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A sucrose non-fermenting-1-related protein kinase-1 gene, IbSnRK1, confers salt, drought and cold tolerance in sweet potato 被引量:3
1
作者 Zhitong Ren Shaozhen He +4 位作者 Yuanyuan Zhou Ning Zhao Tao Jiang Hong Zhai Qingchang Liu 《The Crop Journal》 SCIE CSCD 2020年第6期905-917,共13页
Sucrose non-fermenting-1-related protein kinase-1(SnRK1)regulates carbon and nitrogen metabolism in plants.However,its roles and their underlying mechanisms in tolerance to abiotic stresses are little known.The presen... Sucrose non-fermenting-1-related protein kinase-1(SnRK1)regulates carbon and nitrogen metabolism in plants.However,its roles and their underlying mechanisms in tolerance to abiotic stresses are little known.The present study indicated that the IbSnRK1 gene was strongly induced by Na Cl,polyethylene glycol(PEG)6000,hydrogen peroxide(H2O2),cold(4°C),and abscisic acid(ABA).Its overexpression significantly increased salt,drought,and cold tolerance in transgenic sweet potato plants.ABA,proline,and K+contents were significantly increased,whereas malondialdehyde(MDA),Na+and H2O2 contents and O2-production rate were significantly decreased in the transgenic plants under salt,drought,and cold stresses.Overexpression of the gene up-regulated genes involved in ABA biosynthesis,stress response,and stomatal closure;increased enzyme activities in the reactive oxygen species(ROS)scavenging system;and controlled stomatal closure under salt,drought,and cold stresses.These results show that the IbSnRK1 gene confers salt,drought,and cold tolerance in sweet potato by activating the ROS scavenging system and controlling stomatal closure via the ABA signaling pathway. 展开更多
关键词 sweet potato IbSnRK1 Abiotic stress tolerance ABA ROS
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The Differentiation-and Proliferation-Inhibitory Effects of Sporamin from Sweet Potato in 3T3-L1 Preadipocytes 被引量:2
2
作者 XIONG Zhi-dong LI Peng-gao MU Tai-hua 《Agricultural Sciences in China》 CAS CSCD 2009年第6期671-677,共7页
