机制不完善,以及科普教育力度不够等问题。并提出相应的对策建议。

中小学生营养与食品安全科普体验效果评价

目的评价"营养科普体验活动"对中小学生营养与食品安全认知的效果。方法采用分层整群抽样抽取重庆市某小学五、六年级、某中学初一、二年级学生,随机分为干预组(n=501)和对照组(n=522),对干预组开展营养与食品安全科普体验活动,干预前全体学生进行基线问卷调查,干预后对干预组和对照组进行即刻效果评价;9个月后对干预组进行随访调查(n=472)。结果干预组营养得分干预前(9.03±2.75)分,干预后即刻(14.70±3.28)分(U=29.78,P<0.01);干预9月后(12.35±2.89)分,低于干预后即刻得分(U=12.40,P<0.01),高于干预前(U=18.04,P<0.01)。干预组干预后即刻食品安全得分(13.08±4.12)分,均高于干预前、干预9月后和对照组(P<0.01)。结论中小学生营养与食品安全科普体验活动具有可行性和有效性。

多措并举助推食品安全科普工作发展

随着社会经济的不断发展,公众对于食品营养和健康也愈发重视,对于科普知识的需求随之增长,食品质量安全方面的科普工作受到越来越广泛的关注。本文聚焦现阶段公众食品安全意识现状和食品安全科普工作开展情况,梳理归纳了科学实验、科普实验剧、数字动画、科普微电影等热门科普形式,对科普工作形式进行探究,关注科普工作开展过程中仍面临的问题与挑战,为科普工作的高质量发展和科普知识的高效传播提出可行建议,提升公众科学素养水平,满足公众精神文化需求。

基于大学生认知现状的转基因食品安全相关课程科普型教学改革

近年来,转基因技术得到了飞速发展,转基因食品为解决未来全球粮食安全问题带来希望,但它的安全性和风险性一直是公众讨论的问题。本文通过调研问卷进行调查,了解分析重庆市大学生对转基因食品的技术认知、产业化推广现状认知、关注点、接受意愿,基于调研结果将转基因食品安全相关课程与科普型教学相结合加以概述,同时提出了教学改革与实践的建议,旨在提高学生对转基因食品的认知水平,培养出具有创新精神和辩证思维的专业人才。

高校食品专业开展食品安全科普活动的调查研究

为了探究公众对我国食品安全现状的认知,为高校食品专业开展食品安全科普活动提供依据,本研究开展了问卷调查和访谈调查。调查结果显示,大部分人对我国当前食品安全现状满意度不高。应鼓励和支持高校食品专业大学生开展食品安全科普活动,以发挥专业、技术、人才优势;应采用形式多样、互动体验的食品安全科普活动方式;应摸索和总结高校食品专业大学生开展食品安全科普活动的规律。

陕西省高校食品安全科普活动现状——以杨凌职业技术学院为例

食品安全应以食品安全科普教育为先.分析了陕西省高校食品安全科普现状,以杨凌职业技术学院为例,指出了食品安全科普活动的实际问题、解决方法以及取得的成绩.食品类高校在开展食品安全科普活动中具备人才优势和专业优势,可成立专门的食品安全科普工作小组,利用校内外优质的数字化资源,适时适度开放学校实验室及基地,充分互动交流,强化食品安全科普效果.

和食品安全的社会科普宣传教育相结合的课程教学改革

《食品卫生与安全学》是福州大学生物科学与工程学院的食品科学与工程系的一门本科专业基础课程,课程结合当代社会对食品安全的社会科普服务需求,围绕任课教师承担的科普宣传、科普书籍编写、科普文章翻译和和科研实践的日常工作,强化课程教学内容,培养学生的职业自豪感和社会责任感,取到了良好的教学效果。

转基因食品安全课程的科普型教学改革与实践

转基因食品为解决未来全球粮食安全问题带来希望,但是略显高深的科学知识和公众的莫名恐慌使其科普教育变得十分困难和紧迫。本文就高等教育中开设的转基因食品安全课程与科普型教学相结合的科学性、必要性和紧迫性进行了初步探讨,同时提出了相应改革与实践的具体措施,此外又列举了3个典型案例作为本课程科普型教学改革与实践的参考,旨在让学生掌握科学方法、传播科学思想,使科学服务于社会,培养出适合未来发展的高素质人才。

