大豆磷脂的超临界CO_2萃取研究

研究了超临界CO2 萃取技术从大豆浓缩磷脂中去油 ,制取高纯度大豆磷脂。产品的丙酮不溶物 (AI)达 96 %以上 ,色泽微黄、无溶剂残留。研究了在较低萃取工艺条件 (2 5MPa～ 35MPa ,35℃～ 5 5℃ )下达到实验目的可能性 ,并研究了两步萃取法制备高纯度磷脂的新工艺 ,探讨了萃取温度、压力、时间和进料量对产品纯度的影响 。

超临界CO_2萃取大豆卵磷脂工艺研究

为最大限度萃取大豆中的卵磷脂,并获得高纯度大豆卵磷脂,利用超临界CO2萃取技术,采用四因子二次通用旋转组合设计,研究了萃取压力、萃取温度、萃取时间、乙醇添加量对卵磷脂萃取率的影响。结果表明:四因子对卵磷脂萃取率的影响大小依次为乙醇添加量>萃取温度>萃取时间>萃取压力;萃取温度和乙醇添加量之间存在显著的交互效应(P<0.05),其它因子间交互效应均不显著(P>0.05);超临界CO2萃取大豆卵磷脂的最佳工艺条件为:萃取压力40MPa、萃取温度40℃、萃取时间150m in、乙醇添加量20%,此条件下卵磷脂的萃取率为93%,萃取的卵磷脂纯度达78.24%。

卵黄卵磷脂提取与应用的研究进展

介绍了卵黄卵磷脂的提取了方法、理化功能性质以及国内外研究进展 ,并对大豆卵磷脂与卵黄卵磷脂进行了比较 ,证明了卵黄卵磷脂的广阔应用前景。

超临界CO_2萃取浓缩磷脂的研究

研究了采用超临界CO2 萃取技术从浓缩大豆磷脂 (AI 6 0 %— 6 5 % )中萃取油脂 ,使产品中丙酮不溶物 (AI值 )达到 96 %以上。研究了萃取工艺中压力、温度、时间和进料量对产品AI值的影响 ,获得了最佳工艺条件 :压力 35MPa ,温度 5 0℃ ,时间 6 .5h。

豆油脱臭馏出物中α-V_E的超临界CO_2萃取研究

以甲酯化豆油脱臭馏出物为原料 ,利用超临界 CO2 萃取技术浓缩 α- VE,探讨萃取条件对 α- VE和豆油脱臭馏出物中油脂萃取效果的影响。结果表明 ,萃取压力和萃取温度对 α- VE和脂肪酸在超临界二氧化碳中的萃取效果有非常显著的影响 ,而二氧化碳流量对萃取效果影响较小。在萃取温度 30 8K,萃取压力 18MPa,二氧化碳流量 6～ 12 L/ m in条件下 ,可以获得较高的萃取得率和 α- VE含量。

超临界CO_2流体萃取大豆油的研究与数值模拟

本文建立了一套超临界流体萃取的实验装置 ,在压力为 2 0MPa～ 30MPa ,温度为30 8K～ 32 3K的条件下 ,研究了用超临界二氧化碳萃取大豆油。试验证明用超临界流萃取的方法可以较为完全地得到大豆中的油分。基于固定床、积分柱塞流与微分混合流的假设建立了理论计算模型 ,使用这个模型可以根据装料量少耗时短的微分萃取试验结果来较为准确地计算出相同条件下积分萃取的过程。经本试验结果比较证明该方法简便可行 ,在本文条件下误差小于 6 % 。

高纯大豆磷脂的精制工艺研究

以大豆油脚为原料,用工业级丙酮萃取,分离得到大豆磷脂。通过正交实验考察了萃取次数,大豆油脚与丙酮的配比,萃取温度和丙酮回收温度对大豆磷脂收率及内酮回收率的影响。结果表明,温度是整个工艺的显著影响因素。最佳工艺条件是,大豆油脚与丙酮之比为1:5,在30℃萃取4次,丙酮在50℃下回收,在此工艺条件下,大豆磷脂的收率是68％,内酮的回收率是88％。此大豆磷脂最后经超临界CO_2进行精制,HPLC分析结果表明大豆磷脂的纯度为98％,丙酮的含量小于8ppm。

超临界CO_2萃取法纯化大豆磷脂

以大豆粗磷脂为原料,通过超临界CO2萃取法脱除粗磷脂中的油脂,得到纯化精制的大豆磷脂。同时考察夹带剂乙醇的添加量、萃取温度、萃取压力和萃取时间对萃取效果的影响,并通过正交试验对萃取磷脂工艺的条件进行优化。

乙醇对蛋黄磷脂提取纯度及蛋黄粉溶解度的影响

为提高蛋黄磷脂提取纯度及探究不同乙醇洗脱次数对副产物脱脂蛋黄粉溶解度变化的影响,以蛋黄粉为原料,运用乙醇辅助超临界CO_(2)萃取油脂技术提取蛋黄磷脂,以棒状薄层色谱分析仪分析蛋黄粉在夹带剂乙醇不同洗脱次数下萃取磷脂纯度的变化;再利用傅里叶红外光谱(Fourier infrared spectroscopy,FT-IR)、荧光光谱、差示扫描量热仪(differential scanning calorimetry,DSC)和扫描电镜(scanning electron microscopy,SEM)研究脱脂蛋黄粉的溶解度变化机理。结果显示,随乙醇洗脱次数增加,蛋黄磷脂纯度逐渐增加(P<0.05);FT-IR显示脂质峰逐渐消失;荧光光谱结果表明,蛋黄卵磷脂表面疏水性逐渐增强;SEM结果显示5次乙醇洗脱的脱脂蛋黄粉蛋白质与脂质完全分离;综上,5次乙醇洗脱辅助超临界CO_(2)提取蛋黄磷脂的纯度最高,且乙醇洗脱前后的脱脂蛋黄粉溶解度差异不显著(P>0.05)。