The aim of this study was to investigate the effect of different concentrations of sporamin on the differentiation and proliferation of 3T3-LI preadipocytes, providing the theoretical basis for the development of food... The aim of this study was to investigate the effect of different concentrations of sporamin on the differentiation and proliferation of 3T3-LI preadipocytes, providing the theoretical basis for the development of food to treat obesity and diabetes, The isolation and purification of sporamin from sweet potato species 55-2 were performed by ammonium sulphate precipitation in combination with ion-exchange and gel filtration chromatography. With berberine as a positive control, different concentrations ofsporamin (0.000, 0.125, 0.025, 0.250, 0.500, and 1.000 mg·mL^-1 were used to treat 3T3-L1 preadipocytes. Intracellular fat accumulation and the degree of adipogenesis were quantified using Oil Red O staining and colorimetry, Preadipocytes differentiation was measured by 3(4,5-dimethylthiazolyl-2-yl)-2,5-diphenyltetrazolium bromide (MTT) spectrophotometric assay. Two sporamin proteins, which were separated into sporamin A (31 kD) and sporamin B (22 kD), could be purified by ion-exchange and gel filtration chromatography. After being treated by different concentrations of sporamin, the differentiation of 3T3-L1 preadipocytes was significantly inhibited, compared with the positive control. When the sporamin solution concentration was 0.500 mg mL-1, the accumulation of lipid droplets within the cells was significantly decreased and the optical density (OD) value of the solution from destained Oil Red O reached to 0.35, which was the lowest value (P〈 0.05). The proliferation of 3T3-L1 preadipocytes was significantly inhibited by treating at higher sporamin concentrations. In addition, the inhibitory effect was more obvious with the prolonged treatment time (P〈 0.05). The differentiation and proliferation of 3T3-L1 preadipocytes could be inhibited significantly by the addition of higher concentration sporamin. It was, therefore, suggested that the sporamin was potentially effective for weight loss. 展开更多
