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Mechanical Properties of Sunflower Seed and Its Kernel, Azargol Variety as a Case Study, under Compressive Loading 被引量:3
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作者 R. Khodabakhshian B. Emadi +1 位作者 M.H. Abbaspour Fard M.H. Saiedirad 《Journal of Agricultural Science and Technology》 2010年第2期34-40,共7页
The objective of this study was to investigate the effect of moisture content, size and loading orientation on mechanical properties such as force, deformation and energy absorbed per unit volume for fracturing Irania... The objective of this study was to investigate the effect of moisture content, size and loading orientation on mechanical properties such as force, deformation and energy absorbed per unit volume for fracturing Iranian sunflower seed and its kernel (Azargol as a case study) under quasi-static loading. Sunflower seeds and their kernels were quasi-statically loaded in horizontal and vertical orientations with moisture content in three levels: 3%, 7% and 14%, and size category in three levels: small, medium and large. The obtained results showed that rupture force for both sunflower seed and its kernel decreased with increasing moisture content while the absorbed energy and deformation at rupture point increased for all size categories in both horizontal and vertical loading orientations. Also, seeds in the vertical orientation developed hull cracks at a higher level of force than those loaded in the horizontal orientation. However, for the kernels it was the opposite. In addition, the average forces required to cause kernel rupture were lower (11.64-39.9 N) than those required to rupture the seed (30.06-117.46 N) in both orientations. Seeds loaded in a vertical orientation absorbed more energy (87.67 mJ) prior to rupture than those loaded in the horizontal (46.60 mJ) orientation. However, for the kernels it was the opposite. 展开更多
关键词 sunflower seed kernel mechanical properties Azargol variety moisture content SIZE
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Some Engineering Properties of Sunflower Seed and Its Kernel
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作者 R. Khodabakhshian B. Emadi M. H. Abbaspour Fard 《Journal of Agricultural Science and Technology》 2010年第4期37-46,共10页
