生物基可降解抑菌食品包装膜的研究进展

食品包装作为食物抵御污染和微生物的第一层屏障,是食品生产中不可或缺的一部分,对食品安全、质量品质有着巨大影响。目前传统塑料包装的大量使用给生态环境带来了严重威胁,与此同时,由于微生物污染而导致的食源性中毒的案例层出不穷。在此背景下,以天然生物材料为基质制备的可降解以及具有抑菌性能的复合薄膜,在食品包装中有广阔的应用前景,是未来食品包装材料发展的总趋势。本文从生物基膜材料(多糖类、蛋白质类、脂质)方面综述了可降解膜和抑菌膜的研究进展及其在食品中的应用,并阐述了不同抑菌剂(合成抑菌剂、天然抑菌剂)在抑菌膜中的选用,以及抑菌剂的添加对薄膜包装性能、抑菌性能等方面的影响。最后探讨了相关包装领域存在的不足,并展望了可降解抑菌食品包装膜在未来应用的发展前景。

新林1号杨开放式组织培养叶片再生技术研究

为提升杨树种苗快繁效率及质量,以新林1号杨为研究对象,在开放式组培适宜抑菌剂种类及浓度筛选基础上,对不定芽诱导培养基、生根培养基等进行研究,建立新林1号杨开放式组织培养再生技术体系。以新林1号杨叶片为外植体,使用75%酒精进行外植体消毒,考察百菌清及百菌清+头孢噻肟钠组合的抑菌效果,进行抑菌剂种类及浓度的筛选,建立抑菌体系。研究在非无菌的条件下生长调节剂6-BA、NAA对新林1号杨不定芽诱导的影响,以及不同浓度IBA对不定芽生根的影响。结果表明:百菌清和头孢噻肟钠组合作为新林1号杨叶片离体再生的抑菌剂不仅抑菌效果好,而且对外植体生长和分化的影响较小,最佳抑菌浓度组合为0.15 g·L^(-1)百菌清+0.05 g·L^(-1)头孢噻肟钠;以叶片为外植体的最适不定芽分化培养基植物生长调节剂配比为MS+0.2 mg·L^(-1)6-BA+0.04 mg·L^(-1)NAA,不定芽诱导率为(91.57±0.21)%,每个外植体平均不定芽诱导数为(7.5±1.0)个,生根培养基为1/2MS+IBA 0.3 mg·L^(-1),再生苗移栽成活率可达95%以上。初步建立新林1号杨开放式组织培养再生技术体系,为新林1号杨的种苗快繁提供技术指导,同时也为杨属良种的工厂化育苗提供技术支撑。

HPLC-DAD法测定康复新液中10种抑菌剂含量

目的:建立同时测定康复新液中10种抑菌剂的高效液相色谱分析方法。方法:采用Thermo Acclaim TM 120(4.6 mm×250 mm,5μm)色谱柱,流动相为0.1%冰醋酸-0.02 mol·L^(-1)乙酸铵溶液和甲醇,梯度洗脱,流速为1 mL·min^(-1),扫描波长为200~700 nm。结果:在相应的浓度范围内,10种抑菌剂质量浓度与峰面积的线性关系良好,r≥0.9998;精密度试验良好,RSD在0.33%~0.38%;重复性试验与稳定性试验的RSD<0.5%,加标回收范围为97.4%~101.1%,RSD在0.4%~1.8%之间。按拟定方法测试样品苯甲酸含量在0.15%~0.34%范围,山梨酸含量在0~0.48%范围,羟苯乙酯含量在0~0.02%范围、羟苯丙酯含量再0~0.02%范围。结论:该方法灵敏快速、专属性强、准确度高,可用于康复新液中抑菌剂的含量测定。

离子色谱法测定滴眼剂中抑菌剂苯扎氯铵和苯扎溴铵

目的采用离子色谱法测定滴眼剂中抑菌剂苯扎氯铵和苯扎溴铵的含量。方法采用SH-AC-11色谱柱(250 mm×4.6 mm),电导检测器,淋洗液为23 mmol/L氢氧化钾溶液,流速为0.6 ml/min,抑制器电流为56 mA,进样量为25μl。结果苯扎氯铵和苯扎溴铵分别在1.25~62.50μg/ml和1.02~51.00μg/ml范围内线性关系良好(r分别为0.9997和0.9998),加样回收率分别为100.6%(RSD=1.7%)和100.4%(RSD=1.6%)。结论该方法准确性高,专属性强,可用于滴眼剂中抑菌剂苯扎氯铵和苯扎溴铵的质量控制。