关键词 sweet potato SPORAMIN 3T3-L1 preadipocytes
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菜用型甘薯鄂菜薯1号的选育及栽培技术 被引量:16
3
作者 杨新笋 雷剑 +4 位作者 苏文瑾 望宇洪 金卫兵 张良兴 姚世东 《湖北农业科学》 北大核心 2010年第8期1823-1825,1830,共4页
鄂菜薯1号具有营养丰富、保健功能强、茎叶产量高等优点,在湖北省区域试验中产量位于第一,2007~2008年两年平均每公顷产量9787.50kg,比对照南薯88每公顷增产2668.05kg,增37.48%;品质综合评分4.5分,居第一位;栽培上要适当早栽、及时促... 鄂菜薯1号具有营养丰富、保健功能强、茎叶产量高等优点,在湖北省区域试验中产量位于第一,2007~2008年两年平均每公顷产量9787.50kg,比对照南薯88每公顷增产2668.05kg,增37.48%;品质综合评分4.5分,居第一位;栽培上要适当早栽、及时促进分枝、合理肥水运筹、及时采收上市等。 展开更多
关键词 甘薯 鄂菜薯1 选育 栽培技术
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西蒙1号甘薯茎叶抗肿瘤的实验研究 被引量:13
4
作者 许建华 陈元麒 +1 位作者 吴国土 叶庆林 《福建医科大学学报》 1997年第1期20-22,共3页
目的从西蒙1号甘薯茎叶中提取不同部位,并筛选其抗肿瘤有效部位。方法用水及有机溶剂回流法,从西蒙1号甘薯茎叶中获得其水提取物(SW)、乙醇提取物(SA)、氯仿提取物(SC),以K562、EAC、H22等癌细胞株及S18... 目的从西蒙1号甘薯茎叶中提取不同部位,并筛选其抗肿瘤有效部位。方法用水及有机溶剂回流法,从西蒙1号甘薯茎叶中获得其水提取物(SW)、乙醇提取物(SA)、氯仿提取物(SC),以K562、EAC、H22等癌细胞株及S180、U14荷瘤鼠进行体内外抗肿瘤活性筛选。结果SW、SC对K562、EAC、H22的IC50为176.7~1616.6μg/ml,SA对K562、EAC、H22的IC50分别为23.8,62.9,106.3μg/ml。SA2.4g/kg口服10d,对S180、U14荷瘤鼠的抑瘤率分别为48.2%,53.4%。结论西蒙1号甘薯茎叶有一定的体内外抗肿瘤活性,其乙醇提取物为抗肿瘤活性部位。 展开更多
关键词 西蒙1号甘薯 抗肿瘤作用 S180 U14
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甘薯浙紫薯1号早收栽培的特征特性 被引量:9
5
作者 刘伟明 吴列宏 +1 位作者 沈升法 朱新颖 《湖北农业科学》 北大核心 2013年第1期25-26,29,共3页
为了明确甘薯(Ipomoea batatas L.)浙紫薯1号作为迷你甘薯种植的可行性,并为高效栽培提供依据,开展了浙紫薯1号早收栽培的特征特性观察试验。结果表明,浙紫薯1号结薯早,单株结薯数6个左右,前期薯块膨大快,小薯的粗纤维也较少,食味好,适... 为了明确甘薯(Ipomoea batatas L.)浙紫薯1号作为迷你甘薯种植的可行性,并为高效栽培提供依据,开展了浙紫薯1号早收栽培的特征特性观察试验。结果表明,浙紫薯1号结薯早,单株结薯数6个左右,前期薯块膨大快,小薯的粗纤维也较少,食味好,适宜作为迷你甘薯种植。 展开更多
关键词 甘薯(Ipomoea BATATAS L.) 浙紫薯1 早收栽培 特征特性
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菜用甘薯新品种薯绿1号的选育 被引量:12
6
作者 曹清河 季志仙 +6 位作者 李强 王欣 唐君 赵冬兰 周志林 张安 戴习彬 《中国蔬菜》 北大核心 2017年第3期70-72,共3页
薯绿1号(原名徐菜薯1号)是以台农71为母本,以广薯菜2号为父本,通过定向有性杂交选育而成的菜用甘薯专用新品种。株型半直立,分枝多,叶片心形,顶叶黄绿色,叶基色和茎色均为绿色。薯块纺锤形,白皮白肉。茎尖无茸毛,烫后颜色翠绿至绿色,无... 薯绿1号(原名徐菜薯1号)是以台农71为母本,以广薯菜2号为父本,通过定向有性杂交选育而成的菜用甘薯专用新品种。株型半直立,分枝多,叶片心形,顶叶黄绿色,叶基色和茎色均为绿色。薯块纺锤形,白皮白肉。茎尖无茸毛,烫后颜色翠绿至绿色,无苦涩味,微甜,有滑腻感,食味好。高抗茎线虫病,抗蔓割病。在国家区域试验3个月时间内每667m2产量1800kg左右,如在保护地条件下可周年生产,每667m2产量在5000kg以上。适合江苏、山东、河南、浙江、四川、广东、福建、海南等适宜地区作叶菜种植。 展开更多