Some engineering properties of sunflower seed and its kernel, Shahroodi variety as a case study, were investigated at various moisture content levels (3-14% d.b.) for three size categories (large, medium and small... Some engineering properties of sunflower seed and its kernel, Shahroodi variety as a case study, were investigated at various moisture content levels (3-14% d.b.) for three size categories (large, medium and small). With increase of moisture content from 3 to 14% d.b., all the main dimensions (length, width and thickness), geometric mean diameter, porosity, true density, terminal velocity and static coefficient of friction increased while bulk density and rupture force for both sunflower seed and its kernel decreased for all size categories. The results showed that the highest value of static coefficient of friction for both seed and kernel was on the rubber surface, followed by plywood, polyethylene, galvanized iron, and finally aluminium surfaces. The seeds required less compressive force to dehull when loaded under the horizontal as compared to the vertical orientation. But for kernels, the trend was the opposite. Also, the compressive forces needed to initiate rupture of sunflower seed hulls were higher (47.1-94.72 N) than those required to rupture the kernel (8.5-13.4 N) in both orientations. 展开更多
关键词 sunflower seed kernel engineering properties Shahroodi variety moisture content SIZE
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Frictional Behavior of Sunflower Seed and its Kernel as a Function of Moisture Content, Variety and Size
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作者 R. Khodabakhshian B. Emadi M. H. Abbaspour Fard 《Journal of Agricultural Science and Technology》 2010年第3期83-94,共12页
The object of this study was to investigate the frictional properties (repose angles and friction coefficient) of Iranian sunflower seed and its kernel (Fandoghi, Azargol and Shahroodi) as a function of moisture c... The object of this study was to investigate the frictional properties (repose angles and friction coefficient) of Iranian sunflower seed and its kernel (Fandoghi, Azargol and Shahroodi) as a function of moisture content, size and variety. The static coefficient of friction were determined on five structural surfaces including aluminium, plywood, galvanized iron, polyethylene and rubber when moisture content varied between 3 and 14 % d.b. The obtained results showed that static coefficient of friction