HPLC法同时测定滴眼剂中羟苯酯类和季铵盐类抑菌剂含量的方法研究

目的:建立同时测定滴眼剂中羟苯酯类和季铵盐类抑菌剂含量的通用型方法。方法:采用Agilent C 18色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm),以1%三乙胺溶液(用磷酸调pH至5.0)为流动相A,以甲醇为流动相B,梯度洗脱,柱温为40℃;检测波长为214 nm,流速为1 mL·min^(-1),进样体积20μL。结果:羟苯甲酯、羟苯乙酯、羟苯丙酯、羟苯丁酯、苯扎氯铵及苯扎溴铵分别在0.11~559.0、0.10~513.0、0.10~258.8、0.11~270.5、1.07~537.0及1.03~512.8μg·mL^(-1)范围内线性关系良好(r>0.999),羟苯乙酯、苯扎溴铵、苯扎氯铵的平均加样回收率分别为104.7%(RSD=1.3%)、102.6%(RSD=1.1%)、100.9%(RSD=1.1%)。对12家企业36个品种的100批次滴眼液中抑菌剂含量进行测定,得到了较为准确的结果。结论:本法可为滴眼剂中抑菌剂含量测定质量控制和安全评价提供参考。

大蒜蒜瓣中细菌多样性分析及抑菌剂筛选

微生物的生长会限制大蒜蒜瓣的贮藏期。通过分离纯化,结合菌落形态、菌体形态和PCR序列比对,分析大蒜蒜瓣中细菌多样性;测定抑菌圈直径、最小抑菌浓度和最小杀菌浓度,比较常用生物抑菌剂和化学防腐剂对大蒜蒜瓣中常见细菌的抑菌能力。结果表明,从大蒜蒜瓣中分离得到的菌株主要有水生拉恩菌、土生拉乌尔菌、表皮葡萄球菌、肠膜明串珠菌、乳酸明串珠菌、苏云金芽孢杆菌、成团泛菌、柠檬酸杆菌。生物抑菌剂肉桂醛和化学防腐剂双乙酸钠对4种指示菌(大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、土生拉乌尔菌和水生拉恩菌)的抑菌效果最好,肉桂醛和双乙酸钠联用对大蒜蒜瓣中菌落总数的抑菌率达到98.4%,对大肠菌群的抑菌率达到100%。

高效液相色谱法同时测定生脉饮中9种抑菌剂含量

目的 建立同时测定生脉饮中9种抑菌剂含量的高效液相色谱法,并考察该制剂抑菌剂添加情况。方法 色谱柱为Shiseido Capcell Pak MGⅡC18柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相为0.02 moL/L乙酸铵溶液-甲醇(梯度洗脱),流速为1.0 mL/min,检测波长为230 nm(苯甲酸)、254 nm(山梨酸钾、羟苯甲酯、羟苯乙酯、羟苯丙酯、羟苯丁酯、4-羟基苯甲酸异丁酯、4-羟基苯甲酸戊酯、4-羟基苯甲酸苯酯),柱温为30℃,进样量为20μL。选取16家生产企业38批次样品(均为2022年江苏省评价性抽验样品),按不同倍数稀释后检测9种抑菌剂含量。结果 9个待测成分进样量分别在0.011~1.062μg,0.010~1.001μg,0.010~0.971μg,0.011~1.047μg,0.010~0.956μg,0.010~1.039μg,0.010~0.958μg,0.011~1.108μg,0.010~1.032μg范围内与峰面积线性关系良好(r≥0.998 3);精密度、稳定性、重复性试验结果的RSD均小于2.0%;平均加样回收率为91.47%~97.16%,RSD为0.15%~1.24%(n=6)。16家生产企业38批次产品中个别存在添加处方外抑菌剂、超标准限量添加抑菌剂的情况。结论 该方法准确性、专属性良好,可用于生脉饮中抑菌剂的测定。

高效液相色谱法测定抑菌水性涂料中氯代抗菌剂

采用高效液相色谱紫外检测技术建立了水性涂料中5种氯代抗菌剂的测定方法。样品涂抹在洁净的玻璃片上,经室温干燥后刮下混合均匀,用蒸馏水和甲醇的混合溶液超声提取,Eclipse XDB-C18(4.6mm×250mm,5μm)色谱柱分离,0.1%三氯乙酸水溶液和甲醇溶液作为流动相,梯度洗脱,紫外检测器在260nm和nm波长下进行分析检测。5种氯代抗菌成分在浓度1.0~20.0μg·m L^(-1)范围内与峰面积呈线性关系。方法定量限(10S/N)为3.2~7.4280mg·kg^(-1)。样品加标回收率在94.8~109.2%,相对标准偏差(RSD)≤6.21%(n=6)。结果表明本方法快速可靠、准确简便,适用于抑菌水性涂料中限用氯代抗菌成分氯己定、苯扎铵和三氯生的分析检测,为抑菌水性涂料中限用氯代抗菌成分含量的测定提供检测技术支持。

