基于顾客让渡价值理论物流型超市构建研究

国内外关于超市这种零售业态方面的研究,大多集中在超市的零售经营与管理等方面,在借鉴已有的研究成果基础上,以顾客让渡价值的理论为依据,对传统超市经营现状进行分析,重构零售类超市的供应链,创新性的提出一种新型的零售业态——物流型超市,将物流型超市与网上超市进行分析比较,探讨这种新型零售模式的优势与发展前景。

基于多层关联规则挖掘的超市货架陈列优化

基于.NET架构和数据仓库技术开发经理人决策支持平台,使用多层关联规则算法挖掘购物小票的频繁项集,发现顾客的购物模式,为超市货架陈列优化提供帮助。文章分析了决策支持平台的体系设计,多层关联规则挖掘模型的设计,最后进行频繁项集和规则的挖掘示例,并给出超市货架陈列的优化建议。

优质猪肉供应链中超市良好质量安全行为的形成机制

超市是优质猪肉供应链的主流销售终端,其质量安全行为直接影响猪肉质量安全水平的维护和改善。超市质量安全行为是一个由供应链物流行为、环境卫生管理行为、质量追溯行为和辅助管理行为构成的复杂系统工程,其形成过程受自身因素、供应链组织因素和环境因素的影响。三种影响因素在一定的作用方式下转化形成了动力机制、促进机制、保障机制和演进机制。研究表明,超市良好质量安全行为的形成是一个在驱动力、促进力、保障力和演进力共同作用下由低级向高级循序演进的过程。

基于规模发展的零售业态区域差异实证研究

在确定零售业态规模发展评价指标基础上,进行各区域主要零售业态规模的实证研究。研究结果表明,便利店、超市等新兴业态在各地区发展不平衡现象比较突出,各地区的各业态规模发展总量与规模发展速度均表现出个体差异性。这些发展特征与各业态在我国所处的生命周期有关,而不同经济水平下的消费需求在很大程度也决定了地区业态发展程度,同时,消费需求的适应性使得各业态的要素投入在地区内发生规模转移,从而直接影响业态的规模变化。

基于消费者效用论的内蒙古农产品零售业态发展研究

文章首先从消费者效用角度出发,对内蒙古农产品零售业态进行了分析,在对内蒙古农产品两种主要零售业态进行比较的基础上,归纳出内蒙古农产品零售业态的发展趋势,以期为内蒙古农产品零售业发展有所借鉴。

新零售背景下超市业态顾客体验感对比研究——基于层次-主成分分析法

新零售热潮下,超市业态运营也在逐渐变化以满足顾客需求,而适应顾客需求的首要问题是增加顾客的体验感。基于新零售背景下构建顾客体验测评体系,并运用层次-主成分分析法确立顾客体验测评体系各级指标权重,从而得出顾客体验感。选取合肥市典型传统零售企业和新零售企业进行顾客体验评价对比分析。研究发现:超市业态顾客选择门店时的主要影响因素为价格体验和商品体验;顾客对新零售门店和传统零售门店的评价各有所长。因此,在新零售背景下超市业态竞争力培养及提升顾客体验方面,提出优化价格和商品以及门店升级和创新等建议,促进零售企业健康发展。

从洋超市进入思考我国零售商业业态建设问题

洋超市进入我国市场对本土商业形成很大的冲击，但在这种情况下我们不能盲目模仿，而应该了解商业业 态的内涵，积极学习外商经营精华，并根据我国的实际情况，因地制宜地构建我们自己的商业网络。

“农户+合作社+超市”模式下的农产品价格形成研究——以北京番茄市场为例

农超对接有效缩减了农产品流通环节,有利于建立农户与零售商之间稳定的购销关系,有利于稳定农产品价格,促进农产品市场健康发展。文章基于“农户+合作社+超市”模式,以蔬菜产品为例,分析农超对接模式中的农产品价格形成。研究发现:农户与蔬菜合作社之间的议价能力是决定农产品价格形成的关键;在农户对番茄收购价格议价能力大于合作社的情况下,以完全成本计算的番茄理论均衡收购价格最接近番茄实际收购价格;在合作社目标利润率为15%的情况下,番茄均衡零售价格最接近其实际零售价格。

北京市新型零售业空间特征与趋势研究

借助GIS技术解析北京市以连锁超市为代表的新型零售业的空间布局与集聚特征,探讨其空间布局的成因与趋势。研究发现,1994年以来,超市主要以三环路为基础外向扩展,三、四环路之间与五、六环路之间分布集中,与传统百货商店主要位于三环以内的特征形成明显对比。不同所有制品牌超市分布差异较明显,内地品牌布局相对分散且具有"空间依赖性",外资与合资品牌分布较集中,五环外数量少。北京超市空间集聚特征明显,主要集聚区沿交通廊道在东北、东、西方向延伸至五环外,东南方向主要分布在四环以内。人口与住宅空间的重构、汽车时代的到来、中心区高地价与激烈竞争的挤出效应及功能疏解政策的引导,将促进北京连锁超市在郊区的进一步发展。

我国生鲜食品超市业态成长的限制性因素与对策——基于“技术边界线”的实证分析

“技术边界线”是零售业态变迁的限制性因素。这蕴含着两个假设前提,又可引申出二个假设:价格、品种多样化和新鲜是生鲜食品消费者收入约束下效用最大化的购买选择依据;质量安全拐角解决定消费者购买行为,不存在拐角解时,消费者才采用综合评判标准来选择购买场所。因此,超市潜在的质量安全优势并未发挥出来;超市的便利和舒适的购物环境定位只是占权重较小的消费者评判指标。我们利用问卷调查资料证实了文中假设。