on five studied surfaces increase linearly as moisture content increase from 3 to 14% for both seed and kernel. Among the applied surfaces, rubber showed the highest value of friction coefficient for both sunflower seed and kernel followed by plywood, polyethylene, galvanized iron and aluminium. The obtained values of emptying and filling angles of repose increase linearly with an increase in moisture content. Furthermore, the values of empting and filling angles of repose for small sizes were higher than big sizes in all levels of moisture content for both seed and kernel. Also, the emptying angle of repose assumed higher values than the filling angle of repose for all varieties and categories. 展开更多
关键词 Frictional properties sunflower seed and kernel moisture content VARIETY SIZE
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Performance of Different Cultivars in Direct Seeded Rice (<i>Oryza sativa</i>L.) with Various Seeding Densities 被引量:5
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作者 Asif Ameen Zubair Aslam +4 位作者 Qamar Uz Zaman Ehsanullah   Shahid Ibne Zamir Imran Khan Muhammad Junaid Subhani 《American Journal of Plant Sciences》 2014年第21期3119-3128,共10页
Optimum seeding density is necessary to achieve the production potential of a cultivar in all crops. To investigate the performance of different cultivars in direct seeded rice in response to various seeding densities... Optimum seeding density is necessary to achieve the production potential of a cultivar in all crops. To investigate the performance of different cultivars in direct seeded rice in response to various seeding densities, a field experiment was conducted at Agronomic Research Area, University of Agriculture, Faisalabad during the kharif 2012. Super basmati (fine rice) and KSK-133 (coarse rice) were sown using seeding densities of 30, 45, 60 and 75 kg&middotha-1. Results indicated that leaf area index and crop growth rate varied among rice cultivars as well as various seeding densities. The growth of rice at seeding density of 75 kg&middotha-1 was higher than rest of treatments. The response of rice yield and its components like number of productive tillers, number of kernels per panicle and 1000-kernal weight differed significantly under the influence of cultivars and various seeding densities. Seeding density of 75 kg&middotha-1 remained superior for both rice cultivars