鲜甘薯生产淀粉新工艺的应用研究

对鲜甘薯生产淀粉新工艺的应用研究结果表明：（１） 新工艺简单、技术易掌握、加工量大、适合甘薯产区大规模机械化加工；（２） 新工艺利用的适宜机械为薯豆磨浆分离机； （３） 采用新工艺不仅能提高淀粉提取率， 而且能提高淀粉质量； （４） 采用新工艺结合加菌制剂可使淀粉产量比传统法提高１２ ．２３ ％ ，生产周期缩短１３ ．８９ ％ 。