HPLC法梯度洗脱同时测定曲安奈德益康唑乳膏中4种抑菌剂的含量

目的:建立梯度洗脱HPLC法,以双波长同时测定不同厂家曲安奈德益康唑乳膏中4种抑菌剂含量。方法:采用Waters Symmetry C 18(250 mm×4.6 mm,5μm)色谱柱,以甲醇为流动相A,以甲醇-0.02 mol·L^(-1)磷酸二氢钠溶液(95∶5)为流动相B,梯度洗脱,流速为1.0 mL·min-1,柱温为35℃,检测波长为228 nm、254 nm。结果:本法可有效分离曲安奈德益康唑乳膏中各色谱峰,苯甲酸、羟苯甲酯、羟苯乙酯和羟苯丙酯分别在0.010348~0.15522 mg·mL^(-1)、0.009876~0.148145 mg·mL^(-1)、0.010106~0.151588 mg·mL^(-1)、0.010259~0.153882 mg·mL^(-1)范围内与峰面积线性关系良好;平均回收率(n=9)分别为99.68%(RSD=2.35%)、100.21%(RSD=1.78%)、100.47%(RSD=1.59%)、100.06%(RSD=1.65%),检测限分别为3×10^(-5)mg·mL^(-1)、1.67×10^(-5)mg·mL^(-1)、1.67×10^(-5)mg·mL^(-1)、1.67×10^(-5)mg·mL^(-1)。结论:本研究建立的曲安奈德益康唑乳膏中抑菌剂的含量测定方法,方法灵敏、准确,色谱峰分离良好,为其质量控制提供了依据。

HPLC法同时测定依巴斯汀口服溶液中抑菌剂及其降解产物

目的:建立同时测定依巴斯汀口服溶液中羟苯甲酯钠、羟苯丙酯钠两种抑菌剂及其降解产物对羟基苯甲酸含量的HPLC法。方法:色谱柱:Diamonsil C18柱(250 mm*4.6 mm,5μm),流动相:甲醇-1%冰醋酸溶液(58:42),流速:1.0 mL/min,柱温:40℃,检测波长:254 nm,进样量:20μL。结果:各色谱峰分离度良好;阴性样品无干扰;对羟基苯甲酸在0.3391 mg/mL~3.3912 mg/mL范围内线性关系良好(r=0.9997),羟苯甲酯钠在4.8565 mg/mL~48.5654 mg/mL范围内线性关系良好(r=0.9997),羟苯丙酯钠1.2004 mg/mL~12.0043 mg/mL范围内线性关系良好(r=0.9995);对羟基苯甲酸、羟苯甲酯钠、羟苯丙酯钠平均回收率分别为99.71%(RSD:0.95%,n=12)、99.82%(RSD:0.35%,n=9)、100.65%(RSD:0.75%,n=9);精密度、重复性、稳定性试验结果良好。结论:该方法操作简便,结果准确,稳定性好,可用于同时测定依巴斯汀口服溶液中羟苯甲酯钠、羟苯丙酯钠两种抑菌剂及其降解产物对羟基苯甲酸的含量。

HPLC法测定硫酸阿托品滴眼液中4种常用抑菌剂的含量

目的建立反向高效液相色谱法同时测定硫酸阿托品滴眼液中4种常用抑菌剂(4-羟基苯甲酸、苯甲酸、苯甲醇、山梨酸)的含量。方法应用RP-HPLC等度洗脱法,采用C_(18)色谱柱(250 mm×4.6 mm,5μm),以0.05 mol·L^(-1)磷酸二氢钾溶液(含0.0025 mol·L^(-1)庚烷磺酸钠)-乙腈(84∶16)(用三乙胺调节pH值至5.0)为流动相,检测波长为225 nm,流速为1.0 mL·min^(-1),柱温30℃。结果在该色谱条件下,主成分峰与各抑菌剂完全分离,滴眼液中基质无干扰;方法重复性良好、稳定性良好;4种抑菌剂在各自浓度范围内具有良好的线性关系。结论本法专属性、重复性良好,结果稳定,可用于硫酸阿托品滴眼液中四种常用抑菌剂含量的检测。

Preparation of a Novel Highly Effective and Environmental Friendly Wheat Seed Coating Agent

A novel environmental friendly wheat seed coating agent was prepared from the natural polymer,biological pesticide,microfertilizer,microelements and other additives.The laboratory and field test results showed that it could enhance the yield up to 16% and reduce its input cost to 1/6 as compared with the conventional wheat seed coating agent.It is safe without causing any pollution and would have significant economic and environmental benefits.

