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超甜玉米采后保鲜与加工技术
被引量:
2
1
作者
黄绍力
叶世豪
+1 位作者
潘启取
曹健松
《保鲜与加工》
CAS
2003年第3期19-21,共3页
对超甜玉米鲜果穗采用速冻保鲜冷藏(-18℃),其保鲜期可达6个月以上;采用低温(2~6℃)条件贮存,其保鲜期可达10天以上;采用真空包装经高温高压杀菌消毒(125℃,0.14Mpa,10min),常温下可保存6~12个月。超甜玉米粒宜采用速冻方式进行贮存,...
对超甜玉米鲜果穗采用速冻保鲜冷藏(-18℃),其保鲜期可达6个月以上;采用低温(2~6℃)条件贮存,其保鲜期可达10天以上;采用真空包装经高温高压杀菌消毒(125℃,0.14Mpa,10min),常温下可保存6~12个月。超甜玉米粒宜采用速冻方式进行贮存,鲜榨超甜玉米汁加入适量柠檬汁、菠萝汁等调配,即可冷、热饮用。
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关键词
超甜玉米
采后保鲜
加工技术
速冻保鲜冷藏
保鲜期
杀菌消毒
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职称材料
题名
超甜玉米采后保鲜与加工技术
被引量:
2
1
作者
黄绍力
叶世豪
潘启取
曹健松
机构
广州市农业科学研究所
出处
《保鲜与加工》
CAS
2003年第3期19-21,共3页
文摘
对超甜玉米鲜果穗采用速冻保鲜冷藏(-18℃),其保鲜期可达6个月以上;采用低温(2~6℃)条件贮存,其保鲜期可达10天以上;采用真空包装经高温高压杀菌消毒(125℃,0.14Mpa,10min),常温下可保存6~12个月。超甜玉米粒宜采用速冻方式进行贮存,鲜榨超甜玉米汁加入适量柠檬汁、菠萝汁等调配,即可冷、热饮用。
关键词
超甜玉米
采后保鲜
加工技术
速冻保鲜冷藏
保鲜期
杀菌消毒
Keywords
supe r-sweet corn
corn
grain
corn
juice
quick-freezing
disinfect
pack
分类号
S513 [农业科学—作物学]
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作者
出处
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被引量
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1
超甜玉米采后保鲜与加工技术
黄绍力
叶世豪
潘启取
曹健松
《保鲜与加工》
CAS
2003
2
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