regarding final yield. This treatment furnished kernel yields of 3.83 and 5.49 t&middotha-1 in fine and coarse rice, respectively which were significantly higher than other treatments. However, Kernel quality was improved in terms of lower number of sterile and chalky kernels at lower seeding densities (30 kg&middotha-1). Based on these findings, it is concluded that using seeding density of 75 kg&middotha-1 for direct seeded fine and coarse rice cultivars is beneficial in terms of better growth and higher yield but kernel quality is reduced by increasing the seeding density. 展开更多
关键词 seedING Density DIRECT seeded RICE Leaf Area Index kernel quality
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两种买麻藤种仁形态及营养品质分析与评价
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作者 姜太玲 李月仙 +6 位作者 白丽娜 肖明昆 严炜 沈绍斌 段春芳 车彬 张林辉 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2024年第11期85-90,119,共7页
为合理开发利用买麻藤种仁,以云南省垂子买麻藤种仁和小叶买麻藤种仁为研究对象,对其形态指标和营养品质指标进行分析及评价,并对基本营养成分、氨基酸、脂肪酸、矿物质元素等60项营养品质指标进行相关性分析。结果表明:垂子买麻藤种仁... 为合理开发利用买麻藤种仁,以云南省垂子买麻藤种仁和小叶买麻藤种仁为研究对象,对其形态指标和营养品质指标进行分析及评价,并对基本营养成分、氨基酸、脂肪酸、矿物质元素等60项营养品质指标进行相关性分析。结果表明:垂子买麻藤种仁的长、宽、长宽比、千粒重形态指标均较大,分别是小叶买麻藤种仁的1.78、1.58、1.12倍和4.15倍;垂子买麻藤种仁的粗蛋白质(13.53%)、可溶性糖(6.25%)、总黄酮(1.09%)、γ-氨基丁酸(1.98 mg/g)、Ca(607.30 mg/kg)、Mn(46.44 mg/kg)、Ni(5.48 mg/kg)含量和硬脂酸(25.42%)、α-亚麻酸(1.49%)、γ-亚麻酸(2.63%)相对含量均极显著高于小叶买麻藤种仁的(p<0.01),小叶买麻藤种仁的干物质(59.56%)、淀粉(53.49%)、粗脂肪(2.48%)、粗纤维(2.50%)、P(2812.73 mg/kg)、Mg(1619.95 mg/kg)、Na(8.41 mg/kg)、Zn(11.87 mg/kg)、Sr(2.26 mg/kg)、亮氨酸(15.13 mg/g)等10种氨基酸含量和花生酸(1.78%)、油酸(17.41%)相对含量均极显著高于垂子买麻藤种仁的(p<0.01);相关性分析结果显示,有约40%的营养品质指标间具有极强的相关性。综上,两种买麻藤种仁在形态指标和营养品质指标中均存在明显差异,具有不同的营养特征。 展开更多
关键词 买麻藤 种仁 形态 营养品质
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金银花精油对葵花籽油氧化稳定性及煎炸品质的影响
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作者 曹永华 李祥睿 《中国食品添加剂》 CAS 2024年第6期137-144,共8页
以葵花籽油为原料,研究金银花精油对葵花籽油储存过程的氧化稳定性影响和对葵花籽油在煎炸过程中的品质变化的影响。结果表明:在葵花籽油储存过程的氧化稳定性上,金银花精油可以显著增加氧化诱导时间,延缓过氧化值、共轭二烯值、共轭三... 以葵花籽油为原料,研究金银花精油对葵花籽油储存过程的氧化稳定性影响和对葵花籽油在煎炸过程中的品质变化的影响。结果表明:在葵花籽油储存过程的氧化稳定性上,金银花精油可以显著增加氧化诱导时间,延缓过氧化值、共轭二烯值、共轭三烯值和游离脂肪酸的上升趋势,其效果优于市售叔丁基对苯二酚(TBHQ)和VE,金银花精油有较好的提高葵花籽油的氧化稳定性的能力。在葵花籽油煎炸试验上,金银花精油可以减缓煎炸过程中葵花籽油色度(黄色和红色)加深,降低粘度,延缓酸价、极性组分和P-茴香胺的上升趋势,其效果优于市售TBHQ和VE,金银花精油有较好的提高葵花籽油煎炸品质的能力。金银花精油可以作为一种天然油脂抗氧化剂,应用于食品行业中。 展开更多
关键词 金银花精油 葵花籽油 氧化稳定性 煎炸品质
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10t/d双螺杆榨油机压榨油茶籽的工艺研究