关键词 菜用甘薯 薯绿1 选育 优质
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宁紫薯1号甘薯的营养成分及其淀粉理化性质分析 被引量:8
7
作者 刘春泉 江宁 +3 位作者 李大婧 金邦荃 谢一芝 赵雅吉 《江苏农业学报》 CSCD 北大核心 2009年第5期1137-1142,共6页
为了给宁紫薯1号甘薯的深加工提供理论依据,作者对其主要营养成分与淀粉理化性质进行了研究。结果表明:宁紫薯1号甘薯的水分含量为74.57%,蛋白质含量为1.20%,脂肪含量为0.19%,总灰分为0.66%,粗纤维含量为0.75%,还原性总糖含量为3.57%,... 为了给宁紫薯1号甘薯的深加工提供理论依据,作者对其主要营养成分与淀粉理化性质进行了研究。结果表明:宁紫薯1号甘薯的水分含量为74.57%,蛋白质含量为1.20%,脂肪含量为0.19%,总灰分为0.66%,粗纤维含量为0.75%,还原性总糖含量为3.57%,花色苷含量为0.224 1 mg/g,FW。通过必需氨基酸配比的分析方法对其蛋白质进行评价,必需氨基酸与氨基酸总量的比值(E/T)为0.490 4,必需氨基酸与非必需氨基酸的比值(E/N)为0.962 3,符合FAO/WHO提出的参考蛋白质的模式。宁紫薯1号甘薯的总淀粉含量为12.10%,支链淀粉占总淀粉的比重为57.02%,糊化温度71.41℃,峰值黏度为12.48 Pa.s,95℃时的黏度为10.17 Pa.s,冷却到50℃时的黏度为8.48 Pa.s,淀粉糊透光率较高,为24.1%,溶胀势为8.79。 展开更多
关键词 宁紫薯1号甘薯 营养活性成分 淀粉 理化性质 分析
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1-甲基环丙烯对甘薯块根贮藏过程中品质相关指标的影响 被引量:2
8
作者 张小村 米琳 +5 位作者 余倩 陈芳涛 齐阳 邓宇轩 刘为健 史衍玺 《食品科学》 EI CAS CSCD 北大核心 2016年第18期250-255,共6页
以目前广泛栽培的4个鲜食型甘薯品种为材料,研究了1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)对贮藏过程中甘薯块根品质相关指标的影响。结果表明,1.00μL/L的1-MCP对甘薯块根中可溶性糖、直链淀粉、支链淀粉以及胡萝卜素含量等甘薯... 以目前广泛栽培的4个鲜食型甘薯品种为材料,研究了1-甲基环丙烯(1-methylcyclopropene,1-MCP)对贮藏过程中甘薯块根品质相关指标的影响。结果表明,1.00μL/L的1-MCP对甘薯块根中可溶性糖、直链淀粉、支链淀粉以及胡萝卜素含量等甘薯品质相关指标有显著影响,并且这种影响因甘薯品种不同而存在明显差异。与对照处理相比,1-MCP处理的4个甘薯品种可溶性糖含量达到高峰值的时间均有所提前,1-MCP显著提高了‘广87’和‘烟薯25’块根中可溶性糖含量峰值。1-MCP显著降低了0-7 d贮藏期间‘广87’、‘烟薯25’和‘龙薯9号’块根中直链淀粉含量,显著提高‘广87’和‘苏薯16’贮藏期间直链淀粉含量峰值,显著降低了‘苏薯16’和‘烟薯25’在贮藏28-120 d期间块根中直链淀粉含量。1-MCP还显著降低了‘苏薯16’和‘龙薯9号’在贮藏28-120 d期间的支链淀粉含量。1-MCP也显著改变了胡萝卜素含量的变化趋势,提前了‘广87’、‘苏薯16’和‘龙薯9号’在贮藏期间胡萝卜素含量达到最低值的时间。 展开更多
关键词 甘薯 1-甲基环丙烯 可溶性糖 淀粉 胡萝卜素
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甘薯NPR1基因半定量RT-PCR检测方法的建立 被引量:8
9
作者 陈观水 潘大仁 +3 位作者 周以飞 林生 高丽华 杨志伟 《福建农林大学学报(自然科学版)》 CSCD 北大核心 2007年第1期56-59,共4页
为进一步研究甘薯病原微生物的侵染对甘薯病程相关非表达子1基因(NPR1)表达的影响,以甘薯肌动蛋白(β-ac-tin)基因为内参照基因,提取甘薯叶片总RNA,反转录为cDNA,同批异管对该2个基因进行PCR扩增.通过对循环数的优化和对体系重复性、准... 为进一步研究甘薯病原微生物的侵染对甘薯病程相关非表达子1基因(NPR1)表达的影响,以甘薯肌动蛋白(β-ac-tin)基因为内参照基因,提取甘薯叶片总RNA,反转录为cDNA,同批异管对该2个基因进行PCR扩增.通过对循环数的优化和对体系重复性、准确性的分析,建立了一个稳定、方便的半定量RT-PCR体系. 展开更多
