1-MCP与MAP耦合对甜桔梗的保鲜效果

为提高甜桔梗在贮藏和销售中的商品性,寻找安全、有效的甜桔梗采后保鲜方法,研究通过腐烂率和丙二醛(MDA)含量筛选出甜桔梗适宜的贮藏条件(温度和保鲜膜),再用不同浓度(0.25、0.5、0.75μL/L)的1-甲基环丙烯(1-MCP)处理甜桔梗并在确认的条件下(温度和保鲜膜)进行贮藏,研究甜桔梗的生理指标、营养成分以及硝酸盐和亚硝酸盐的变化影响。结果表明:贮藏适宜的环境温度为1℃,保鲜膜为PE20,与1-MCP(0.5μL/L)耦合作用显示作用效果明显,3种处理均能抑制腐烂率、黄化率、失重率的升高,降低MDA含量、呼吸速率、乙烯生成速率的上升,保持良好的质购性能和营养品质,保持了较高的POD酶活性和较低的PPO酶活性、硝酸盐和亚硝酸。因此,甜桔梗采后用0.5μL/L的1-MCP处理,结合PE20保鲜膜在1℃条件下贮藏对甜桔梗的保鲜效果最好,贮藏末期(24 d)甜桔梗腐烂率仅为4.33%。

桔梗与甜桔梗的辨析

目的:对《北京市中药饮片调剂规程》2011版中的桔梗处方应付进行探讨,为临床用药提供依据。方法:从桔梗、甜桔梗的本草记载,近代医药工作者的论述,性、味、功效、鉴别要点的比较,现代研究进行了分析比较。结果:桔梗与甜桔梗二者在性、味、功效上均不同。结论:建议《北京市中药饮片调剂规程》(2011年版)桔梗的处方常用名项下去除甜桔梗名称,以免混淆。