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快速测定薯干原料中粗淀粉含量
1
作者
马美范
赵爱菊
《山东轻工业学院学报(自然科学版)》
CAS
1996年第1期75-77,共3页
本文对用酸水解薯干淀粉的试验条件进行了探讨。在此条件下改变酸的浓度来缩短水解时间,达到快速测定的目的。本法具有时间短、能耗低、结果可靠等特点。
关键词
薯干
粗淀粉含量
测定
乙醇
原料
下载PDF
职称材料
薯干原料粗淀粉含量的快速测定
被引量:
2
2
作者
潘小平
《酿酒科技》
1999年第1期69-70,共2页
探讨了用1∶4硫酸溶液水解薯干淀粉的快速测定法,并与传统法比较。认为快速法作为指导生产实际的测定方法,具有一定的应用价值。
关键词
薯干
粗淀粉含量
水解
快速测定
测定
酒精生产
下载PDF
职称材料
题名
快速测定薯干原料中粗淀粉含量
1
作者
马美范
赵爱菊
机构
山东轻工业学院食品工程系
出处
《山东轻工业学院学报(自然科学版)》
CAS
1996年第1期75-77,共3页
文摘
本文对用酸水解薯干淀粉的试验条件进行了探讨。在此条件下改变酸的浓度来缩短水解时间,达到快速测定的目的。本法具有时间短、能耗低、结果可靠等特点。
关键词
薯干
粗淀粉含量
测定
乙醇
原料
Keywords
sweet potato chips
,
crude starch content
,
acidolysis time
,
acid concentration
分类号
TS261.21 [轻工技术与工程—发酵工程]
TS262.2 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
薯干原料粗淀粉含量的快速测定
被引量:
2
2
作者
潘小平
机构
四川通江银耳酒业有限责任公司
出处
《酿酒科技》
1999年第1期69-70,共2页
文摘
探讨了用1∶4硫酸溶液水解薯干淀粉的快速测定法,并与传统法比较。认为快速法作为指导生产实际的测定方法,具有一定的应用价值。
关键词
薯干
粗淀粉含量
水解
快速测定
测定
酒精生产
Keywords
dry
sweet
potato
content
of
crude
starch
hydrolysis
time
concentration
of
acid
rapid determination
分类号
TS262.2 [轻工技术与工程—发酵工程]
下载PDF
职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
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1
快速测定薯干原料中粗淀粉含量
马美范
赵爱菊
《山东轻工业学院学报(自然科学版)》
CAS
1996
0
下载PDF
职称材料
2
薯干原料粗淀粉含量的快速测定
潘小平
《酿酒科技》
1999
2
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职称材料
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