抗菌药物药效学非临床研究技术指南

抗菌药物药效学非临床研究属于抗菌药物临床前研究的重要内容,是指研究药物在体外或体内抑制病原菌生长和复制(抑菌)或使病原菌死亡(杀菌)的作用,主要包括抗菌药物对细菌的最低抑菌浓度、最低杀菌浓度、杀菌曲线、抗生素后效应和半数有效剂量等测定。本技术指南对抗菌药物药效学非临床研究的常用术语、研究内容及方法进行论述,旨在为创新抗菌药物,包括化学药物、生物药物和中药的临床前药效学研究提供参考。

雾水葛总黄酮涂膜剂的制备及抗氧化研究

目的:优选雾水葛总黄酮涂膜剂成膜材料及其辅料的配比并检测涂膜剂的抑菌和抗氧化效果。方法:采用单因素试验和正交试验考察成膜材料PVA-124和白及胶浆、增塑剂甘油、乳化剂吐温-80、增强剂可溶性淀粉的用量对成膜性能的影响;纸片扩散法考察雾水葛涂膜剂对绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、大肠杆菌的抑菌作用;通过测定对DPPH自由基清除率和还原能力,考察雾水葛总黄酮涂膜剂的抗氧化能力。结果:最佳配比组合为A1B3C2D3E3,即PVA-124 5.0 g、白及胶浆4 g、甘油1.5 g、吐温-80 0.8 g和0.75 g可溶性淀粉;含50 mg/mL和100 mg/mL总黄酮的雾水葛总黄酮涂膜剂的抑菌圈与阳性对照组比,其抑菌效果不如阳性对照组;在0.05~0.8 mg/mL范围内,雾水葛总黄酮涂膜剂对DPPH自由基清除率随浓度升高而增大,最高可达(96.42±0.52)%,雾水葛总黄酮涂膜剂的还原能力随浓度升高而增大,最高可达(96.43±1.33)%。结论:该工艺确定的成膜材料及其辅料配比合理,成膜性能最优;雾水葛总黄酮涂膜剂有一定的抑菌能力和抗氧化能力,具有一定的抗炎祛痘功效。

微生物对低钠干腌马鲛鱼风味的影响

为明确微生物对低钠干腌制马鲛鱼风味的影响,测定抑菌剂(柠檬烯和肉桂醛)处理对低钠干腌制马鲛鱼的挥发性风味物质及其前体物质种类和含量的影响。结果显示,2种抑菌剂均可以抑制干腌马鲛鱼中风味物质的产生,分别使得风味物质从36种降到24种和20种。关键香气物质均从9种降到8种(辛醛、壬醛、庚醇、顺-4-癸醛、癸醛、己醛、1-辛烯-3-醇和6-甲基-5-庚烯-2-酮),减少了3-甲基丁醛。抑菌剂同样抑制了风味前体脂肪酸和氨基酸的产生,提示微生物活动对低钠干腌马鲛鱼风味的产生影响显著。本研究结果为干腌马鲛鱼加工工艺提供了技术支持。

水产腐败群体感应系统与天然抑菌剂的研究进展

冷藏水产品是优质动物蛋白的重要来源之一,低温物流过程中会受微生物侵染发生腐败变质而产生不良风味。腐败细菌在生长环境中能够依靠群体效应调控自身致腐行为。综述了水产品中的特定腐败菌及群体感应的研究进展和各类天然抑菌剂在水产中的应用,分析了目前腐败希瓦氏菌作为冷藏水产品优势腐败菌的腐败能力与群体感应的关系,提出了水产品腐败机理研究的新思路。

小檗碱改性羧甲基纤维素的制备及抑菌性评价

为了保护纸张并解决细菌耐药性问题,以羧甲基纤维素和小檗碱为原料,通过希夫碱反应制备了小檗碱化羧甲基纤维素(BBR-DCMC)。采用单因素实验和响应面法优化了制备工艺,采用纸片琼脂扩散法进行抑菌性测定。研究结果表明:BBR-DCMC的合成最佳工艺条件为双醛羧甲基纤维素与改性小檗碱质量比为7∶15,反应温度39.0℃,pH值为5.0,且由该响应面法所建立的模型真实可靠。此外,BBR-DCMC对细菌和霉菌有较好的抑菌防霉性,对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的最小抑菌浓度MIC均为0.2 mg/mL,对黑曲霉和白念珠菌的最小抑菌浓度均为0.4 mg/mL。该研究为纸质文物的保护提供了一定的理论指导。