关键词 甘薯 病程相关非表达子1(NPR1) 基因表达 半定量RT-PCR
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发根农杆菌介导药用甘薯西蒙1号的遗传转化 被引量:2
10
作者 余家平 王钰 +4 位作者 张晨晨 蒋琳 徐莉莉 聂世现 阮龙 《激光生物学报》 CAS CSCD 2008年第4期520-525,共6页
用发根农杆菌A4分别感染药用甘薯西蒙1号的叶片、茎切段、叶柄等外植体,诱导出毛状根,并对毛状根进行了离体培养。采用L9(34)正交设计法优化甘薯西蒙1号的毛状根诱导条件;PCR扩增检测转化毛状根;用高效液相色谱仪检测了毛状根中咖啡酸... 用发根农杆菌A4分别感染药用甘薯西蒙1号的叶片、茎切段、叶柄等外植体,诱导出毛状根,并对毛状根进行了离体培养。采用L9(34)正交设计法优化甘薯西蒙1号的毛状根诱导条件;PCR扩增检测转化毛状根;用高效液相色谱仪检测了毛状根中咖啡酸的含量。结果表明:转化中茎切段是最合适的外植体,最佳感染时间20 min,共培养最佳时间为2天;PCR扩增检测表明发根农杆菌Ri质粒的T-DNA片段已整合进植物的基因组中;经高效液相色谱仪证实毛状根中含有咖啡酸,含量为0.03792 mg/g。 展开更多
关键词 发根农杆菌A4 甘薯西蒙1 正交设计 毛状根
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药用甘薯西蒙1号胚状体的诱导及植株再生 被引量:5
11
作者 尤勇 张慧娟 《中草药》 CAS CSCD 北大核心 1999年第1期56-59,共4页
甘薯西蒙 1号(Simon1)的叶片在MS+2,4-D 0. 5 mg/L+KT 0.5 mg/L+ABA 5 mg/L的培养基上易于诱导出愈伤组织。来源于叶片的愈伤组织分为胚性(EC)和非胚性(NEC),NEC的增殖速度大... 甘薯西蒙 1号(Simon1)的叶片在MS+2,4-D 0. 5 mg/L+KT 0.5 mg/L+ABA 5 mg/L的培养基上易于诱导出愈伤组织。来源于叶片的愈伤组织分为胚性(EC)和非胚性(NEC),NEC的增殖速度大于 EC,继代培养时应及时将两种愈伤组织剥离才能保证EC的增殖。 EC继代在MS+2,4-D 0.5 mg/L+KT 0.5 mg/L+ABA 2.5 mg/L的培养基上可保证早期胚状体的正常发育,高浓度的 ABA对胚状体的发育有抑制作用。正常发育的胚状体转移到 1/2 MS培养基上可再生成完整植株,来源于胚状体的再生植株移栽成活率高,能够象营养繁殖的植株一样结实。 展开更多
关键词 甘薯 胚性愈伤组织 胚状体 再生植株 药用
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蔬菜型甘薯百薯1号茎尖营养成分分析 被引量:4
12
作者 欧行奇 任秀娟 杨国堂 《河南农业科学》 CSCD 北大核心 2005年第12期30-33,共4页
对蔬菜型甘薯新品种百薯1号茎尖营养成分的测定分析表明,该品种茎尖食用部分为100%,含水量为89%,蛋白质含量为32 g/kg,脂肪为4 g/kg,膳食纤维含量为13 g/kg,Vc和VB2的含量分别为400 mg/kg、1.4 mg/kg。在全部供试24种常见蔬菜中,百薯1... 对蔬菜型甘薯新品种百薯1号茎尖营养成分的测定分析表明,该品种茎尖食用部分为100%,含水量为89%,蛋白质含量为32 g/kg,脂肪为4 g/kg,膳食纤维含量为13 g/kg,Vc和VB2的含量分别为400 mg/kg、1.4 mg/kg。在全部供试24种常见蔬菜中,百薯1号茎尖的矿质元素钙、钾、硒、铜含量排名第1,分别为1 800 mg/kg4、000 mg/kg、20μg/kg2、.4 mg/kg。磷含量排名第2,镁含量排名第3,锌含量排名第6,铁含量排名第16。 展开更多
关键词 蔬菜 甘薯 百薯1 茎尖 营养成分
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蔬菜型甘薯新品种——百薯1号的主要特点及利用价值 被引量:8
13
作者 欧行奇 任秀娟 《中国农业科技导报》 CAS CSCD 2005年第3期10-12,共3页
