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Leaming to Be a Tea Art Practitioner: An Anthropologist's Self-Reflection
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作者 Shuenn-Der Yu 《Journal of Literature and Art Studies》 2014年第6期450-465,共16页
Becoming a tea art practitioner, or charen (茶人), involves cultivation of body and mind. This paper attempts to document the long-term process of bodily and mindful cultivation from an anthropological, participant-... Becoming a tea art practitioner, or charen (茶人), involves cultivation of body and mind. This paper attempts to document the long-term process of bodily and mindful cultivation from an anthropological, participant-observation, and self-reflective point of view. I will describe my experiences from entering the world of Taiwan Residents tea art through learning the great variety of teas and the techniques for making them, designing my own tea sets, and performing in tea gatherings. This learning process has gone well beyond what is required of a researcher, or a good observer, because it has not only allowed me to understand, interpret, and analyze the aesthetics and ritual of Taiwan Residents tea art but it has also required that I "designs" or be creative in presenting Taiwan Residents tea art to my own cultural members. This substantially changes my status from the objective observer my profession requires, to a dedicated performer and even a designer/creator of my own culture. My self-reflexivity in this process points to not only methodological issues but also theoretical ones, including recent academic interest in materiality, cultural performance, lifestyle, bodily discipline, and the senses. Through self-reflection, I intends to reveal connections among them. 展开更多
关键词 Taiwan tea art bodily cultivation self-reflexivity sense-scape
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茶艺专业岗位实习课程思政的资源挖掘与实施路径 被引量:1
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作者 徐佳妮 孙长坪 《工业技术与职业教育》 2023年第6期90-93,共4页
全面推进课程思政建设是落实立德树人根本任务的战略举措,而岗位实习是高职院校培养高素质高技能人才的重要一环。如何落实好岗位实习课程思政是需要深入思考的问题。以茶艺专业为例,岗位实习课程思政建设,需要挖掘茶艺专业中茶文化、... 全面推进课程思政建设是落实立德树人根本任务的战略举措,而岗位实习是高职院校培养高素质高技能人才的重要一环。如何落实好岗位实习课程思政是需要深入思考的问题。以茶艺专业为例,岗位实习课程思政建设,需要挖掘茶艺专业中茶文化、茶产业、茶科技三个方面所蕴含的思想政治元素,将专业内在的思政元素贯穿于岗位实习前期、中期、后期,全方位、多角度增强学生对专业思政元素内涵的理解、感悟,在岗位实习中促进学生专业技能与思政素养的全面提升。 展开更多
关键词 茶艺专业 岗位实习 课程思政 资源挖掘
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高职院校旅游专业“茶艺”课程教学研究 被引量:8
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作者 叶娜 《四川旅游学院学报》 2015年第5期82-84,88,共4页
目前许多高职院校旅游专业开设茶艺课程,其教学目标和内容与茶学专业的茶艺课类似,缺乏与旅游专业相结合的特色。文章以广州某学院旅游与酒店管理专业开设三年的"茶艺"课程为例,在此基础上对旅游专业背景下的茶艺课程设置进... 目前许多高职院校旅游专业开设茶艺课程,其教学目标和内容与茶学专业的茶艺课类似,缺乏与旅游专业相结合的特色。文章以广州某学院旅游与酒店管理专业开设三年的"茶艺"课程为例,在此基础上对旅游专业背景下的茶艺课程设置进行研讨,以期有利于旅游专业人才培养。 展开更多
关键词 茶艺 课程设置 茶文化 旅游专业
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谈高职院校旅游专业茶学课程建设 被引量:3
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作者 侯月洁 《辽宁高职学报》 2010年第3期49-50,72,共3页
通过对高职院校旅游专业中开设茶学课程的初步、快速和成熟发展历程的整理和总结,分析与总结了高职院校旅游专业中开设茶学课程的重要意义,从而提出了目前在高职院校旅游专业中开设茶学课程存在的实训条件简陋、缺乏专业教材和缺乏规范... 通过对高职院校旅游专业中开设茶学课程的初步、快速和成熟发展历程的整理和总结,分析与总结了高职院校旅游专业中开设茶学课程的重要意义,从而提出了目前在高职院校旅游专业中开设茶学课程存在的实训条件简陋、缺乏专业教材和缺乏规范茶学研究的组织等亟待解决的问题。 展开更多
关键词 高职院校旅游专业 茶学课程 茶文化
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素质教育理念下高职旅游服务类专业群茶艺课程创新研究与实践 被引量:1
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作者 周岚 《科教导刊》 2013年第17期87-87,153,共2页
本文拟对高职旅游服务类专业群茶艺课程进行创新研究和实践,探讨通过突出专业群"岗位特征"的茶艺技能训练,使学生在提高专业技能的同时提升职业修养,将素质教育和专业教育相互融合。从而更好地实现人才培养目标。
关键词 素质教育 旅游服务类专业群 茶艺课程 创新研究
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新常态背景下旅游专业“中华茶艺”课程融入双创教育的实践探索
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作者 叶娜 《湖北函授大学学报》 2017年第22期9-10,16,共3页
在"大众创业、万众创新"的背景下,旅游新常态对从业人创新创业能力提出更高的要求。本文以旅游专业基础课程"中华茶艺"为例,通过阐述课程内容、教学方法及创新特色活动等,将双创教育与专业课程教育有机融合,实现在... 在"大众创业、万众创新"的背景下,旅游新常态对从业人创新创业能力提出更高的要求。本文以旅游专业基础课程"中华茶艺"为例,通过阐述课程内容、教学方法及创新特色活动等,将双创教育与专业课程教育有机融合,实现在茶艺课程中提高旅游专业学生创新意识和创新能力,课程改革初显成效。 展开更多
关键词 新常态 旅游专业 中华茶艺 课程改革
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浅谈信息化教学手段在中职旅游专业茶艺教学中的应用策略 被引量:5
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作者 楼帆 《中国茶叶加工》 2018年第3期81-84,共4页
随着国家茶艺师职业资格的保留,茶艺师这个职业越来越受到学生、家长和社会的认可,中职学校各类各级茶艺比赛也如火如荼展开,这对于中职茶艺课的教学提出了更高的要求。然而,传统的茶艺课堂教学却日渐无法满足信息化时代的要求,学生学... 随着国家茶艺师职业资格的保留,茶艺师这个职业越来越受到学生、家长和社会的认可,中职学校各类各级茶艺比赛也如火如荼展开,这对于中职茶艺课的教学提出了更高的要求。然而,传统的茶艺课堂教学却日渐无法满足信息化时代的要求,学生学习兴趣弱化。文章在阐述目前茶艺教学中存在的困惑和信息化辅助教学现状的基础上,分析了在茶艺教学中融入信息化手段的可行性,结合在学校茶艺教学中的实践,探讨信息化手段在茶艺课程中的应用策略。 展开更多
关键词 中职旅游专业 茶艺教学 信息化手段 应用策略
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The Art of the Modern Tea Ceremony in China
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作者 Wufu Teahouse 《Women of China》 1999年第6期44-44,共1页
Japanese friends from the Chinese Culinary ArtResearch Institute savor Chinese Oolong.
关键词 The art of the Modern tea Ceremony in China
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