HPLC法测定滴眼液中5种常用抑菌剂的含量

目的:建立HPLC法测定滴眼液中5种抑菌剂。方法:采用Waters SunFire C _(18)色谱柱(4.6 mm×250 mm,5μm),以1%三乙胺溶液(用磷酸调pH至3.0)-甲醇为流动相,梯度洗脱,流速为1.0 mL·mi^(n-1),测定波长为214 nm和262 nm。结果:5种抑菌剂可完全分离,线性关系均良好,r均大于0.999,重复性、精密度、稳定性RSD值均小于1%,回收率为98%~105%,RSD为1.2%~4.2%。对19批次滴眼液的考察,大多数标示了抑菌剂种类和浓度的滴眼液,测定结果与标示量一致。结论:本方法能同时测定常用5种抑菌剂的含量,可为滴眼液中抑菌剂的质量控制提供参考。

基于色谱法筛查及验证杞菊地黄口服液中抑菌剂

目的 筛查并验证杞菊地黄口服液中的抑菌剂。方法 采用高效液相色谱(HPLC)法测定苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯的含量,色谱柱为Welch Ultimate Plus C18柱(250 mm×4.6 mm,5μm),流动相为乙腈-0.02 mol/L乙酸铵溶液(梯度洗脱),流速为1.0 mL/min,检测波长为255 nm,柱温为35℃,进样量为20μL;采用液相色谱串联质谱(LC-MS/MS)法验证制剂中的对羟基苯甲酸乙酯。结果 苯甲酸、山梨酸、对羟基苯甲酸甲酯、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸丙酯、对羟基苯甲酸丁酯的进样量分别在0.065 97~3.298 5μg、0.051 71~2.585 5μg、0.034 36~1.718 0μg、0.015 18~0.759 0μg、0.031 67~1.583 5μg、0.035 48~1.774 0μg范围内与峰面积响应值线性关系良好(r≥0.999 9,n=7);精密度、稳定性、重复性试验结果的RSD均小于2.0%;加样回收率分别为102.61%,103.00%,99.53%,95.95%,100.10%,100.45%,RSD分别为0.90%,0.50%,0.57%,0.14%,0.39%,0.43%(n=6)。12批样品违规使用对羟基苯甲酸乙酯,5批样品未检出药品说明书中规定的抑菌剂。结论 所建立的方法科学、简便、专属性较强,可用于口服液中常见6种抑菌剂的快速筛查。杞菊地黄口服液中抑菌剂的使用种类及用量存在与标示不符的情况。

4株金黄色葡萄球菌噬菌体的分离鉴定、生物学特性及其基因组分析

金黄色葡萄球菌能够引起食源性疾病,易产生多重耐药性,因此噬菌体在金黄色葡萄球菌防控方面的应用受到了广泛关注。该研究分离了4株噬菌体SAPYZU-04、SAPYZU-15、SAPYZU-SapM13和SAPYZU-SapM14。并对其形态学特征,生物学特性以及全基因组序列进行分析。结果表明,烈性噬菌体SAPYZU-04和SAPYZU-15属于Herelleviridae科,温和噬菌体SAPYZU-SapM13和SAPYZU-SapM14属于Azeredovirinae亚科。而且,烈性噬菌体SAPYZU-04和SAPYZU-15裂解率高达100%(51/51),然而温和噬菌体SAPYZU-SapM13和SAPYZU-SapM14的裂解率分别为94%(48/51)和86%(44/51)。当温度为40~60℃,pH值为3~12时,4株噬菌体的活性较高。一步生长曲线显示,烈性噬菌体SAPYZU-04和SAPYZU-15的潜伏期均为10 min,裂解量分别为每个细胞210和322 PFU;而温和噬菌体SAPYZU-SapM13和SAPYZU-SapM14的潜伏期分别为15和30 min,裂解量分别为每个细胞52和49 PFU。全基因组序列分析结果表明4株噬菌体均不含任何毒力、耐药基因,但烈性噬菌体SAPYZU-04和SAPYZU-15具有多个裂解酶基因和DNA代谢相关基因。该研究证实2株烈性噬菌体SAPYZU-04和SAPYZU-15的裂解谱更广、潜伏期更短、爆发量更大,更适合作为潜在的生物抑菌剂,应用于食品安全领域。