基于高校食品专业资源的食品安全科普实践与推广

开展食品安全科普活动,是提高公众食品安全意识和能力的重要途径。文章介绍了广东轻工职业技术学院食品安全科普队的建立过程,并总结了食品安全科普活动的成绩和经验。由高校食品专业学生组建食品安全科普队,开展形式多样、互动体验的食品安全科普活动,是可行的和值得鼓励的。这样可以充分发挥高校食品专业的技术优势、人才优势,推动我国食品安全科普活动能持续、广泛开展。

浅谈高职院校开展全民食品安全科普的意义

为实现科教兴国、驱动创新,提升国民素质,近年来国内已经兴起科普宣教的热潮。本文从国内科普现状,结合高职院校的职能、教学特色、学生情况等方面分析了在高职院校开展食品安全科普工作的重要性。最后,尝试为高等职业院校开展食品安全科普工作提出了一些建议思考,高职院校应保持职业教育的本色,为国内食品安全科普工作的顺利开展承担重要的科教角色和贡献自己的力量。

高校食品安全科普志愿者队伍建设的探析

加强食品安全科普,提高公众的食品安全意识和能力,是提高我国食品安全水平的重要途径。应依托高校食品专业的人才优势、技术优势,鼓励组建大量高校食品安全科普志愿者队伍,深入社区、学校、农村开展食品安全科普活动,以促进食品安全的共治共建共享,也有利于培养高校食品专业大学生的综合能力。

基于泛在学习理念的食品类科普性微课程设计——以食品安全与选购为例

针对人们对食品安全知识的需求,利用泛在学习理念进行食品类科普性微课程设计。以食品安全与选购为例,对微课程设计的依据、微课的开发与教学设计进行探讨,以期为微课在大众学习中的应用提供一定的理论及实践依据。

基于Android的科普食道软件

针对现今食品安全事件频繁发生的热点问题,本文设计并实现一款基于Android的科普食道手机软件。在整个软件系统的实现过程中,所采用的关键技术主要是Xlist View技术、Smartupload技术等。科普食道软件具有丰富的内容和良好的交互性,不仅可以普及食品安全常识,而且增加人们对饮食护理和营养搭配的认知。

以科普工作助力食品自动售卖(制售)行业监管和发展

目前,在食品自动售卖(制售)行业发展过程中,仍然存在设备生产企业对食品安全专业知识和行业法律法规了解不够深刻,食品制售环节容易发生安全隐患,市场监管部门对行业的监管力度欠缺,消费者对自动售卖(制售)食品不甚了解等问题,亟待进一步完善和解决。本文希望以科普工作为切入点,助力引导企业和消费者掌握更多食品安全科学知识,以行业自律自觉,共同维护保障食品安全,提升市场监管效能,促进行业高质量发展。

商洛市部分市民食品安全知识科普现状调查

通过对陕西省商洛市市民进行问卷调查,了解到不同年龄段市民的食品安全意识、法律法规的了解程度、食品安全科普宣传关注的方向存在显著差别。此项调查有助于食品安全科普宣传员找准不同年龄段市民对食品安全科普的不同需求,进行针对性的科普宣传,从而大大提高市民食品安全意识,对于普及食品安全知识有重要意义。

浅议加强我国食品营养与安全知识科普力度的依据及途径

针对当前食品营养与安全科学知识在民众中的普及情况,剖析了食品营养与安全知识科学普及的依据,在此基础上提出了加强普及食品营养与安全知识的途径和建议。

泛知识类科普短视频在食品安全知识科普中的应用探讨

食品安全问题关系到国家民生与人民福祉,食品营养和食品质量更是与人的身心健康高度相关,食品安全知识普及推广对于促进国民健康具有关键作用。近年来,随着互联网技术与应用的进步,我国各大短视频平台迎来一次爆发式发展。而其中泛知识类科普短视频异军突起,成为大众喜闻乐见的短视频内容之一。食品安全知识作为科普工作中的重要主题,如何利用泛知识类短视频进行科普宣传成了广大专家学者热议的话题。本文结合科学普及工作的发展趋势,通过分析泛知识类短视频的特点,阐述如何利用短视频平台进行食品安全知识科普活动。