与其他蔬菜型甘薯品种相比,百薯1号具有食味好、无绒毛、分枝多、茎蔓短、株型半直立、适合密植、茎尖产量高、薯块产量高、茎节无次生根,适合高水肥种植等多种突出优点。百薯1号营养价值丰富,与多种常用蔬菜相比较,在32种主要营养成分... 与其他蔬菜型甘薯品种相比,百薯1号具有食味好、无绒毛、分枝多、茎蔓短、株型半直立、适合密植、茎尖产量高、薯块产量高、茎节无次生根,适合高水肥种植等多种突出优点。百薯1号营养价值丰富,与多种常用蔬菜相比较,在32种主要营养成分中,百薯1号的蛋白质、脂肪、维生素C、B2、钙、磷、钾、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸等18种营养成分均居第一位。百薯1号自身抗病虫能力强,田间生长过程中无需喷施农药,是理想的无公害绿色蔬菜,具有较高的开发利用价值。 展开更多
关键词 蔬菜 甘薯茎尖 百薯1 无公害 营养成分
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西蒙1号甘薯抗肿瘤作用的初步研究 被引量:15
14
作者 叶庆林 李文展 +2 位作者 林硕 杨俐丽 翁文燊 《福建医学院学报》 1992年第1期16-17,共2页
研究西蒙1号甘薯对昆明种小白鼠负荷的移植性实体肿瘤S_(180)的影响,结果表明,食用西蒙1号甘薯有抑制肿瘤生长和引起肿瘤组织出血性坏死的抗肿瘤作用。
关键词 甘薯 西蒙1 抗肿瘤作用
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赣薯1号的特征特性及应用前景评价 被引量:1
15
作者 兰孟焦 吴问胜 +3 位作者 黄水金 潘浩 陈志才 张弢 《安徽农业科学》 CAS 2012年第12期7027-7028,共2页
[目的]研究赣薯1号的品种特征特性和生产中的应用价值。[方法]通过田间调查、小区试验、理化测定等方法对赣薯1号的植物学特征、产量、品质及抗病性进行分析。[结果]赣薯1号是利用紫心甘薯品系宁98-P-8与苏薯9号经过有性杂交选育而成的... [目的]研究赣薯1号的品种特征特性和生产中的应用价值。[方法]通过田间调查、小区试验、理化测定等方法对赣薯1号的植物学特征、产量、品质及抗病性进行分析。[结果]赣薯1号是利用紫心甘薯品系宁98-P-8与苏薯9号经过有性杂交选育而成的紫色特用型甘薯品种。该品种单株分枝6~8个,单株结薯整齐、集中,薯皮、薯肉均为紫色,抗黑斑病和根腐病,不抗茎线虫病,熟食质地细嫩,粗纤维少,产量表现稳定,较对照宁紫1号增产9.56%~11.87%。[结论]赣薯1号综合性状表现优良,可作为鲜食和食品加工原料,还可作为亲本进行品种选育。 展开更多
关键词 紫心甘薯 赣薯1 特征特性 应用前景
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采摘茎尖次数对叶菜型甘薯品种百薯1号薯块产量及品质的影响 被引量:3
16
作者 欧行奇 李波 李新华 《中国农学通报》 CSCD 2008年第5期199-203,共5页
2007年夏季,在一般大田常规栽培条件下,通过分期采摘茎尖的方法,对叶菜型甘薯品种百薯1号的薯块产量和品质进行了研究。结果表明:⑴随着采摘茎尖次数的增加,薯块产量呈直线函数降低,其曲线方程为Y=-2009.6X+35776(R2=0.9417﹡﹡)。⑵不... 2007年夏季,在一般大田常规栽培条件下,通过分期采摘茎尖的方法,对叶菜型甘薯品种百薯1号的薯块产量和品质进行了研究。结果表明:⑴随着采摘茎尖次数的增加,薯块产量呈直线函数降低,其曲线方程为Y=-2009.6X+35776(R2=0.9417﹡﹡)。⑵不同品质性状受采摘茎尖次数的影响存在明显差异,可溶性糖变异最大,淀粉、蛋白质和烘干率变异较大,脂肪、纤维和维生素C变异较小,灰分变异最小。⑶采摘茎尖3次时,烘干率、灰分、脂肪、蛋白质、淀粉和纤维含量均居首位,可溶性糖含量居第二位,维生素C含量居第四位,薯块的综合品质达到最优,这时薯块实际产量为29527.5kg/hm2,占对照薯块实际产量的84.6%,可以作为最佳采摘次数。 展开更多
关键词 叶菜型甘薯 百薯1 采摘茎尖次数 薯块产量 品质
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叶菜型甘薯品种‘百薯1号’茎尖不同部位淀粉含量变化的研究 被引量:1
17
作者 王锐 欧行奇 李新华 《中国农学通报》 CSCD 2013年第30期60-63,共4页
