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超微粉碎协同麦谷蛋白改善麦麸理化和功能特性的研究 |
郭远
李媛媛
裴海生
翟晓娜
江利华
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《粮食与油脂》
北大核心
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2024 |
0 |
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2
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麦麸及麦麸膳食纤维常规粉碎和超微粉碎物化特性比较 |
施建斌
隋勇
蔡沙
何建军
熊添
范传会
陈学玲
王少华
蔡芳
梅新
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《现代食品科技》
EI
CAS
北大核心
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2021 |
19
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3
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大豆膳食纤维的湿法超微粉碎与干法超微粉碎比较研究 |
蓝海军
刘成梅
涂宗财
刘伟
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2007 |
49
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4
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超微粉碎对小米麸皮膳食纤维物理特性的影响 |
杨健
王立东
包国凤
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2013 |
22
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5
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米糠大豆酸奶发酵条件的优化 |
王劲松
徐艳
朱德艳
易庆平
陈清婵
魏晓晖
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2018 |
7
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6
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超微粉碎对大豆豆皮膳食纤维性质影响的研究 |
肖安红
邝艳梅
孙秀发
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《食品工业科技》
CAS
CSCD
北大核心
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2008 |
15
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7
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超细大豆皮膳食纤维对糖尿病模型小鼠糖耐量的影响 |
肖安红
陆世广
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《食品科学》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2010 |
17
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8
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大豆豆皮与麦麸膳食纤维对面团流变学特性影响的研究 |
王苏闽
闾怀中
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《粮油食品科技》
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2010 |
7
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9
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超微粉碎辅助提取黑豆皮水溶性膳食纤维及其特性研究 |
乔小全
任广跃
段续
陈曦
刘军雷
李叶贝
屈展平
黄菊
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2018 |
12
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10
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蒸汽爆破-超微粉碎对米糠膳食纤维结构和功能性质的影响 |
付晓康
苏玉
黄亮
徐田辉
贺便
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2020 |
17
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11
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蒸汽爆破-超微粉碎米糠膳食纤维对2型糖尿病小鼠的降血糖作用 |
徐田辉
苏玉黄亮
付晓康
贺便
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《中国粮油学报》
EI
CAS
CSCD
北大核心
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2020 |
5
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12
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超微粉碎处理对麦麸粉功能及结构特性的影响 |
余青
陈嘉浩
王寅竹
王海滨
金伟平
胡依黎
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《粮食科技与经济》
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2020 |
15
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13
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超微粉碎改性玉米皮膳食纤维技术研究 |
王安建
魏书信
侯传伟
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《食品科技》
CAS
北大核心
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2010 |
22
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14
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大豆皮水不溶性膳食纤维制备工艺的研究 |
李润国
陈革
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《食品科技》
CAS
北大核心
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2006 |
10
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