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茶多糖研究进展与展望
被引量:
1
1
作者
刘芷珊
石玉涛
+1 位作者
肖锟月
余志
《中国茶叶加工》
2023年第4期65-73,共9页
茶多糖具有复杂化学结构和多种生物活性,在食品、医疗保健等领域具有良好的开发应用前景。目前,在茶多糖的提取、结构特征和生物活性等方面已有大量研究。文章利用CiteSpace软件从茶多糖研究的国家、作者、机构和关键词聚类等方面对其...
茶多糖具有复杂化学结构和多种生物活性,在食品、医疗保健等领域具有良好的开发应用前景。目前,在茶多糖的提取、结构特征和生物活性等方面已有大量研究。文章利用CiteSpace软件从茶多糖研究的国家、作者、机构和关键词聚类等方面对其研究现状进行可视化分析,旨在了解目前茶多糖领域研究热点、探索未来研究趋势和方向;从茶多糖的提取、分离纯化、生物活性和构效关系等方面对2019年以来茶多糖领域的研究进展进行综述,总结茶多糖研究的最新技术和成果;展望了茶多糖研究发展前景,明确仍需探索的问题,为进一步研究和开发茶多糖产品提供参考。
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关键词
茶多糖
CITESPACE
提取
分离纯化
生物活性
构效关系
下载PDF
职称材料
茶叶多糖复合物的研究进展
被引量:
6
2
作者
周裔彬
汪东风
+2 位作者
周小玲
李雷
朱永兴
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第2期88-92,共5页
综述了茶叶多糖复合物 (TPC ,Eeapolysaccharidecomplex)提取、纯化、纯度检测的方法以及其含量、组成、结构分析、生理活性等方面的研究进展 ,并就TPC进一步研究的方向进行了讨论。
关键词
糖复合物
茶叶多糖
研究进展
含量
纯化
综述
生理活性
组成
方向
下载PDF
职称材料
茶叶多糖的研究进展
被引量:
47
3
作者
谢明勇
聂少平
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第2期107-114,119,共9页
茶叶多糖是一种复合杂多糖,具有许多生物活性。作者系统地介绍了茶叶多糖的提取、分离、纯化、纯度鉴定及相对分子质量测定的方法,以及其含量和组成、理化性质、化学结构及空间构象、生物活性等方面的研究进展,并对上述方法及研究进展...
茶叶多糖是一种复合杂多糖,具有许多生物活性。作者系统地介绍了茶叶多糖的提取、分离、纯化、纯度鉴定及相对分子质量测定的方法,以及其含量和组成、理化性质、化学结构及空间构象、生物活性等方面的研究进展,并对上述方法及研究进展进行了分析和评述。
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关键词
茶叶多糖
提取纯化
含量
组成
结构
生物活性
下载PDF
职称材料
题名
茶多糖研究进展与展望
被引量:
1
1
作者
刘芷珊
石玉涛
肖锟月
余志
机构
华中农业大学果蔬园艺作物种质创新与利用全国重点实验室
武夷学院茶与食品学院
出处
《中国茶叶加工》
2023年第4期65-73,共9页
基金
福建省自然科学基金面上项目(2023J011048)。
文摘
茶多糖具有复杂化学结构和多种生物活性,在食品、医疗保健等领域具有良好的开发应用前景。目前,在茶多糖的提取、结构特征和生物活性等方面已有大量研究。文章利用CiteSpace软件从茶多糖研究的国家、作者、机构和关键词聚类等方面对其研究现状进行可视化分析,旨在了解目前茶多糖领域研究热点、探索未来研究趋势和方向;从茶多糖的提取、分离纯化、生物活性和构效关系等方面对2019年以来茶多糖领域的研究进展进行综述,总结茶多糖研究的最新技术和成果;展望了茶多糖研究发展前景,明确仍需探索的问题,为进一步研究和开发茶多糖产品提供参考。
关键词
茶多糖
CITESPACE
提取
分离纯化
生物活性
构效关系
Keywords
tea
polysaccharide
s
CiteSpace
extraction
Separation and
purification
Biological
activity
structure
-
activity
relationship
分类号
Q538 [生物学—生物化学]
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职称材料
题名
茶叶多糖复合物的研究进展
被引量:
6
2
作者
周裔彬
汪东风
周小玲
李雷
朱永兴
机构
中国海洋大学食品科学与工程系
中国农业科学院茶叶研究所
出处
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2005年第2期88-92,共5页
文摘
综述了茶叶多糖复合物 (TPC ,Eeapolysaccharidecomplex)提取、纯化、纯度检测的方法以及其含量、组成、结构分析、生理活性等方面的研究进展 ,并就TPC进一步研究的方向进行了讨论。
关键词
糖复合物
茶叶多糖
研究进展
含量
纯化
综述
生理活性
组成
方向
Keywords
tea polysaccharide complex
,
extraction
,
purification
,
component
,
structure
,
activity
分类号
TQ28 [化学工程—有机化工]
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职称材料
题名
茶叶多糖的研究进展
被引量:
47
3
作者
谢明勇
聂少平
机构
南昌大学食品科学教育部重点实验室
出处
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2006年第2期107-114,119,共9页
基金
国家自然科学基金项目(20462005)
江西省主要学科学术和技术带头人培养计划项目
文摘
茶叶多糖是一种复合杂多糖,具有许多生物活性。作者系统地介绍了茶叶多糖的提取、分离、纯化、纯度鉴定及相对分子质量测定的方法,以及其含量和组成、理化性质、化学结构及空间构象、生物活性等方面的研究进展,并对上述方法及研究进展进行了分析和评述。
关键词
茶叶多糖
提取纯化
含量
组成
结构
生物活性
Keywords
tea
polysaccharide
extraction
and
purification
content
component
structure
bio
activity
分类号
TS201.2 [轻工技术与工程—食品科学]
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职称材料
题名
作者
出处
发文年
被引量
操作
1
茶多糖研究进展与展望
刘芷珊
石玉涛
肖锟月
余志
《中国茶叶加工》
2023
1
下载PDF
职称材料
2
茶叶多糖复合物的研究进展
周裔彬
汪东风
周小玲
李雷
朱永兴
《食品与发酵工业》
CAS
CSCD
北大核心
2005
6
下载PDF
职称材料
3
茶叶多糖的研究进展
谢明勇
聂少平
《食品与生物技术学报》
CAS
CSCD
北大核心
2006
47
下载PDF
职称材料
已选择
0
条
导出题录
引用分析
参考文献
引证文献
统计分析
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