2024年1—4月广东省食品安全监督抽检不合格产品分析与风险评估

本研究基于广东省2024年1~12期食品不合格情况的通告数据,采用统计分析方法,对不合格产品进行特征分析、原因探究,并评估其对公众健康的潜在风险。研究发现,不合格产品主要集中在食用农产品和餐饮食品两大类,且问题主要集中在重金属污染、农兽药残留、微生物污染、超限量或超范围使用食品添加剂、质量指标不达标以及非食用物质和其他化学污染等方面。鉴于这些发现,本文提出了加强食品安全监管力度和提升公众食品安全意识的策略建议,以期为食品安全监管工作提供决策参考,保障公共健康。

浅谈基层食品监督抽检不合格食品核查处置工作中的常见问题及应对措施

本文分析基层食品监督抽检不合格食品核查处置工作中的常见问题,并提出应对措施,以期为相关人员提供参考,更好地守护人们“舌尖上的安全”。

2020—2022年陕西省食品安全监督抽检各地区不合格数据分析

对2020—2022年陕西省市场监督管理局网站发布的食品监督抽检不合格产品信息进行汇总、统计、分析,共计966批次不合格食品,91项1 022项次不合格项目,涉及12个抽检地区。农兽药残留超标、污染物污染、超范围超限量使用食品添加剂和质量指标不达标是各地区存在的主要食品安全风险。

三河市2022年食品安全监督抽检分析

食品安全是重大民生问题,直接关系到公众健康与生命安全,因此,加强食品安全监督抽检是保障食品安全底线的重要举措。本文通过对三河市2022年食品经营环节的食品监督抽检总量、业态类型结果、抽检品种和不合格食品产生的原因及对策进行分析,希望为今后的食品监管工作提供科学的依据。

2010—2011年青岛市市售蔬菜农药残留状况分析

目的了解青岛市市售蔬菜农药残留状况,发现食品安全隐患,为进一步制定和采取有效预防控制措施提供理论依据。方法于2010—2011年间,在青岛市调查网点抽取蔬菜样品5 228份,依据NY/T 761—2008《蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定》对样品进行检测,依据GB 2763—2014《食品中农药最大残留限量》对38种农药进行判定。结果农药残留检出率为24.77%,总不合格率为15.57%;各类蔬菜中以葱蒜类蔬菜农药检出率和不合格率最高,其次为绿菜类蔬菜,各类农药不合格率排序为:拟除虫菊酯类农药>有机磷农药>有机氯农药>氨基甲酸酯类农药,其中主要的不合格农药为氯氰菊酯(3.18%)、百菌清(2.54%)、毒死蜱(2.16%)和克百威(1.80%);混合农药检出率为5.87%,占检出样品的23.71%,不合格率高达4.65%。第四季度蔬菜农药残留检出率和不合格率最高,分别为42.05%和20.62%。结论青岛市市售蔬菜农药残留状况整体良好,但仍存在一些问题,应采取有效措施加强蔬菜的监督管理,确保市民使用蔬菜的安全。