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作者 周万猛 张新文 +4 位作者 石胜瑜 陈波宇 倪二毛 金俊 吴港城 《粮油食品科技》 CAS CSCD 北大核心 2024年第1期77-81,共5页
为提高油茶籽油的品质,减少传统油茶籽制油工艺对油茶籽油的营养成分损失,对日处理10t双螺杆榨油机压榨油茶籽的工艺进行了研究。结果表明,最佳工艺条件为:油茶籽经过分级处理后入榨油茶仁水分控制在9%、油茶仁中含壳控制在8%时,压榨饼... 为提高油茶籽油的品质,减少传统油茶籽制油工艺对油茶籽油的营养成分损失,对日处理10t双螺杆榨油机压榨油茶籽的工艺进行了研究。结果表明,最佳工艺条件为:油茶籽经过分级处理后入榨油茶仁水分控制在9%、油茶仁中含壳控制在8%时,压榨饼中残油率为2.49%,且产品符合一级油的国家标准。与市场上销售的油茶籽油相比,通过本工艺获得的油茶籽油中α-生育酚的保留率更高,从而进一步提高油茶籽油的营养价值,可为我国油茶籽油的高值化加工提供了技术参考。 展开更多
关键词 油茶籽 双螺杆榨油机 剥壳及壳仁分离 产品质量
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高压静电场处理对青皮扁桃果实采后生理与种仁品质的影响
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作者 陈洁如 王瑞 +2 位作者 张立新 刘亚平 狄建兵 《食品与发酵工业》 CAS CSCD 北大核心 2024年第17期302-309,共8页
青皮扁桃采后易褐变腐烂,种仁易出芽,品质易变劣,为了延长青皮扁桃贮藏时间,提升市场价值,该文以“晋扁一号”青皮扁桃为试验试材,采用不同强度的高压静电场对其进行处理,然后将其用0.03 mm厚的打孔聚乙烯袋包装,在(0±1)℃下贮藏,... 青皮扁桃采后易褐变腐烂,种仁易出芽,品质易变劣,为了延长青皮扁桃贮藏时间,提升市场价值,该文以“晋扁一号”青皮扁桃为试验试材,采用不同强度的高压静电场对其进行处理,然后将其用0.03 mm厚的打孔聚乙烯袋包装,在(0±1)℃下贮藏,测定青皮扁桃果实的失重率、褐变指数、裂果率、色泽、呼吸强度和乙烯释放量的变化,以及种仁过氧化值、酸价、过氧化氢酶和过氧化物酶活性的变化。结果表明,通过比较100、150、200 kV/m三个电场处理组各指标的数值,发现150 kV/m的电场处理组效果最好,对青皮扁桃的失重率、褐变指数和裂果率有显著的抑制作用,抑制或推迟乙烯释放高峰及呼吸高峰,维持果皮的色泽,抑制种仁过氧化值和酸价的提高以及过氧化氢酶和过氧化物酶活性的下降。因此,高压静电场处理可以有效保持青皮扁桃在贮藏过程中的果实品质,延缓果实衰老。 展开更多
关键词 高压静电场处理 青皮扁桃 贮藏 采后生理 种仁品质
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焙炒工艺对葵花籽仁油风味及微观结构的影响
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作者 郭劲廷 张立伟 +3 位作者 罗质 陈建国 许毅 郑竟成 《粮食与油脂》 北大核心 2024年第2期74-80,共7页
以葵花籽仁为原料制备葵花籽仁油。在单因素试验的基础上通过正交试验优化葵花籽仁油的焙炒工艺,并对其挥发性物质和微观结构进行分析。结果表明:最佳焙炒工艺为焙炒温度150℃、焙炒时间30 min、入榨水分含量3.5%,在此条件下制备的葵花... 以葵花籽仁为原料制备葵花籽仁油。在单因素试验的基础上通过正交试验优化葵花籽仁油的焙炒工艺,并对其挥发性物质和微观结构进行分析。结果表明:最佳焙炒工艺为焙炒温度150℃、焙炒时间30 min、入榨水分含量3.5%,在此条件下制备的葵花籽仁油含有56种挥发性物质,其中吡嗪、醛类物质含量较高。微观结构分析表明,焙炒过程中细胞结构完整性被破坏,结晶度降低,蛋白质类和糖类物质含量增加。 展开更多
关键词 葵花籽仁油 风味 微观结构 挥发性物质
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陕北24个酸枣种仁品质分析及综合评价
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作者 石倩倩 琚思伟 李新岗 《果树学报》 CAS CSCD 北大核心 2024年第12期2472-2485,共14页
【目的】通过对陕北地区24个酸枣种仁的核心品质指标进行分析,鉴定及筛选具有高价值的酸枣仁种质资源。【方法】以陕北黄河沿岸7个种源地24个酸枣种仁为研究对象,基于不同种源酸枣表观性状与酸枣仁功能成分,利用变异系数分析、相关性分... 【目的】通过对陕北地区24个酸枣种仁的核心品质指标进行分析,鉴定及筛选具有高价值的酸枣仁种质资源。【方法】以陕北黄河沿岸7个种源地24个酸枣种仁为研究对象,基于不同种源酸枣表观性状与酸枣仁功能成分,利用变异系数分析、相关性分析、聚类分析,以及概率分级、主成分分析等方法,对不同产地酸枣仁品质进行综合评价。【结果】陕北酸枣不同种源酸枣性状存在较大差异,其中,双仁率的变异系数最大(54.61%),果形指数的变异系数最小(10.16%)。通过主成分分析综合评价,山东、吴堡和延川的得分最高。山东种源的酸枣果实较大,吴堡种源功能成分含量较高,种仁较大。【结论】通过对陕北黄河沿岸7个酸枣种源的表型性状及酸枣仁功能成分分析,明确了陕北酸枣种源多为小果型、仁用型酸枣,研究结果为陕北酸枣优良种质资源的挖掘、酸枣仁质量评价及产品开发提供了数据支撑。 展开更多