研究了叶菜型甘薯品种茎尖的淀粉含量,为叶菜型甘薯品种茎尖的合理利用提供理论依据。以叶菜型甘薯品种‘百薯1号’为材料,研究分析了不同采摘时期甘薯茎尖不同部位淀粉含量的变化规律。结果表明:甘薯茎尖中叶、茎、柄的淀粉含量在不同... 研究了叶菜型甘薯品种茎尖的淀粉含量,为叶菜型甘薯品种茎尖的合理利用提供理论依据。以叶菜型甘薯品种‘百薯1号’为材料,研究分析了不同采摘时期甘薯茎尖不同部位淀粉含量的变化规律。结果表明:甘薯茎尖中叶、茎、柄的淀粉含量在不同采摘时期间均存在极显著差异。不同部位的平均淀粉含量从大到小排序依次是茎>叶>柄。其变异系数由大到小排序依次是叶>茎>柄。叶的淀粉含量以采摘第1期的最大,第2期的最低。在第1期至第4期范围内,叶的淀粉含量呈高—低—高—低的变化趋势;在第4期以后,则呈逐渐升高趋势。茎的淀粉含量以第7期的最高,第3期的最低。在采摘第1期至第3期以及第4期至第6期范围内,茎的淀粉含量均呈下降趋势。柄的淀粉含量以第6期的最高,第3期的最低。在第1期至第3期范围内,柄的淀粉含量呈缓慢下降趋势;第3期以后直至第6期范围内,柄的淀粉含量呈缓慢上升趋势;第6期至第7期,柄的淀粉含量又呈迅速下降趋势。叶、茎、柄三部位间淀粉含量变化存在着复杂的关系,但呈现出部分明显的关联规律。 展开更多
关键词 叶菜型甘薯 '百薯1号’ 茎尖 部位 淀粉含量
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优质 抗病甘薯新品种廊紫薯1号选育及栽培技术 被引量:1
18
作者 揭琴 杜德玉 +5 位作者 张恭 杜伟娜 周健东 田金玉 崔绍玉 石颖 《河北农业科学》 2017年第6期91-93,共3页
为了满足市场对优质紫薯的需求,推动河北省甘薯产业的发展,廊坊市农林科学院以皖薯1号为母本,以山川紫、烟紫薯1号、波噶、郑薯20、苏薯8号和龙薯5号为父本进行混合授粉杂交,成功选育出优质抗病甘薯新品种廊紫薯1号。该品种萌芽性好,结... 为了满足市场对优质紫薯的需求,推动河北省甘薯产业的发展,廊坊市农林科学院以皖薯1号为母本,以山川紫、烟紫薯1号、波噶、郑薯20、苏薯8号和龙薯5号为父本进行混合授粉杂交,成功选育出优质抗病甘薯新品种廊紫薯1号。该品种萌芽性好,结薯集中,薯块整齐,薯肉深紫,较耐储,抗黑斑病;淀粉含量13.3%,还原糖含量11.1%,花青素含量723 mg/kg。2016年1月通过河北省科技成果转化服务中心科技成果鉴定。 展开更多
关键词 甘薯 廊紫薯1 品种选育 栽培技术
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不同烘烤时间及温度对冀粉1号香气成分、质构及感官的影响 被引量:8
19
作者 田晴 王学清 +6 位作者 胡亚亚 高志远 韩美坤 焦伟静 刘兰服 马志民 牟德华 《食品工业科技》 CAS 北大核心 2020年第15期244-249,共6页
通过质构仪、感官评价、气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)探究不同烘烤时间(1、2、3 h)及温度(150、200、250℃)对冀粉1号甘薯香气成分、质构特性及感官的影响,从而找出最佳烘烤条件。质构分析得出,硬度、胶黏性、弹性及内聚性随着温度或时... 通过质构仪、感官评价、气相色谱-质谱联用仪(GC-MS)探究不同烘烤时间(1、2、3 h)及温度(150、200、250℃)对冀粉1号甘薯香气成分、质构特性及感官的影响,从而找出最佳烘烤条件。质构分析得出,硬度、胶黏性、弹性及内聚性随着温度或时间的增加均呈现先下降后上升的趋势。感官分析得出,甘薯的整体口感随着烘烤温度的增加呈现上升的趋势,烘烤温度及时间的变化对甘薯口感有较大影响。香气成分分析得出,醛类物质相对含量较大,且随着烘烤时间及温度的增加呈上升趋势,从而影响甘薯风味。烘烤条件为200℃,2 h时,冀粉1号的内聚性、胶黏性均为最低,口感最好;且感官评价得分较高、香气成分丰富。综合得出,200℃,2h为冀粉1号最佳烘烤条件。 展开更多
关键词 冀粉1号甘薯 烘烤条件 香气成分 质构 感官评价 品质评价
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“紫叶甘薯1号”的抗氧化活性研究
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作者 黄国平 赖来展 《农产品加工(下)》 2016年第5期13-15,共3页
为开发自主培育新品种"紫叶甘薯1号"的应用前景,对其总黄酮含量和抗氧化活性进行了测试。试验结果表明,紫叶中总黄酮含量为5.21%,比普通紫薯高50%;紫叶对羟基自由基、超氧阴离子和DPPH·的清除能力分别比紫薯高4.6%,33%和... 为开发自主培育新品种"紫叶甘薯1号"的应用前景,对其总黄酮含量和抗氧化活性进行了测试。试验结果表明,紫叶中总黄酮含量为5.21%,比普通紫薯高50%;紫叶对羟基自由基、超氧阴离子和DPPH·的清除能力分别比紫薯高4.6%,33%和15.6%。由此可见,紫叶甘薯1号作为一种高黄酮含量的原料,在保健品市场中具有良好的应用前景。 展开更多
关键词 紫叶甘薯1 总黄酮 抗氧化活性
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