CMS脱除猪血红蛋白酶解液色泽的技术研究

比较研究羧甲基淀粉的用量、pH和温度3因素对猪血红蛋白酶解液脱色效果的影响,结果表明:在羧甲基淀粉的添加量为0.2%,pH为4.0,温度为50℃下处理20min时,猪血红蛋白酶解液脱色效果明显,蛋白质损失较少。

基于真空LHPEF结合胰蛋白酶降解猪血红蛋白

在真空及低压高频脉冲（LHPEF）条件下，结合胰蛋白酶降解猪Hb，利用高效凝胶色谱、Native-PAGE蛋白电泳及紫外扫描来测定其降解效果。结果：在37℃温度下，1.88 V、200 kHz的LHPEF处理猪Hb，电导率为3.45326 ×10^5 μs/cm（对照组为0.645×10^4 μs/cm）。紫外扫描曲线图中的真空LHPEF胰蛋白酶降物中有8个特征吸收峰，而对照组中为6个吸收峰，Native- PAGE蛋白质电泳图中有13个明显色带，而对照组中只有6个色带，高效凝胶色谱图中的特征吸收峰为48个，对照组中7个特征吸收峰。

复方菠菜提取物、VB_(12)合剂对猪血红蛋白和猪瘟抗体的影响

本试验先后分别在不同猪场针对复方菠菜提取物、VB_(12)合剂对猪血红蛋白浓度的影响,以及血红蛋白与猪瘟抗体水平关系进行了研究。结果表明:血红蛋白浓度与猪瘟抗体水平呈正相关,复方菠菜提取物、VB_(12)合剂可以提高猪血红蛋白浓度(母猪相对提高26.27%,初生仔猪相对提高18.84%,保育猪相对提高9.60%),并提高猪瘟抗体水平(为对照组的1.5倍)。