关键词 酸枣 种仁 种源 品质综合评价
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低温脱脂油茶籽仁粉对蛋鸡生产性能、蛋品质和血清生化指标的影响
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作者 曾斌 闫德勇 +2 位作者 唐鹏 马铭 曾健青 《中国饲料》 北大核心 2024年第17期192-196,共5页
为研究低温脱脂油茶籽仁粉对蛋鸡生产性能、蛋品质和血清生化指标的影响,试验选取产蛋后期(70周龄)、产蛋率(88.53±0.73)%的海兰灰蛋鸡450只,随机分为3组,每组6个重复,每个重复25只。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添... 为研究低温脱脂油茶籽仁粉对蛋鸡生产性能、蛋品质和血清生化指标的影响,试验选取产蛋后期(70周龄)、产蛋率(88.53±0.73)%的海兰灰蛋鸡450只,随机分为3组,每组6个重复,每个重复25只。对照组饲喂基础饲粮,试验组分别在基础饲粮中添加500 mg/kg的低温脱脂油茶籽仁粉(油茶籽仁粉组)和糖萜素I型饲料添加剂(糖萜素组)。预试期7 d,正试期56 d。结果显示:(1)油茶籽仁粉组蛋鸡的产蛋率较对照组和糖萜素组分别提高3.14%和4.06%(P<0.05),且料蛋比最低。(2)与对照组相比,油茶籽仁粉组鸡蛋的蛋白高度和哈氏单位分别提高12.98%和9.66%(P<0.05),糖萜素组鸡蛋的蛋白高度和哈氏单位分别提高13.98%和9.40%(P<0.05)。(3)与对照组相比,油茶籽仁粉组和糖萜素组蛋鸡血清中丙氨酸氨基转移酶(ALT)的含量分别降低了32.00%和42.85%(P<0.05);油茶籽仁粉组蛋鸡血清中碱性磷酸酶(ALP)含量降低了21.59%(P<0.05)。综上,饲粮添加低温脱脂油茶籽仁粉能提高蛋鸡的生产性能和蛋品质,并能改善蛋鸡肝脏代谢功能。 展开更多
关键词 油茶籽仁粉 蛋鸡 生产性能 蛋品质
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制油工艺对葵花籽油品质的影响 被引量:25
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作者 柴杰 金青哲 +2 位作者 薛雅琳 王兴国 张东 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2016年第4期56-61,共6页
研究了溶剂浸出法、压榨法、烘烤后压榨法及水酶法4种制油工艺对葵花籽油品质的影响,分析比较了4种制油工艺对葵花籽油酸值、过氧化值、脂肪酸组成、甘油三酯组成、挥发性风味成分、生育酚、角鲨烯及甾醇含量的影响。结果表明:溶剂浸出... 研究了溶剂浸出法、压榨法、烘烤后压榨法及水酶法4种制油工艺对葵花籽油品质的影响,分析比较了4种制油工艺对葵花籽油酸值、过氧化值、脂肪酸组成、甘油三酯组成、挥发性风味成分、生育酚、角鲨烯及甾醇含量的影响。结果表明:溶剂浸出法制得的葵花籽油酸值、过氧化值最低;制油工艺对葵花籽油脂肪酸组成、甘油三酯组成影响小;烘烤后压榨法制得的葵花籽油检测到的挥发性风味成分最多,有51种;压榨法制得的葵花籽油生育酚、甾醇含量高,溶剂浸出法制得的葵花籽油角鲨烯含量高。 展开更多
关键词 制油工艺 葵花籽油 品质 微量成分
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精炼工艺对葵花籽油品质的影响 被引量:13
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作者 柴杰 薛雅琳 +2 位作者 金青哲 王兴国 朱琳 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2016年第2期12-15,共4页
研究了精炼工艺对葵花籽油品质的影响。系统分析了葵花籽毛油、脱胶油、脱酸油、脱蜡油、脱色油、脱臭油的常规指标、微量成分的变化情况。结果表明:精炼使葵花籽油色泽变浅,酸值、过氧化值显著降低;葵花籽油中脂肪酸和甘油三酯组成变... 研究了精炼工艺对葵花籽油品质的影响。系统分析了葵花籽毛油、脱胶油、脱酸油、脱蜡油、脱色油、脱臭油的常规指标、微量成分的变化情况。结果表明:精炼使葵花籽油色泽变浅,酸值、过氧化值显著降低;葵花籽油中脂肪酸和甘油三酯组成变化不大;生育酚、角鲨烯、甾醇含量显著降低,损失率分别为11.43%、48.82%、32.52%,反式脂肪酸含量增加,增长率为576.92%。 展开更多
关键词 葵花籽油 精炼 品质 微量成分
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烘烤条件对葵花籽油风味和品质的影响 被引量:21
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作者 周萍萍 黄健花 +1 位作者 李佳 王兴国 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2013年第12期1-5,共5页
对烘烤压榨制得的葵花籽油进行感官评价和挥发性物质的顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用分析,同时检测烘烤压榨葵花籽油的品质。结果显示:烘烤条件为140℃/30 min和150℃/30 min时葵花籽油感官评分较高,风味最佳;杂环类化合物是浓香型... 对烘烤压榨制得的葵花籽油进行感官评价和挥发性物质的顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用分析,同时检测烘烤压榨葵花籽油的品质。结果显示:烘烤条件为140℃/30 min和150℃/30 min时葵花籽油感官评分较高,风味最佳;杂环类化合物是浓香型葵花籽油特征风味的主要来源,其中吡嗪类物质含量最高;烘烤温度升高,烘烤时间延长,葵花籽油色泽加深,生育酚含量减少;酸值和过氧化值随着烘烤温度升高和烘烤时间延长而增大。综合考虑,葵花籽经140℃烘烤30min压榨可以得到相对最佳风味和品质的葵花籽油。 展开更多
关键词 葵花籽油 烘烤条件 风味 品质
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微波预处理对葵花籽油和红花籽油品质的影响 被引量:8
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作者 郑畅 杨湄 +3 位作者 周琦 李文林 刘昌盛 黄凤洪 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2016年第7期39-42,共4页
在测定葵花籽和红花籽品质指标的基础上,采用微波技术对其进行预处理,之后低温压榨制油,考察微波预处理对两种油品质的影响。结果表明:微波预处理不影响两种油的脂肪酸组成和含量;α-V_E是葵花籽油和红花籽油中主要的天然V_E存在形式,... 在测定葵花籽和红花籽品质指标的基础上,采用微波技术对其进行预处理,之后低温压榨制油,考察微波预处理对两种油品质的影响。结果表明:微波预处理不影响两种油的脂肪酸组成和含量;α-V_E是葵花籽油和红花籽油中主要的天然V_E存在形式,含量分别为549.69 mg/kg和700.46mg/kg,微波预处理显著降低了两种油中α-V_E和总V_E的含量;两种油中都含有菜油甾醇、豆甾醇和β-谷甾醇,均以β-谷甾醇为主,微波预处理显著增加了甾醇含量,葵花籽油中总甾醇含量增加了270.91 mg/100 g,红花籽油增加了97.07 mg/100 g;红花籽油的总酚含量显著高于葵花籽油,微波预处理使葵花籽油、红花籽油中总酚含量分别增加4.98、12.02 mg/100 g;红花籽油的IP值比葵花籽油低0.67 h,DPPH值和FRAP值分别比葵花籽油高11.23、99.95μmol/100 g,微波预处理显著提高了两种油的抗氧化活性,微波预处理后葵花籽油的DPPH值和FRAP值分别是对照样品的4.4、2.9倍,红花籽油的是对照样品的2.2、2.8倍。 展开更多
关键词 葵花籽油 红花籽油 微波预处理 品质 抗氧化活性
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微波法提取葵花籽仁中的绿原酸 被引量:17
16
作者 高岐 窦宪民 《中国油脂》 CAS CSCD 北大核心 2009年第6期68-69,共2页
利用微波法提取葵花籽仁中的绿原酸,采用紫外分光光度法测定其含量。探讨了微波功率、微波时间、料液比等因素对测定结果的影响,并与常规水浴回流提取法进行了比较。结果表明,微波提取的最佳条件为:料液比1∶20,微波功率440W,提取时间7... 利用微波法提取葵花籽仁中的绿原酸,采用紫外分光光度法测定其含量。探讨了微波功率、微波时间、料液比等因素对测定结果的影响,并与常规水浴回流提取法进行了比较。结果表明,微波提取的最佳条件为:料液比1∶20,微波功率440W,提取时间7min。微波提取法操作简便、省时、节约能源、结果准确可靠,与常规水浴回流提取法相比没有显著性差异。 展开更多
关键词 葵花籽仁 绿原酸 微波
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烯效唑干拌种对小麦氮素积累和运转及籽粒蛋白质品质的影响 被引量:13
17
作者 樊高琼 杨恩年 +4 位作者 郑亭 吴中伟 王秀芳 邵庆勤 杨文钰 《生态学报》 CAS CSCD 北大核心 2012年第12期3940-3949,共10页
通过田间试验,研究了不同烯效唑干拌种剂量对3个不同筋力小麦品种植株氮素积累、运转和籽粒蛋白质品质的影响,结果表明,基因型、环境及烯效唑处理对小麦品质的影响效应依次减小,且均达到了极显著水平,但三者的互作效应较小。烯效唑处理... 通过田间试验,研究了不同烯效唑干拌种剂量对3个不同筋力小麦品种植株氮素积累、运转和籽粒蛋白质品质的影响,结果表明,基因型、环境及烯效唑处理对小麦品质的影响效应依次减小,且均达到了极显著水平,但三者的互作效应较小。烯效唑处理后提高了不同生态点下不同小麦品种籽粒蛋白质含量和产量,处理后的面筋含量和沉淀值增加,面团形成时间和稳定时间延长;干拌种增加了开花期各营养器官中的氮素含量和单株氮素积累量,花后氮素总转移量、总转移率及其对籽粒氮的贡献率极显著提高,且处理后旗叶中可溶性蛋白质含量在花后15 d内均显著高于对照;对籽粒中氮含量而言,烯效唑处理后提高了灌浆初期籽粒中的非蛋白氮含量,花后5—20 d内均高于对照,灌浆期间籽粒蛋白氮含量均高于对照,因而处理后的粗蛋白质含量变化动态特点为谷底高、回升快。研究认为,烯效唑处理如同基因、环境一样独立影响小麦籽粒品质,而烯效唑处理后提高了开花初期旗叶中的可溶性蛋白质含量和花前营养器官中氮素含量及花后氮素转运量,可能是其提高籽粒非蛋白氮含量、促进籽粒蛋白质含量增加和蛋白质质量提高的重要原因之一,烯效唑干拌种对小麦籽粒蛋白质品质的改善具有广适性。 展开更多
关键词 小麦 烯效唑干拌种 籽粒品质 氮素积累和运转
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超临界CO_2流体萃取技术提取葵花籽油的研究 被引量:6
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作者 任健 郑喜群 +2 位作者 王文侠 张云龙 夏文水 《中国调味品》 CAS 北大核心 2007年第8期42-44,47,共4页
研究了葵花籽油的超临界CO2提取工艺,探讨了粉碎度、CO2流量以及萃取时间、温度、压力对葵花油萃取率的影响,并检测了超临界萃取葵花油的质量。结果表明,超临界CO2流体萃取葵花油的最佳工艺条件为粉碎度40目、CO2流量40kg/h、萃取压强30... 研究了葵花籽油的超临界CO2提取工艺,探讨了粉碎度、CO2流量以及萃取时间、温度、压力对葵花油萃取率的影响,并检测了超临界萃取葵花油的质量。结果表明,超临界CO2流体萃取葵花油的最佳工艺条件为粉碎度40目、CO2流量40kg/h、萃取压强30MPa、萃取温度45℃、萃取时间120min,此条件下葵花油的萃取率可达96.82%,所萃取出的葵花油外观为淡黄色透明油状物,香气纯正,其质量与纯精炼油接近。 展开更多
关键词 超临CO2 萃取 葵花油 质量
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陆地棉种子品质性状与棉花产量性状的遗传相关性分析 被引量:33
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作者 王国建 朱军 +2 位作者 臧荣春 许馥华 季道藩 《棉花学报》 CSCD 北大核心 1996年第6期295-300,共6页
采用包括基因型与环境互作的双子叶作物种子遗传模型和农艺性状遗传模型,分析了陆地棉五个亲本及其F1、F2棉子仁的油分含量、油分指数、蛋白质含量和蛋白质指数、棉子的子指、容重、仁壳比和仁指以及棉花植株单株产量、革株铃数、... 采用包括基因型与环境互作的双子叶作物种子遗传模型和农艺性状遗传模型,分析了陆地棉五个亲本及其F1、F2棉子仁的油分含量、油分指数、蛋白质含量和蛋白质指数、棉子的子指、容重、仁壳比和仁指以及棉花植株单株产量、革株铃数、单铃重的两年实验资料,估算了棉仁营养品质性状及棉子物理性状与棉花在艺性状间的各项近传协方差分量。结果表明,棉子仁营养品质和种子物理性状与单株产量遗传相关均不显著,油分含量、油分指数、蛋白质指数、子指、容重和仁指的细胞质效应、母体遗传效应与单株铃数的相应遗传效应存在显著的负向协方差,其互作协方差也为显著的负值。这6个种子性状与单铃重的遗传关系列相反,这些效应均为负相关。衣分与大多数种子性状不存在明显的遗传相关性,仅与蛋白质指数、子指和仁指有明显的细胞质和母体效应的正相关。 展开更多
关键词 棉花 陆地棉 棉子 品质 产量性状 遗传
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微咸水灌溉模式对向日葵产量和品质的影响 被引量:3
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作者 王瑞萍 夏玉红 +2 位作者 刘雅君 张义强 尚松浩 《节水灌溉》 北大核心 2021年第7期14-20,共7页
为研究干旱半干旱灌区向日葵利用微咸水进行灌溉的适宜矿化度及可行性,采用淡+咸+咸畦灌模式,在向日葵苗期采用淡水灌溉,现蕾期、灌浆期采用不同矿化度微咸水2.5 g/L(KX2)、3.0 g/L(KX3)、3.5 g/L(KX4)、4.0 g/L(KX5)进行灌溉,并以全生... 为研究干旱半干旱灌区向日葵利用微咸水进行灌溉的适宜矿化度及可行性,采用淡+咸+咸畦灌模式,在向日葵苗期采用淡水灌溉,现蕾期、灌浆期采用不同矿化度微咸水2.5 g/L(KX2)、3.0 g/L(KX3)、3.5 g/L(KX4)、4.0 g/L(KX5)进行灌溉,并以全生育期淡水灌溉(KX1)为对照,研究微咸水灌溉对向日葵品质和产量的影响。结果表明:葵花籽粒中的蛋白质和油酸随着灌溉水矿化度的增加而增加,亚油酸和脂肪随着灌溉水矿化度的增加而减小,棕榈酸和硬脂酸随着灌溉水矿化度的增加呈现先增加后减小的趋势,VE随着灌溉水矿化度的增加呈现先增加后减小再增加的趋势。部分品质指标之间具有比较强的相关性,其中,蛋白质与油酸、亚油酸之间有较强的相关性,脂肪与脂肪酸各组成指标(亚麻酸除外)、VE之间有较强的相关性,脂肪酸各组成指标中除了棕榈酸与其他脂肪酸指标相关性不显著外,其他脂肪酸指标之间具有较强的相关性。并且脂肪-油酸、亚油酸-蛋白质呈正“S”变化趋势,脂肪-亚油酸呈倒“S”变化趋势;脂肪-VE、油酸-蛋白质是正相关线性关系,亚油酸-油酸是负相关线性关系,且亚油酸和油酸的相关度很高。不同处理籽粒品质指标平均综合得分排名依次为:KX5>KX4>KX2>KX3>KX1,品质指标综合得分随着灌溉水矿化度的增加而增大,不同处理向日葵平均产量依次为:KX3>KX1>KX2>KX4>KX5,产量随着灌溉水矿化度的增加而减小。因此,当灌溉水矿化度为3.5 g/L时,既不会造成向日葵大幅度地减产,又能提高其品质,是比较合理可行地微咸水灌溉浓度。 展开更多
关键词 微咸水 矿化度 灌溉 向日葵 产量 品质
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